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家常蒸鸡蛋糕的方法
将鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅动至起泡，加入70克糖粉； 在温水浴中继续打发至糊化，然后筛入60克低粉； 翻拌均匀后倒入模具中，当锅中水开后，将模具放入蒸锅； 大火蒸约10分钟即可。
开始蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸制。水开后转中小火，蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的火力调整。检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经蒸熟。出锅冷却：蒸好的鸡蛋糕取出后，稍微冷却一下，脱模放在网架上完全冷却。
蒸鸡蛋糕的家常做法如下：所需食材： 鸡蛋3个 牛奶200克 温开水70克 鲜味汁、香油少许 制作步骤： 准备食材：鸡蛋用清水洗净后备用。 打散鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散。 加入温开水：向打散的鸡蛋中倒入70克温开水，继续搅拌。
在锅中把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹的香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。较后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。
方法步骤 鸡蛋入碗，搅散，加入5倍的温水；搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮；蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；出锅后淋少许香油，加入味极鲜，葱末即可。小贴士 盖上保鲜膜更好。家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克，鸡蛋2个，糖粉70克。
婴儿辅食鸡蛋糕的做法是怎样的
1、制作婴儿辅食鸡蛋糕的过程简单而有趣。首先，将胡萝卜、西兰花和小葱切得细碎，根据个人口味，加入适量的豆腐泥。然后，打入一个鸡蛋到这些碎菜中，并倒入少许凉水，搅拌均匀。最后，将混合物隔水蒸约10分钟，待其冷却后，即可喂给宝宝享用。
2、婴儿辅食鸡蛋糕的做法如下：准备食材：将胡萝卜、西兰花和小葱切碎。根据宝宝的口味和喜好，可以加入适量的豆腐泥。混合食材：在切碎的蔬菜中加入一个鸡蛋。倒入少许凉水，搅拌均匀，使所有食材充分混合。蒸制：将混合好的食材放入蒸锅中，隔水蒸制10分钟左右。蒸好后取出放凉，即可喂给宝宝食用。
3、首先将胡萝卜、西兰花和小葱切碎，再根据爱好，加入适量的豆腐泥。再打入一个鸡蛋进入碎菜里面，并倒入少许的凉水，搅拌均匀，再隔水蒸10分钟左右放凉喂给宝宝就可以了。鸡蛋中的蛋白质含量是很佳的，可以满足人体所必须的营养，是小宝宝时期非常理想的辅食。
4、婴儿辅食鸡蛋糕的做法如下：准备食材：将胡萝卜、西兰花和小葱切碎。根据宝宝的口味和喜好，可以加入适量的豆腐泥。混合食材：在切碎的蔬菜中加入一个鸡蛋。倒入少许凉水，搅拌均匀，使所有食材充分混合。蒸制：将混合好的食材放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右。蒸好后放凉至适宜宝宝食用的温度。
5、先把香菇和小白菜焯熟。PS：鸡蛋羹里面的需要用到的香菇和小白菜非常少。所以不需要焯太多，2朵香菇，4片小***叶就差不多。焯熟后，把小***和香菇切碎。虾皮要提前用温水浸泡10分钟，中途换一次水。PS：虾皮用温水浸泡，是为了去掉盐分，以及亚硝胺类物质。
给7个月的宝宝蒸鸡蛋糕,一个鸡蛋蒸多长时间,用放调料吗?
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。6 最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好了。
可以给宝宝加辅食了，米粉，鸡蛋糕都可以吃了，蒸鸡蛋糕时先把鸡蛋充分搅匀，然后加入半杯微烫的水，这是一个鸡蛋的量啊，放入少量的盐，搅匀，上锅蒸10分钟左右，自己掌握是否熟了，滴上几滴香油就可以了，切记给宝宝吃时注意温度。还有就是一开始加辅食不要什么都给他吃，一样一样的慢慢接受。
制作鸡蛋糕时，水和鸡蛋的比例可以根据个人口感调整，但通常一个鸡蛋大约需要 30-50毫升水。
蒸煮时间大概10－15分钟，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀，加点白糖。如果喜欢特别点的口味。
鸡蛋糕在宜丰潭山天宝一带较流行，是不少家庭过年必备食品之一！原料 鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些***原材料，比如虾仁、紫菜等。制法 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水。
怎么蒸鸡蛋糕好吃嫩
1、温水蒸制法百家号实验发现，全程用温水（非沸水）蒸制能保留鸡蛋的嫩滑度。蒸锅水烧开后转中小火，保持水温微沸状态。蒸制细节容器选择：用浅口宽碗受热更均匀，避免中心夹生。覆盖保鲜膜：用牙签扎几个小孔透气，防止水滴破坏表面。火候控制：水沸后上锅，中小火蒸8-10分钟，关火焖2分钟。
2、将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。大火烧开后，待鸡蛋糕表面开始有点变白时，转小火继续蒸制。小火蒸制58分钟后，鸡蛋糕即可完成。此时鸡蛋糕应该呈现出又滑又嫩的状态。出锅与调味：将蒸好的鸡蛋糕取出，可以根据个人口味加入几滴香油或其他调味品增加风味。
3、使用打开的蛋壳作为量具，加入蛋液三倍量的温水。温水是使鸡蛋糕蒸出来更嫩的关键。搅拌鸡蛋液：沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，避免产生过多气泡，直到蛋液搅匀。调味：根据个人口味加入适量的盐或蚝油，但注意不要加多，以免过咸影响口感。
4、水或牛奶：使用常温的纯净水或牛奶。牛奶能增加鸡蛋糕的奶香味，使口感更加丰富醇厚，同时也能使鸡蛋糕更加嫩滑。油脂：选择无异味的植物油，如玉米油、葵花籽油等。油脂能在鸡蛋糕表面形成一层保护膜，防止水分过度蒸发，保持鸡蛋糕的嫩滑口感。
鸡蛋糕怎么样蒸的又嫩又好吃
温水蒸制法百家号实验发现，全程用温水（非沸水）蒸制能保留鸡蛋的嫩滑度。蒸锅水烧开后转中小火，保持水温微沸状态。蒸制细节容器选择：用浅口宽碗受热更均匀，避免中心夹生。覆盖保鲜膜：用牙签扎几个小孔透气，防止水滴破坏表面。火候控制：水沸后上锅，中小火蒸8-10分钟，关火焖2分钟。
在模具上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸汽滴入蛋糕体中影响口感。将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，小火蒸15-20分钟左右。具体时间可根据模具大小和厚度适当调整。焖制 蒸好后不要立即揭开锅盖，关火焖3-5分钟，让鸡蛋糕在余温中慢慢定型，这样可以使鸡蛋糕更加嫩滑。
在保鲜膜上扎几个小孔，以便散汽。上锅蒸制，锅开后继续蒸十分钟，然后关火焖一小会儿再取出。这样可以使鸡蛋糕更加松软可口。按照以上步骤操作，就可以蒸出好吃又嫩的鸡蛋糕了。
如何蒸鸡蛋糕才会嫩
温水蒸制法百家号实验发现，全程用温水（非沸水）蒸制能保留鸡蛋的嫩滑度。蒸锅水烧开后转中小火，保持水温微沸状态。蒸制细节容器选择：用浅口宽碗受热更均匀，避免中心夹生。覆盖保鲜膜：用牙签扎几个小孔透气，防止水滴破坏表面。火候控制：水沸后上锅，中小火蒸8-10分钟，关火焖2分钟。
蒸制过程：将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。大火烧开后，待鸡蛋糕表面开始有点变白时，转小火继续蒸制。小火蒸制58分钟后，鸡蛋糕即可完成。此时鸡蛋糕应该呈现出又滑又嫩的状态。出锅与调味：将蒸好的鸡蛋糕取出，可以根据个人口味加入几滴香油或其他调味品增加风味。
加水调和：向蛋液中加水，水量加到离碗口约2cm处即可。这样可以保证蒸出的鸡蛋糕口感细腻。继续搅拌，使水和鸡蛋充分混合，然后加入适量的盐调味，继续搅拌至均匀。蒸制过程：将装有蛋液的碗放入蒸锅中，大火烧开后，观察鸡蛋糕表面开始变白时，转小火继续蒸制。
用细筛网将蛋液过筛，去除表面的气泡，保证蒸出来的鸡蛋糕光滑平整。 在蒸锅中加入适量的豆油，然后将蛋液倒入蒸锅中，约7-8分满。 在蒸锅上扣一个盘子，避免蒸汽水滴入蛋液中，然后盖上锅盖，大火将水烧开。 转为中火，继续蒸12-15分钟即可。
