正宗糖酥发面配方？
先来和面吧，面粉300克，白糖5克，酵母3克，猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大再来做一个油酥面团儿，面粉250克，猪油130克，先搅拌开，再上手揉酥
怎样用白糖发面？
白糖发面：白糖稍加，泡大粉不要加了，混合均匀之后加温，适合酵母菌生长的温度就可以用酵母菌发酵了。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。
当酵母菌在面团内部无氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
1、糖10克，水200克，酵母10克，面粉100克。
3、成品制作：将水慢慢倒入混合好的面粉中，边放边搅拌，和成面团即可。
发面糖花做法？
1.准备油面制作，面粉中加入酵母粉，温水，用筷子沿着一个方向搅拌成絮状，揉成面团，醒发1小时左右，可以看见面团体积变大。
2.准备一个空碗，打入鸡蛋搅散，加入适量玉米油，将发酵好的面团放入，再加少许面粉，揉成光滑的面团。
3.准备糖面，适量面粉中，倒入适量白糖，加温水，用筷子沿着一个方向拌成絮状，揉成光滑的面团。
4.将油面团一分为二，三分面团分别擀成长方形的面片状。
5.将一片油面皮放在最下面，中间放糖面皮，最上面放油面皮，叠好后擀一下，我这个稍微有些薄，叠好后的面皮还是要厚一些的，将混合三层面皮切成6片。
6.均匀分成6份的面皮，在每一份面皮上，分别切5刀。
7.切好的面皮，将两根向上面卷一下，依次操作，6根都向上卷起来。
8.锅中倒入适量油，烧至7成热，用一根筷子放进油锅，起泡泡那种，就可以把“糖花”下锅了，炸3-5分钟，差不多就可以出锅了。
将面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间，制作成发面
取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀即可
另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀（可加入鸡蛋液）
油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间
第六步：做成你想要的花样，下油锅，等糖化子表面金黄酥脆捞出即可
请
怎样用白糖发面？
白糖发面方法：白糖稍加，泡大粉不要加了，混合均匀之后加温，适合酵母菌生长的温度就可以用酵母菌发酵了。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
发面，也指经过发酵的面。
发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
