本文目录一览：
- 1、河虾炖豆腐的做法
- 2、基围虾豆腐汤的家常做法
- 3、豆腐和虾怎么做好吃法
- 4、鱼、豆腐和虾能一起吃吗?
- 5、虾和豆腐最好吃的做法
河虾炖豆腐的做法
小河虾炖豆腐的做法 第一步，准备配料。首先我们要准备小河虾一份，豆腐和小葱各一份。豆腐切成小块儿，也可以不用刀，随手掰碎，随心所欲也是一种难得的豪迈。将小葱青白分开，青叶切碎，葱白切成长条放在旁边备用。第二步，开火爆香。在锅中加少许油烧热，放入八角和切好的葱白爆香。
轻轻放入豆腐块，继续煮3-5分钟，注意不要过度搅拌，以免豆腐破碎。调味出锅 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味。撒上葱花或香菜即可出锅。冬季食用可补充营养；豆腐口感嫩滑，能吸收汤汁的鲜美；香菇增加了独特的香气；火腿则为汤增添了咸香风味。
河虾炖豆腐的做法如下：材料准备：豆腐、香菇、河虾、料酒、盐、葱、大蒜、生姜等。准备食材。锅中放入少许油，把河虾炒至外壳变红后存出备用。豆腐切成小块放入锅中，加二克盐，大火烧开转水火煮五分钟，捞出过冷水并沥干水份。
这种做法口感鲜美，蒜香浓郁。 河虾烧豆腐：将河虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，再加入河虾翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽等调料，炒至虾变色后加入豆腐，加入适量的水炖煮片刻，最后加入盐、鸡精调味即可。
河虾豆腐汤的做法 准备食才--豆腐1块，河虾100克，酸菜50克.河虾煎去茫，洗净，放油，料酒，煸炒至转色盛出，豆腐洗净切大块。锅里放一碗水煮开，放下豆腐，煮开3分钟。放下河虾。放酸菜，煮开，放些盐，胡椒粉，葱花即可。
小河虾炖豆腐的做法如下：所需材料： 豆腐1块 韭菜50克 河虾100克 大葱1段 八角1个 盐适量 油适量 制作步骤： 准备材料：将所有食材准备好，确保新鲜。 处理食材： 豆腐用手掰成块，这样炖煮时更容易入味。 大葱切成段，韭菜切成末备用。
基围虾豆腐汤的家常做法
鲜虾去头去壳留尾（虾头别丢！），开背去虾线，加少许料酒和白胡椒粉腌5分钟。（虾头用来熬油，是汤底鲜味的关键）豆腐预处理 嫩豆腐切块后，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥干。（去豆腥且不易碎）详细做法熬虾油 冷锅放2勺油，下虾头+姜片+葱白，小火煸至虾头变红、油呈金***，捞出虾头弃用。
豆腐切5cm小块，用淡盐水浸泡10分钟（去豆腥且更紧实），捞出控水。基围虾去壳挑虾线，加半勺料酒、少许胡椒粉腌制10分钟去腥。鸡蛋打散，热锅少油炒至凝固嫩滑，盛出备用。煮汤关键 锅中加少许花生油，爆香葱花，倒入虾仁快速翻炒至变色。
步骤：处理基围虾：将基围虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线（背部黑色的肠线）。用少许盐和料酒腌制虾10分钟，去腥提鲜。准备豆腐：嫩豆腐切成小块（约2厘米见方），放入淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味，同时让豆腐更紧实。焯水（可选）：烧一锅水，水开后放入豆腐块焯水30秒，捞出沥干。
豆腐和虾怎么做好吃法
1、步骤：处理基围虾：将基围虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线（背部黑色的肠线）。用少许盐和料酒腌制虾10分钟，去腥提鲜。准备豆腐：嫩豆腐切成小块（约2厘米见方），放入淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味，同时让豆腐更紧实。焯水（可选）：烧一锅水，水开后放入豆腐块焯水30秒，捞出沥干。
2、豆腐1块（建议选用嫩豆腐，口感更加滑嫩）、鲜虾适量（8 - 10只左右）、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量、胡椒粉少许、鸡精少许（可根据个人口味选择是否添加）。制作步骤 处理食材：嫩豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡，这样可以防止豆腐在煮的过程中破碎。
3、制作步骤： 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入热水中焯水，这样可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实，起锅时捞出备用。 虾仁腌制：将虾仁加入少许盐和料酒进行腌制，时间为10分钟，这样可以使虾仁更加入味。 炒香调料：热锅冷油，放入葱姜蒜炒出香味，为菜肴增添香气。
鱼、豆腐和虾能一起吃吗?
1、豆腐和虾能一起吃。（1）豆腐具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。（2）虾具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀之功效。豆腐和虾一起吃具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀，益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺的作用。
2、虾可以和豆腐一起吃。具体分析如下：营养互补：豆腐和虾一起吃并不会产生有害物质，反而能够营养互补。豆腐的蛋白质含量丰富，且含有人体必需的八种氨基酸，比例接近人体需要，营养价值较高。虾也含有丰富的蛋白质和微量元素，两者搭配食用，可以增强营养效果。
3、虽然豆腐和虾可以一起吃，但豆腐含钙较高，不能与含草酸高的食物同食，因为会生成难溶的草酸钙，影响吸收，并可能在体内形成结石。另外，根据食物相克的说法，豆腐和蜂蜜不能同食，可能会导致耳聋，但这一说法尚缺乏科学依据，仍需谨慎对待。
4、首先，鳕鱼与豆腐不宜并食。豆腐富含的大豆异黄酮与鳕鱼中的维生素C相遇，可能导致维生素C吸收减少，影响人体对这种重要营养素的利用。其次，虾与豆腐也不推荐一起吃。豆腐中的异黄酮会与虾中的铜元素结合，形成有毒物质，可能对身体健康构成潜在威胁。再者，猪肝和豆腐的搭配需谨慎。
5、豆腐和虾能一起吃。豆腐和虾一起吃具有补肾壮阳、养血固精、化瘀、益中气和脾胃、健脾利湿、清肺的作用。且豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
虾和豆腐最好吃的做法
嫩豆腐切块后，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥干。（去豆腥且不易碎）详细做法熬虾油 冷锅放2勺油，下虾头+姜片+葱白，小火煸至虾头变红、油呈金***，捞出虾头弃用。炒香底料 用虾油爆香蒜末，放入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。炖豆腐 锅中加清水/高汤烧开，轻轻放入豆腐，加生抽、蚝油、糖，中火煮3分钟让豆腐入味。
做法： 准备食材：将对虾洗净，从背部切开但不切断，以便更好地入味并去除虾线；豆腐切成适口的厚片；西兰花用水焯熟备用。 煎虾：热锅放油，油热后放入对虾，两面煎至八分熟，这样可以使虾肉更加紧实鲜美。
豆腐和虾可以做成美味的豆腐虾仁，具体做法如下：准备材料：豆腐切成块，表面抹上盐，腌制十分钟。虾仁清理干净，放入盐、水和淀粉拌匀腌制。姜切片，葱切碎备用。煎豆腐：锅中倒油加热，将腌制好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄后取出备用。炒虾仁：锅中留底油，放入姜片爆香。放入腌制好的虾仁，炒至变色。
豆腐虾仁的美味烹饪方法：首先，将豆腐切成块，在表面均匀地抹上少许盐，腌制十分钟。这样做不仅能使豆腐更加入味，还能去除其豆腥味，提升口感。接着，将虾仁清理干净，去除虾线，放入盐、水、和淀粉拌匀。这样的处理能让虾仁更加鲜嫩，同时使虾仁表面形成一层保护膜，防止其过度氧化。
