本文目录一览：
- 1、咖喱焖鹰咀豆
- 2、豆咀怎么做凉菜啊???。。。
- 3、豆腐瘦肉做法图解
- 4、鹰嘴豆有哪些好吃的做法?
咖喱焖鹰咀豆
把鹰嘴豆洗净，沥干水分，放入高压锅里，倒入清水，盖上锅盖，调到小火进行煮制，直到高压锅吹气，即可关火，等气没了，掀开锅盖冷却。2在锅里放入油，调到中火烧热，再放入洋葱，进行煸炒，直到洋葱炒至金黄，再添加姜、大蒜，继续表吵，直到没有姜蒜味。
咖喱炖煮：鹰嘴豆相当耐煮，可以加入咖喱中再炖煮，保持形状完整的同时吸收咖喱的香气。鹰嘴豆泥：将鹰嘴豆打成泥状，搭配口袋面包、烤饼或吐司食用，口感滑顺绵密。冷食：煮熟的鹰嘴豆可以冷藏保存，随时取出作为冷食享用。
准备材料：鹰嘴豆、洋葱、蒜末、姜末、咖喱粉、椰奶、番茄酱、盐、糖、青豆（或其他蔬菜）。制作步骤：热锅加油，炒香洋葱、蒜末和姜末，加入咖喱粉快速翻炒出香味。倒入鹰嘴豆和适量水，煮沸后转小火慢炖。加入椰奶和番茄酱，继续炖煮至汤汁浓稠。最后加入青豆等蔬菜，调味后炖煮几分钟即可。
倒入煮好的鹰嘴豆，小火煮两三分钟 放入咖喱 1小火煮至汤汁浓厚 1不需加其他调味，因为咖喱膏里已经调好了味道。装盘即可。
豆咀怎么做凉菜啊???。。。
香辣凉拌豆腐材料：大豆腐、线辣椒、泰椒、葱花、食用油、酱汁（可根据口味调配，如酱油、香油、鸡精等）步骤：将大豆腐用热水烫几次，去除豆腥味，沥干后装盘。热锅加少许油，油微热时放入线辣椒、泰椒和葱花快速翻炒出香味。将炒好的辣椒和葱花倒在豆腐上。最后淋上调好的酱汁即可。
日本豆腐：适量，切块。皮蛋：适量，洗净剥壳后切成小块。为了使皮蛋切块更整齐，可以在刀上沾点水。调味汁制作：在一个小碗中，混合1汤匙生抽、半汤匙香醋，并撒上少许白糖，搅拌均匀。这个调味汁将给凉菜带来鲜美的味道。准备配菜：将葱、红甜椒、蒜切丁。这些配菜将为凉菜增添色彩和口感。
按方法一将豆腐粒卤好后捞出，沥干水分。熏制上色 炒锅铺锡纸，放白糖30克+五香粉5克混合，架蒸屉放豆腐粒。盖锅盖大火烧至冒烟，转中火熏3分钟，关火焖2分钟即成烟熏风味颗粒。保存与食用建议冷藏保存：做好的颗粒可密封冷藏3-5天，适合拌凉菜或佐粥。
内酯豆腐怎么吃 冷拌 内酯豆腐可以直接食用，所以我们可以直接将内酯豆腐拌在凉菜中。常见的凉菜有内酯豆腐拌皮蛋、内酯豆腐拌小葱等，非常美味，制作简单。红烧 内酯豆腐最常见的汤是豆腐汤。我们可以在汤中加入豆饼和百叶丝，然后直接把内酯豆腐放入锅中稍微煮一下就可以吃了。用内酯豆腐煲汤。
豆腐处理：将整块豆腐放入开水中焯一下，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。焯好后捞出放凉，然后切成小丁备用。香椿苗处理：用滚开水泡香椿苗约10分钟，使其香味充分释放。泡好后捞出切碎备用。胡萝卜处理：将胡萝卜洗净后切碎，大小与豆腐丁相近为宜。
豆腐瘦肉做法图解
1、豆腐炒猪瘦肉的做法如下：准备材料：豆腐100克，要记得切成大块哦，这样炒起来不容易碎。猪瘦肉80克，切片备用，薄薄的肉片更容易炒熟入味。炒猪瘦肉：热锅凉油，把切好的猪瘦肉片放进锅里，用中火翻炒，直到肉片变得白白的，完全熟透。
2、豆腐瘦肉的做法如下：材料准备 瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、水淀粉抓匀腌制。 豆腐切成片备用。 小葱洗净切段，姜蒜切片，小红椒切小圈。 准备调味汁：一小碗内放入一匙生抽、一匙豉油，少许老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉，搅匀备用。
3、食材：瘦肉200g，豆腐2大块，盐两勺，葱花一把。首先将瘦肉洗干净，然后将瘦肉切成小长条。将瘦肉条下入开水锅中。将豆腐切成小块，也下入锅中。盖上锅盖，煮15分钟。加入盐调味。撒上葱花，就可以出锅了。
4、制作步骤 准备食材：肉片50g嫩豆腐4块鸡蛋2个适量油、盐、生抽适量葱花处理豆腐：豆腐在使用前用清水泡着，以保持其新鲜和嫩滑。炒鸡蛋：将两个鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。下油锅炒熟后盛起备用。炒肉片和豆腐：热油锅，下肉片翻炒至香。加入切好的豆腐块，与肉片一起炒匀。
5、制作步骤： 准备食材：将豆腐切片，瘦肉切碎，尖椒切丝备用。 煎豆腐：在平底锅中加入适量花生油，油热后放入豆腐片，先撒上一层食盐。 煎至金黄：将豆腐煎至片刻后，翻面继续煎，直到两面都煎成金***。 加入肉末：将煎好的豆腐推到锅的一侧，放入切碎的瘦肉，翻炒至肉末变色。
鹰嘴豆有哪些好吃的做法?
1、鹰嘴豆汉堡饼 准备材料：鹰嘴豆、面包屑、洋葱、大蒜、香菜、辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒、鸡蛋（可选）。制作步骤：将煮熟的鹰嘴豆捣碎，与切碎的洋葱、大蒜、香菜以及调料混合均匀。如需增加黏性，可加入一个鸡蛋。将混合物捏成汉堡饼状，两面沾上面包屑。
2、鹰嘴豆炖菜 将鹰嘴豆与土豆、胡萝卜、西红柿等蔬菜一起炖煮，加入适量的肉类（如羊肉或牛肉），再加入香料如孜然、辣椒粉、月桂叶等，炖至食材熟烂。这道菜肴风味浓郁，营养均衡，适合作为主菜享用。
3、鹰嘴豆好吃的吃法和煮法如下：吃法：直接当零食：煮熟的鹰嘴豆口感松软，带有淡淡的甜味和香气，可以直接作为零食食用。沙拉配料：将煮熟的鹰嘴豆洒在沙拉上，既能增加口感，又能提升营养价值。咖喱炖煮：鹰嘴豆相当耐煮，可以加入咖喱中再炖煮，保持形状完整的同时吸收咖喱的香气。
4、鹰嘴豆咖椰炖菠菜：利用咖椰酱的独特风味，与鹰嘴豆和菠菜一起慢炖，口感浓郁，健康美味。茄汁鹰嘴豆：将鹰嘴豆煮熟后，与番茄酱一同翻炒，酸甜适中，非常适合作为开胃菜或下饭菜。烤南瓜鹰嘴豆：将鹰嘴豆与南瓜块混合，撒上调味料后烤制，口感香脆，健康低脂。
5、鹰嘴豆好吃的做法有以下几种：电锅煮法：步骤：将鹰嘴豆洗净后放入大量水中浸泡，并冷藏隔夜，使其充分吸收水分膨胀。隔天倒掉浸泡的水，将豆子放入电锅内锅中，加入足以腌过豆子的水。外锅放一杯水进行蒸煮，电锅跳起后沥出豆子，即可根据个人口味进行调味食用。
