本文目录一览：
- 1、麻辣鸡丝荞面做法
- 2、麻辣面,面的做法,配方
- 3、麻辣鸡丝拌面做法
- 4、麻辣鸡丝莜麦面怎么做好吃
麻辣鸡丝荞面做法
1、装盘：撒些黄瓜丝和胡萝卜丝或香菜，爽口又营养。麻辣鸡丝荞面 煮面：烧一锅水，水开后放入干荞面，关火盖锅盖焖10分钟。之后将面取出，放在凉水中浸泡10分钟以保持劲道。 煮鸡腿：再烧一锅水，水开后放入鸡腿，加葱段、姜片、料酒少许，煮5分钟取出。 撕鸡丝：按照鸡肉的纹路，用手将鸡腿肉撕成丝状备用。
2、麻辣鸡丝荞面的做法如下：煮荞面：准备一锅沸水，将半袋干荞面放入锅中，不要烧开，直接盖上锅盖焖煮10分钟。面煮熟后，迅速捞出放入凉水中浸泡10分钟，以保持面条的弹性和爽滑度。准备鸡丝：再次烧一锅水，将鸡腿投入其中，加入少许料酒、葱段和3片姜片。
3、烧一锅水，水开后将“干荞面半袋”放入锅中，关火盖锅盖焖10分钟；之后，将面取出，放在凉水中浸泡10分钟。另起一锅，在里面加水烧热，放入鸡腿、葱、姜、蒜，料酒等，开锅之后在煮5分钟就可以了。按照鸡肉的纹路，用手将鸡腿肉撕成丝状备用。
麻辣面,面的做法,配方
1、麻辣面的做法及配方如下：麻辣面的基本做法 和面与切面：将面粉、盐和油加入适量水中揉成稍硬的面团，用压面机压成面片，再切成宽面片。煮面：水烧开后，下入面片，待面片浮起并烧一个滚儿后捞出，投凉后盛碗。
2、麻辣面面的做法配方如下：材料准备 主要材料：面粉、盐、油、水配菜与调料：豆瓣酱、虾皮、花椒、红辣椒、青辣椒、肉、香菜、葱、醋面团制作与切面 和面：将面粉、适量盐和油混合，加入适量的水揉成光滑的面团。面团的软硬度要适中，以便后续压面和切面。
3、配方：面粉：250克、鸡蛋：2个、纯净水：适量、盐：1勺。做法：把面粉倒入面包机桶内，然后加入适量的盐，再打入2个鸡蛋。加入适量的清水，然后启动程序，和成光滑的面团。把面团取出来，分成2份，加入适量的面粉，揉成稍微硬一点的面团。用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。
4、接下来是制作面片的步骤：将面粉、盐和油混合后加入适量水揉成面团。使用压面机将面团压至四档，形成面片。随后，用刀将面片切成宽条，备用。将水煮沸后，下入切好的面片。当面片浮起并煮一个滚后，立即捞出并投凉，然后盛入碗中。准备拌面的调料：将青辣椒切丁，肉也切成丁状。
麻辣鸡丝拌面做法
麻辣鸡丝拌面的制作方法是这样的：首先，将锅加热，加入油，待油热至七成时，加入姜蒜碎、花椒和老干妈豆豉，炒出香味。接着，将鸡脯肉切成丝，用生抽和料酒腌制，然后倒入锅中快速翻炒。
将晾凉的鸡胸肉撕成丝。这一步极其考验你的耐心，有耐心的就撕细一点，不耐烦了就撕成条或者块，反正都能吃。1鸡丝撕好了，所有的材料都准备好了，开始拌面。1先倒入步骤9炸好的香喷喷的葱姜蒜辣油，用筷子拌匀。1再加入我们千辛万苦撕好的鸡丝、适量姜蒜水，用筷子拌匀。
要制作出美味的麻辣鸡丝凉面，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主食材：面条适量，黄瓜1根，鸡胸肉1块，花生米适量。 配料：葱、蒜、香菜适量，辣椒粉1勺，芝麻适量，姜适量，料酒适量，生抽2勺，白糖2勺，陈醋2勺，盐少许，麻油2勺，蚝油1勺。 食材处理 黄瓜：切丝备用，为凉面增添清脆口感。
泡莜麦面：将莜麦速食面用温水浸泡约20分钟，直至面条变软。煮鸡胸肉：将鸡胸肉加入料酒、葱段和盐，煮熟后捞出，放凉后撕成鸡丝。调制酱料：热锅加入玉米油，爆香干辣椒，随后加入蚝油、生抽、豆瓣酱、糖和清水，炒匀成酱料备用。拌面：将泡好的莜麦面捞出，沥干水分，放在碗中。
将鸡胸肉煮熟，然后撕成细丝。调制酱汁：在碗中放入葱花、生抽、陈醋和适量的盐，搅拌均匀。拌面：将过水的面条放入大碗中，加入制好的辣椒油、调制好的酱汁、焯水后的黄豆芽和鸡丝。充分搅拌均匀，使面条充分吸收辣椒油和酱汁的味道。
麻辣鸡丝莜麦面的制作方法如下：所需材料： 主食材：莜麦速食面一把，黄瓜丝一把，鸡胸肉一块。 配料：干辣椒2个，豆瓣酱一勺，盐1勺，糖1勺，料酒1勺，生抽1勺，玉米油适量，葱段适量，清水2勺，蚝油1勺。制作步骤：准备材料：将所有需要的食材和配料准备好。
麻辣鸡丝莜麦面怎么做好吃
步骤1：准备材料 步骤2：莜麦速食面用温水尽量20分钟 步骤3：鸡胸肉家料酒、葱段、盐，煮熟。
泡莜麦面：将莜麦速食面用温水浸泡约20分钟，直至面条变软。煮鸡胸肉：将鸡胸肉加入料酒、葱段和盐，煮熟后捞出，放凉后撕成鸡丝。调制酱料：热锅加入玉米油，爆香干辣椒，随后加入蚝油、生抽、豆瓣酱、糖和清水，炒匀成酱料备用。拌面：将泡好的莜麦面捞出，沥干水分，放在碗中。
