宜宾的口蘑汤怎么做？
如果以两个人来说，可以买100克口蘑回家，把它清洗干净后，放进锅里炒约三分钟，炒香后，可以放几颗花椒，老生姜，放水熬制二十分钟左右，放进盐，一些葱花，香菜，这样口蘑汤就做成了。
宜宾的口蘑汤主料:口蘑250克，鸡蛋1个。辅料:葱适量，香菜适量，味极鲜酱油适量，盐适量。
口蘑汤的做法:
1.口蘑清洗干净。2.口蘑切成片。3.葱切葱花。4.锅里油热加入葱花炒香。5.加入口蘑翻炒。6.加入一点味极鲜酱油翻炒均匀。7.加入水炖煮。8.香菜洗净切碎。9.鸡蛋打散。10.水开后加入蛋液煮熟。11.最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎。
口蘑是一种可食用的真菌类植物，含有比较高的营养价值，在煮汤时可以放入。口蘑相较于其他菌类而言，含有较多的硒、维生素D、膳食纤维等对人体有益的元素，因此口蘑汤具有增加食欲、补充维生素D。
宜宾口蘑汤的温度刚好，口蘑很鲜嫩，新鲜而鲜美，味道浓烈，撒几颗葱花提香，就这么简单一碗口蘑汤，一口喝干净也意犹未尽。
宜宾口蘑面里面是鱿鱼还是墨鱼？
鱿鱼墨鱼都可以。
宜宾口磨面的制作方法：先把干香菇泡发好，多煎点油，加花椒再把大约半斤肉未炒一下，再把切的香菇和鱿鱼或者（墨鱼）放在锅里同时炒香，加盐适量。加点老姜片片，放点鸡精加水烧开后，中小火慢慢炖30分钟左右。关火后加入味精即可。
宜宾口蘑臊子的做法？
.将肥瘦肉切成指甲片，鸡肉、火腿、玉兰片也分别切成指甲片，玉圣片用开水煮后捞起，口蘑用水泡发洗净，用刀片成片，口蘑水留用。
2.锅内加熟猪油烧热，放入猪肉煵干水分，下精盐、料酒再煵后，放入甜酱油、咸酱油、胡椒粉及口蘑水、高汤、口蘑，火靠至肉耙味正，再放入火腿片、鸡肉片、玉兰片拌匀成面臊子。
3.锅内加水烧沸，放入面条煮熟，用漏勺捞入放有酱油、熟猪油、味精、高汤的20只碗内，浇上面臊子即成。
主材：
面条（生）适量
辅料：
葱适量、姜适量、植物油适量、食盐适量
步骤1
鸡腿剁成块(我是让卖鸡腿的老板给剁的)
步骤2
葱姜切段,油温热后放入葱姜花椒爆香,再放入鸡腿干爆,待香味出来后即可
步骤3
加入清水炖,这里为了提高鲜味我放了一片黄芪,其实黄芪只要一点点须根就可以,但药店买的黄芪都是切好的,所以放一片即可
步骤4
口蘑切片,放入汤中中火慢炖,时间1小时左右,最后放一点盐即可
