西安正宗肉丸胡辣汤的做法？
2、葱姜泡成葱姜水。
3、将牛肉剁成牛肉馅儿，加入花椒粉、五香粉、盐、鸡精、料酒、葱姜水调味。
5、用手揉成拇指头大小的丸子。
6、锅里加水，加一个牛肉浓汤宝、盐和鸡精调味，如果有牛骨头汤是更好。
7、水微开下入牛肉丸，煮上3分钟成熟即可。
8、准备配菜，可以多些种类，应季蔬菜就好，但是建议不要选水分太大的，今天用的是土豆、胡萝卜、圆白菜、豆角。
9、所有食材改刀成和肉丸大小相当的大小。
10、氽丸子的肉汤中加两小勺花椒粉，要使汤底的麻味重一点，也可以根据自己口味调整。
11、先下入不好熟的豆角和土豆，再下入胡萝卜，煮基本9成熟，最后下人圆***煮一分钟左右。
12、慢慢分成淋入水淀粉，边倒边搅拌直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状。
13、最后加入肉丸煮一下就可以了。
西安的肉丸胡辣汤怎么做要详细的？
西安的肉丸胡辣汤是一道著名的传统小吃，下面是制作肉丸胡辣汤的详细步骤：
材料：
1. 牛肉馅：200克
2. 姜末：适量
3. 葱花：适量
4. 胡椒粉：适量
5. 花椒粉：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 淀粉：适量
9. 水：适量
10. 配菜：土豆、胡萝卜、圆***、豆角等（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 将牛肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、盐和酱油，搅拌均匀。
2. 慢慢加入淀粉，边加边搅拌，直到肉馅上劲。
3. 将肉馅揉成肉丸，大小可根据个人喜好调整。
4. 锅中加水烧开，放入肉丸，煮肉丸浮起来即可。
5. 准备配菜，将土豆、胡萝卜、圆***、豆角等蔬菜切成块状。
6. 锅中加入少许油，放入蔬菜翻炒，加入适量的水，煮至蔬菜变软。
7. 将煮好的肉丸放入锅中，加入胡椒粉、花椒粉和盐进行调味。
8. 煮至所有食材熟透后，加入水淀粉，边加边搅拌，直到汤汁变得浓稠。
9. 最后，撒上葱花，即可享用美味的肉丸胡辣汤。
注意事项：
1. 肉馅搅拌时要慢慢加入淀粉，确保肉馅上劲。
2. 配菜的选择可根据个人口味进行调整，但要注意蔬菜的水分不宜太大，以免影响汤汁的浓稠度。
3. 在煮肉丸和蔬菜时，要根据个人口味适量加入胡椒粉和花椒粉，以增加汤的辣味。
希望这个详细的步骤能帮助你制作出美味的肉丸胡辣汤！祝你烹饪愉快！
肉丸胡辣汤培训，西安哪里学正宗肉丸胡辣汤做法？
食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。
1、买好牛肉碎，将其放在碗里。
2、把葱姜切成末放在肉里 ，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。
3、在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。
4、开始把肉碎揉成肉丸。
5、肉丸煮熟，乘在另一个碗里，备用。
6、准备菜。
7、放入浓汤宝，或者类似浓汤宝之类的东西。
9、菜煮的差不多了放入之前煮好的肉丸。
10、一切都煮熟了放入水淀粉，之后进行搅拌。
11、做好啦，加入辣椒更鲜美。
河南肉丸胡辣汤的做法？
制作步骤
1. 将牛肉或猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、红薯淀粉或土豆淀粉，以及盐、生抽、耗油、十三香等调料，像拌饺子馅一样搅拌均匀，然后摔打上劲。
2.在锅中倒入食用油，将做好的肉丸子放入锅中，煎至表面金黄。
3. 在另一个锅中，加入适量的水和煮肉的汤，放入秘制香料，加入土豆淀粉勾芡，使汤底变得粘稠。
4.将煎好的肉丸子放入汤中，加入蔬菜，如莲花白、土豆等，然后加入盐、生抽、花椒粉、胡椒粉等调料。
5. 当蔬菜煮熟后，加入水淀粉，一边加一边搅拌，以达到理想的粘稠度。
6. 最后加入味精和鸡精，搅拌均匀，就可以出锅了。
西安正宗肉丸胡辣汤的做法？
西安肉丸胡辣汤是一道家常汤品，下面是其中的一种正宗做法：
所需材料：
1.猪肉馅200克
3.豆腐皮2张
4.鸡蛋1个
5.胡萝卜1个
6.笋干2根
7.香菜适量
8.盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱花适量
做法：
1.将猪肉馅用盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱花拌匀，制成肉丸备用。
2.将水发木耳、胡萝卜、笋干均切成丝，豆腐皮切成小块备用。
3.将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入平底锅中，煎成蛋饼备用。
4.将锅中倒入适量油，油热后放入肉丸煎至两面金黄。
5.加入适量水，放入木耳、胡萝卜、笋干，煮开后加入豆腐皮，煮至豆腐皮变软。
6.加入盐、胡椒粉、辣椒粉调味，最后加入香菜和蛋饼，煮至香味浓郁即可。
这样一碗正宗的西安肉丸胡辣汤就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
