清蒸牡蛎肉制作方法？
2.包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀(豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~);
3.海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的);
4.在瓢上均匀地涂上粉浆;
5.在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉;
6.再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中;
7.涂上粉浆;
8.下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了。海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢
1/6 带壳牡蛎撬开取肉
2/6 取出的肉洗干净，取小碗水，一个个洗一下，去点碎壳就可以了。
3/6 把姜切丝铺在牡蛎上
4/6 开水上锅蒸5分钟，把汁倒掉一些
5/6 把葱均匀撒上去，把油烧八成淋上去
1、主料：500g生蚝。
2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
6、锅置火上加入色拉油。
7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
9、加入少量的料酒。（要很少）
10、然后盛出放小碗中待用。
11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
步骤1
铺盘，放一片白菜垫在盘子上，一是可以吸收牡蛎的鲜味，而是***维生素含量也很高，本身淡味但是吸汁后味道很好。
步骤2
蒜瓣切碎，做成蓉，牡蛎铺盘后将蒜蓉铺在牡蛎肉上
步骤3
锅里水烧开后，放在蒸盘上，如果能吃辣的可以加一点鲜红椒碎，滴入生抽，料酒，开蒸
步骤4
大约十分钟，即可出锅
蒸生蚝的家常做法？
主料:生蚝5斤
辅料:生姜一块，大蒜子5.6小粒，葱一根，小米椒，5.6个，糖2克，鲜酱油一勺，醋4.5滴，油一小勺，
烹饪步骤
1· 准备生蚝，然后刷洗干净，放蒸锅，大火煮开了再蒸3分钟，不要多蒸，多蒸了会老
2· 葱，姜，小米辣，大蒜子，切好
3· 浇上热油，加入酱油，糖，醋，拌匀即可
食材：
生蚝300g、酱1勺、大蒜1个、酱油1勺
步骤：
1. 将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。
2. 锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。
3. 水开后蒸三分钟即可。
4. 蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，美味极了。
5. 开动吧。
温馨小提示
生蚝不要煮太长时间，蒸汽上来以后蒸三分钟即可蒸，时间长会蒸老了。
做法：生蚝放入盆中，在水中清洗，用小刀从生蚝的侧缝把生蚝两边分开，把生蚝的闭合肌隔断，把处理好的生蚝放在盘中；
再切点蒜末和辣椒末，起锅开火，锅热后倒入适量的油，5成热放入辣椒末和蒜末，用中小火煸出香味；倒入蒸鱼豉油拌匀入味，再均匀地淋在生蚝上面，蒸锅加水，水开后放入生蚝，盖上锅盖，大火蒸3分钟即可。
准备10个左右的新鲜生蚝，然后准备适量的料酒10g、大葱10g、老姜15g、花椒5g。
做法：
1.准备的大蒜切成细末，生姜切成片状，大葱切成段，小葱切成末状备用，准备好蒸锅，蒸锅加入适量的清水，然后往清水中加入料酒、大葱段、姜片、花椒，然后冷水把生蚝放入蒸锅中，放的话要注意把凹凸的一面朝下，平的一面朝上，这样在蒸的过程中汁水就不会漏出来。
2.放好之后盖上盖子，我们开火，慢慢把水煮开慢慢蒸，水开之后我们继续蒸，看生蚝个头大小，来安排蒸的时间，比如大一些的蒸5-6分钟，小一点的蒸4分钟左右即可。
第1步、生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。
第2步、把生蚝肉撬出。
第3步、再把蚝肉清洗下，沥干水。
第4步、大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。
第5步、放到蒸锅中蒸五分钟。
第6步、出锅拌匀开吃。
做蒜汁时可多放些油，小火炸香，放凉即可
其实只是准备工作有些麻烦，做起来很容易，家人说和外面的味道几乎没区别，想吃健康卫生的美味咱就不怕麻烦，想吃的小伙伴有时间试试吧！
