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胡萝卜戚风蒸蛋糕怎么做
1、将混合好的蛋糕糊倒入模具里。模具用力震荡两下，以排出面糊中的气泡。蒸制：在模具上方封上保鲜膜。将模具放入已烧开的蒸锅中，中火蒸4050分钟。关火后，用预热闷3分钟即可出锅。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的胡萝卜戚风蒸蛋糕了。
2、步骤1：首先分蛋，容器要无水无油。步骤2：半个胡萝卜切片，隔水蒸10分钟到软，然后加适量的水，打成汁，过滤掉萝卜渣，称出37g萝卜汁加入到蛋黄中。
3、将半个胡萝卜切片，隔水蒸至软烂，然后加入适量水打成汁。过滤掉萝卜渣，确保胡萝卜汁的细腻口感。称出37克胡萝卜汁备用，可以根据个人口味调整胡萝卜汁的浓度。蛋黄糊的制作：将胡萝卜汁加入蛋黄中，轻轻拌匀。依次加入植物油、过筛的低筋面粉和肉桂粉，轻轻搅拌，避免面粉出筋。
4、磅蛋糕：黄油、糖、面粉、蛋比例1：1：1：1，质地厚重（如经典磅蛋糕）。慕斯蛋糕：以慕斯（奶油+果泥+吉利丁）为主，冷藏后食用，入口即化。天使蛋糕：仅用蛋白，无蛋黄和油脂，低脂蓬松。 按口感与质地分类 松软型：戚风、海绵蛋糕。湿润绵密型：布朗尼、胡萝卜蛋糕。
胡萝卜蛋糕的推荐做法?
胡萝卜蛋糕的做法如下：准备材料 主料：胡萝卜100克，鸡蛋150克。辅料：发酵粉5克，小麦面粉250克，肉桂粉5克，葡萄干30克。调料：盐2克，柠檬汁10克，白砂糖70克，植物油15克。制作步骤 处理胡萝卜：将胡萝卜磨碎，然后轻轻拧干水分，备用。
制作过程首先是将胡萝卜磨碎并轻轻拧干，以减少水分含量。然后，将蛋白打至膨松，加入糖拌匀，这一步是为了让蛋糕更加松软。接下来，逐渐加入蛋黄、植物油及胡萝卜碎，搅拌均匀。之后，将面粉、发酵粉、肉桂粉及盐混合均匀，分三次加入之前的混合物中，每次加入都要充分拌匀。
胡萝卜屑15g 色拉油15g 低筋面粉85g 细砂糖40g 前期准备：提前准备好所有材料，蒸锅先把水烧开。将蛋清与蛋黄分离。榨出胡萝卜汁，并取适量胡萝卜屑待用。模具准备：在6寸活底模具底部与边缘铺上裁剪好的油纸。混合液体材料：将牛奶与胡萝卜汁加热至80度。将加热好的牛奶与色拉油混合均匀。
异国风味胡萝卜蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉180克、鸡蛋4个、白糖120克、胡萝卜220克、肉桂粉8克、奶油芝士200克。 辅料：泡打粉7克、盐1/4小勺、黄油50克、糖粉20克、柠檬汁5毫升、核桃仁适量、植物油55克。
新鲜胡萝卜：选择新鲜的胡萝卜，洗净后去皮，用磨丝器磨成细丝。（2） 面粉：使用低筋面粉，可以使蛋糕更加松软。（3） 发酵粉和苏打粉：这两种材料可以帮助蛋糕膨胀，使其更加松软。（4） 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，最好室温存放，以便打发。
步骤1：首先分蛋，容器要无水无油。步骤2：半个胡萝卜切片，隔水蒸10分钟到软，然后加适量的水，打成汁，过滤掉萝卜渣，称出37g萝卜汁加入到蛋黄中。
如何做出颜值高又好吃的胡萝卜蛋糕?
新鲜胡萝卜：选择新鲜的胡萝卜，洗净后去皮，用磨丝器磨成细丝。（2） 面粉：使用低筋面粉，可以使蛋糕更加松软。（3） 发酵粉和苏打粉：这两种材料可以帮助蛋糕膨胀，使其更加松软。（4） 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，最好室温存放，以便打发。
去涩味：生红萝卜略带涩味，可用少许盐腌10分钟挤去水分，或快速焯水（加几滴油保持色泽）。 好吃又好看的经典做法 ① 蜂蜜黄油烤红萝卜（颜值高，香甜软糯）做法： 红萝卜切长条或保留尾部（带绿叶更精致），焯水1分钟。 融化黄油+蜂蜜+盐+黑胡椒调匀，裹在红萝卜上。
基础纸杯蛋糕 材料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、糖60g、黄油50g（融化）、牛奶30ml 做法： 鸡蛋加糖打发至蓬松，筛入面粉翻拌均匀。 加入融化的黄油和牛奶拌匀，倒入纸杯7分满。 180℃烤20分钟。
甜菜根鹰嘴豆泥做法：熟甜菜+煮鹰嘴豆+芝麻酱+蒜+柠檬汁打泥，橄榄油调和。吃法：配皮塔饼或蔬菜条，粉红色泥颜值高且富含膳食纤维。 甜菜脆片（低卡零食）做法：甜菜切薄片刷油，撒海盐和迷迭香，150℃烤1小时至脆。贴士：用空气炸锅更快捷，替代薯片更健康。
像菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜泥等食材都是很好的替代牛奶制作蛋糕的原料，不仅好吃，而且好看。今天我就来分享一款菠菜戚风水果奶油裸蛋糕的做法，水果放的足足的，不仅好吃，颜值也很高哦。用来做生日蛋糕、聚会甜品都是极好的。
