本文目录一览：
- 1、家常蒸菜的简单做法
- 2、蒸蒸菜的做法
- 3、十种最好吃蒸菜的做法
- 4、襄阳蒸菜的正宗做法
家常蒸菜的简单做法
1、蒸菜的家常做法 原材料和调料：面条菜，中筋面粉，盐，葱油，红油蒜泥汁。开始烹调：第一步：面条菜的预处理.买来面条菜，摘去老叶、根须，但要保持根部相连，用水清洗干净，并沥干水分。第二步：调味.取三百克面条菜放入盆中，加入五克盐入底味，淋入三十克葱油拌匀，然后加入面粉四十克，抖散。
2、豆腐切块摆盘，肉末加生抽、老抽、榨菜末拌匀。 将肉末铺在豆腐上，水沸后蒸10分钟，出锅淋香油。 粉蒸排骨（软糯不腻）食材：排骨300g、蒸肉米粉100g、土豆1个、豆瓣酱1勺 做法： 排骨泡出血水后沥干，加豆瓣酱、生抽1勺、姜末拌匀。 裹上蒸肉米粉，土豆切块垫底，铺上排骨。
3、芹菜蒸菜是一道简单、健康且美味的家常菜。以下是芹菜蒸菜的常见做法：材料：芹菜：300克 大蒜：3-4瓣 姜：适量（可选）食用油：适量 盐：适量 生抽：1-2勺 蚝油：1勺（可选）鸡精或味精：少许（可选）香油：几滴（可选）步骤： 准备食材 将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成3-4厘米长的段。
蒸蒸菜的做法
1、豆腐切块摆盘，肉末加生抽、老抽、榨菜末拌匀。 将肉末铺在豆腐上，水沸后蒸10分钟，出锅淋香油。 粉蒸排骨（软糯不腻）食材：排骨300g、蒸肉米粉100g、土豆1个、豆瓣酱1勺 做法： 排骨泡出血水后沥干，加豆瓣酱、生抽1勺、姜末拌匀。 裹上蒸肉米粉，土豆切块垫底，铺上排骨。
2、河南蒸菜的制作方法如下：用料准备 白萝卜0.5个 胡萝卜0.5根 低筋面粉适量 食用油2勺 大蒜4瓣 小葱1根 香油0.5勺 盐2克 轻盐酱油2勺 制作步骤 准备食材：将白萝卜和胡萝卜去皮，大蒜和小葱洗净备用。
3、第一步：面条菜的预处理.买来面条菜，摘去老叶、根须，但要保持根部相连，用水清洗干净，并沥干水分。第二步：调味.取三百克面条菜放入盆中，加入五克盐入底味，淋入三十克葱油拌匀，然后加入面粉四十克，抖散。
4、处理食材：将豆角干用温水浸泡2-3小时，直到变软，然后捞出，沥干水分，切成小段；五花肉洗净，切成薄片；姜、蒜切末备用。炒制五花肉：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入五花肉片煸炒至变色，加入姜末、蒜末炒香，再加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉调味，翻炒均匀。
5、制法：芹菜叶洗净，拍上面粉，入笼蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。净锅上火，放入精炼油烧热，然后下入葱丝、姜丝和干辣椒丝炸香，起锅倒在蒸好的芹菜叶上，另外加入精盐、鸡粉和香醋拌匀，装盘时撒上酥花生碎即成。
6、剁椒蒸金针菇 （1）食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。（2）金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。（2）铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，最后撒上葱花和香油即可。蒜茸娃娃菜 （1）食材：蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。
十种最好吃蒸菜的做法
荤菜类蒸菜蒜蓉粉丝虾 食材：大虾、粉丝、蒜末、小米辣。做法：虾去线腌制后铺在泡软的粉丝上，撒蒜蓉和调料蒸6分钟，鲜嫩入味，粉丝吸饱汤汁超下饭。鲍鱼蒸鸡翅 食材：鸡翅、鲍鱼、金针菇。做法：鸡翅剁块腌制后与金针菇同蒸20分钟，再加入鲍鱼蒸10分钟，海鲜与鸡肉的鲜味融合，口感丰富。
鸡爪剪指甲，油炸后泡冷水起虎皮。 加豆豉+蒜末+生抽+老抽+糖蒸30分钟。 白菜包肉 材料：***叶、肉馅（猪肉+香菇+胡萝卜）做法： ***叶焯软，包入调好的肉馅卷成卷。 蒸15分钟，汤汁勾薄芡淋回菜上。小贴士： 荤菜蒸前建议腌制入味，素菜可缩短时间。
促进骨骼发育的蒸菜丝瓜蒸[_a***_] 食材：鲈鱼片、丝瓜、胡萝卜丝 做法：鲈鱼用葱姜淀粉腌制后铺在丝瓜上，蒸6分钟，淋蒸鱼豉油和热油。优势：鲈鱼富含优质蛋白和钙，丝瓜清甜促消化，适合夏季食用。南瓜蒸排骨 食材：排骨、南瓜 做法：排骨泡出血水后加酱油、淀粉腌制，铺在南瓜上蒸40分钟。
襄阳蒸菜的正宗做法
1、腊肉切片，豆豉泡发10分钟沥干。 碗底铺豆豉，放腊肉片、姜丝、干辣椒，撒少许糖。 蒸20分钟，油脂渗入豆豉中即可。蒸酥肉（襄阳版）材料：五花肉300克 鸡蛋1个、红薯淀粉、花椒粉、盐 木耳或黄花菜（垫底）做法： 五花肉切条，加鸡蛋、淀粉、花椒粉、盐拌匀腌制。
2、做法：用芥菜头腌制，色泽棕红，脆嫩爽口，可炒肉、蒸鱼或佐粥。推荐：襄阳本地品牌卧龙大头菜较知名。 宜城大虾 发源地：襄阳下辖的宜城市，夏季宵夜顶流。口味：麻辣鲜香，虾肉饱满，常配啤酒，类似小龙虾但更突出酱香。
3、夹沙肉是四川的传统名菜，制作时主要使用猪肉和豆沙，通常作为甜品上桌。这道菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，特别受老人喜爱。在四川，夹沙肉是传统的蒸菜“九斗碗”中的一道。夹沙肉在湖北樊城区乃至襄阳市享有盛誉。
4、碗碗蒸：碗碗蒸是一种传统的蒸菜，主要原料有猪肉、鸡蛋、木耳等，放在小碗中蒸制而成。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味。炸酱面：襄阳的炸酱面以其独特的炸酱而闻名。炸酱通常是用黄豆和肉末炒制而成，香气扑鼻，与面条搭配食用，味道鲜美。
