牛肉干豆角的家常做法？
步骤1
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干。干豆角用水泡发
步骤2
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干
步骤3
步骤4
加3勺白酒
步骤5
步骤6
加1勺糖
步骤7
加2个八角
步骤8
加1个桂皮
步骤9
加6片香叶
步骤10
全部食材换到高压锅中，加水没过牛肉三分之二处
步骤11
牛肉干豆角有很多种家常做法。
及1.牛肉干豆角是一道比较家常的川菜，其做法较为灵活，通常会根据家庭口味和习惯进行调整。
2.其中一种家常做法是：先将牛肉干用清水浸泡半小时，然后放入锅中烧开水煮2-3分钟捞起待用；接着将豆角洗净去尾头，切成3cm左右的段，锅中加油烧热，将豆角放入煸炒至变色，加入适量盐和料酒调味，加入适量清水焖煮8-10分钟；最后放入处理好的牛肉干，翻炒均匀，出锅即可。
3.此外，还有用生抽、老抽、香料等佐料一起煮制的做法，或是加入辣椒、豆瓣酱等重口味的变化。
因此，牛肉干豆角的家常做法有很多，可以依照自己的口味进行尝试。
优质
原料：牛腩肉400克，干豆角200克。
调料：葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。
牛肉炖干豆角的做法
1、将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。
牛肉炖干豆角
2、干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净。
3、锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。
4、再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟（约90分钟），捞出葱段、姜片、八角、香叶。
5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、
牛肉和干豆角的家常做法是油内放冰糖划开，化到浅棕色就放牛肉，热锅放油，加入一小勺豆瓣酱，炒几十秒加入配料，炒香后倒入牛肉，炒至变色。
待水煮开，加入一小勺老抽。煮大约30分钟。放干豆角，放适量盐。煮20分钟，直至豆角软即可。
牛肉豆角面怎样做？
准备食材：豆角适量、肉末150克、面条1把、老抽1勺、酱油1勺、盐半勺、鸡精半勺、葱1棵、姜1块、蒜5瓣
做法
1、 准备好上面所需的食材，豆角准备长的最好，这样容易切末，味道也更好一些。如果是长豆角，准备6根左右就足够了。
2、 锅中放油，烧热之后先将肉末放进去翻炒，直至变色。
3、 大葱取葱白切成段状，姜去皮切片，大蒜剥去外皮切成薄片，都准备好之后放到肉末中继续翻炒。
4、 待配料炒出味道，放一勺老抽来调色。
5、 接着放入1勺酱油翻炒均匀。
6、 豆角洗净切成末，尽量切碎一些，这样更容易入味。切好之后放进去一起翻炒。
7、 不需要炒制太久，大概1分钟左右就可以了。
8、 加入适量的清水，转大火烧开。
9、 准备好面条，倒入牛肉豆角汁，搅拌好就可以吃啦。
牛肉豆角蒸面如何做？
步骤：和面，醒发；牛肉切丝，豆角切段；爆香姜丝，炒牛肉，加入豆角翻炒；加酱油、蚝油调味，炒熟；
取出面团，擀成薄面片；将炒好的牛肉豆角铺在面片上，卷起成卷；放入抹油的盘子里，放入蒸锅，大火蒸20分钟，即可食用。
牛肉豆角馅水饺的做法，牛肉豆角馅水饺怎么做？
牛肉适量，豆角适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量料酒适量，葱适量
1牛肉洗干净，切成小块，放入绞肉机，绞成肉末加入料酒盐腌制十分钟
2豆角洗干净摘去筋放到开水里煮十分钟，过冷水晾凉，切成颗粒生姜切成末葱切成末
3牛肉馅加入豆角，生姜末，葱末，生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀
食材主料面粉500克牛肉豆角馅400克辅料清水适量好吃的牛肉豆角馅水饺的做法步骤、
1.牛肉豆角馅准备好2.面粉加入温水先用筷子搅拌成絮状3.然后和成光滑的面团盖上湿布醒发30小时4.分成小剂子，分别用手掏出圆圈，然后搓圆错细5.切成大小合适的剂子，再擀成中间厚边缘薄的面片6.包入馅子，成饺子
