本文目录一览：
- 1、大学生想吃鱼来桂林
- 2、广西必吃10种淡水鱼
- 3、漓江剑骨鱼怎么做
大学生想吃鱼来桂林
1、石斑鱼。石斑鱼是桂林漓江地区最受欢迎的鱼类之一。有鲜美的肉质和丰富的口感，肉质鲜嫩，口感细腻。桂林漓江的水质清澈，富含丰富的养分，为石斑鱼提供良好的生长环境，使得肉质更加鲜美。桂林漓江地区的餐饮文化中，对石斑鱼的烹饪技法和配料搭配有丰富的经验和传统，能够将石斑鱼的鲜美完美展现出来。
2、据悉，桂林市内有诸多餐厅、酒楼提供啤酒鱼，但其中一家“老牌”店铺——阳朔石头城啤酒鱼店备受游客喜爱。阳朔石头城啤酒鱼店位于阳朔县三里镇石头城村，是一家以独特的啤酒鱼为主打的小吃店。店铺内部装修简约却不失大气，营业时间从早晨7点至晚上7点半，每天都会有众多游客前来品尝。
3、第二家值得尝试的是位于解放西路的聚宝阁。聚宝阁的啤酒鱼不仅口感鲜美，而且价格实惠。在这里，你可以不用担心会被高昂的价格吓到，还可以享受到贴心的服务。最后一家值得一提的是位于七星公园的绿岛鱼坊。绿岛鱼坊以其特色的湘菜和啤酒鱼深受当地人的喜爱。
4、桂林米粉鱼：桂林米粉鱼是桂林的一道传统美食，以桂林特有的米粉和鱼为主要原料，口感鲜美。阳朔啤酒鱼：阳朔啤酒鱼是桂林阳朔县的一道特色美食，以当地鲜活的漓江鱼和啤酒为主要原料，口感清爽。桂林酸辣鱼：桂林酸辣鱼是桂林的一道传统美食，以桂林特有的酸笋、辣椒和鱼为主要原料，口感酸辣可口。
5、老店推荐：崇善米粉、老东江米粉，保留祖传卤水配方，本地人推崇“先干捞后喝汤”的吃法。趣闻：民间有“早上嗦碗粉，神仙站不稳”的调侃，足见其魅力。 阳朔啤酒鱼——漓江的鲜辣馈赠做法：漓江活鲤用桂北生茶油炸至金黄，以漓泉啤酒红焖，加入酸辣椒、番茄提味，鱼肉外酥里嫩，汤汁酸甜微辣。
广西必吃10种淡水鱼
1、巴马油鱼（裸鲤）特点：产于巴马盘阳河，因富含脂肪，煎时自出油汁，肉质细嫩无腥味。吃法：香煎或清蒸，连鱼骨都可酥化食用。 桂林禾花鱼（乌鲤）特色：稻田养殖，食稻花长大，肉质带有淡淡禾香。做法：桂林醋血禾花鱼用酸辣椒、番茄和鱼血酱汁焖煮，酸辣开胃。
2、草鱼：肉质鲜美，是广西非常受欢迎的一种淡水鱼。常用于制作草鱼豆腐和草鱼火锅，口感细腻，风味独特。那林鱼：产自玉林市博白县，肉质结实鲜嫩，味香清甜，是国家地理标志保护产品，品尝那林鱼能体验到独特的广西风味。钦州石斑鱼：产自钦州市，肉质细嫩，味道鲜美，是海鲜爱好者的首选。
3、首屈一指的当属鳜鱼。广西的鳜鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，是老少皆宜的高营养食品。尤其以防城港产的金鳜鱼和东兴产的银鳜鱼最为出名，不少餐馆和饭店都有上等的鳜鱼菜肴。其次是罗非鱼，也称红鲫鱼。
4、广西的稳鱼，也被称为涂鳗虎鱼，是一种具有细嫩肉质、鲜美味道、高蛋白、低脂肪、肥而不腻、鲜而不腥的食用鱼类。它的学名为Pangasius bocourti，属于***鲈科，是一种淡水鱼类。稳鱼主要分布在东南亚地区的河流和湖泊中，例如湄公河、湄南河和红河流域。
漓江剑骨鱼怎么做
1、漓江剑骨鱼的制作方法如下： 准备材料：- 剑骨鱼一条- 啤酒一罐- 蕃茄2个- 尖椒、菜椒各两个- 芹菜、葱、姜、蒜适量- 豆瓣酱、盐、油、糖、生抽、麻油适量 处理鱼与煎制：- 将剑骨鱼洗净后切段。- 用慢火将鱼段煎至两面金黄，备用。 爆香调料：- 姜拍扁，和葱段、蒜粒一起用油爆香。
2、漓江剑骨鱼的制作方法如下：准备材料 剑骨鱼一条 啤酒一罐 蕃茄2个 尖椒、菜椒各两个 芹菜、葱、姜、蒜适量 豆瓣酱适量 盐、油、糖、生抽、麻油适量 制作步骤 处理鱼：将剑骨鱼洗净切段，用慢火煎至两面金黄，备用。
3、做法如下：鱼洗净切段，用慢火煎至两面金黄；姜拍扁，和葱段、蒜粒一起用油爆香，加尖椒块一起炒，加入一罐啤酒；锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起炒几分钟，最后放入西红柿，芹菜段，加盐，糖，豆瓣、生抽，一点点麻油调味，盖上锅盖煮一会；等西红柿软了汁收至浓汁程度即可。
4、为了准备这道美味的菜肴，我们需要准备以下材料：一条剑骨鱼，一罐啤酒，两个蕃茄，两个尖椒和两个菜椒，以及适量的芹菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐和油。接下来，我们将按照以下步骤进行烹饪：首先，将鱼洗净并切段，然后用慢火煎至两面金黄。这样煎出的鱼皮香脆，肉质鲜嫩。
5、啤酒剑骨鱼生活在漓江的底层水域，主要以小鱼、虾和螺丝为食。同样地，这种鱼也只有一根脊骨，没有细小的鱼刺。肉质香嫩，口感极佳，是佐酒的绝佳选择。啤酒鲤鱼则是另一种广受欢迎的鱼类。这种鱼头小嘴小，体形宽大，鳞片较细，颜色多样。可以抽出两根白筋。它们生活在漓江的各个水层中，以水草为食。
