香菇瘦肉臊子面正宗做法？
香菇瘦肉臊子面是一道美味的传统中式面食，下面是一种正宗的做法：
材料：
- 干香菇：适量
- 瘦肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 大葱：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 炒菜油：适量
步骤：
1. 将干香菇泡发，泡软后切成丝备用。可以将泡发过程中的香菇水留下备用，作为煮面时的汤底。
2. 将瘦肉末放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制片刻入味。
3. 锅中烧热炒菜油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色，然后加入香菇丝一同翻炒。
5. 倒入适量的酱油调色，继续炒匀。
6. 在另一个容器中放入面粉、鸡蛋、盐，适量清水搅拌成面团。
8. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥水。
9. 取一碗，倒入事先准备好的炒好的香菇瘦肉，然后放入煮好的面条。
10. 可以根据个人口味添加葱花、辣椒粉或者其他调料，拌匀即可食用。
温馨提示：
- 在泡发香菇时，可以用温水浸泡约30分钟，直到香菇变软为止。
- 瘦肉末选择猪肉，可以根据个人口味选择搭配不同部位的瘦肉。
- 面团的水量可以根据面粉吸水情况自行调整，保持适中的柔软度。
- 炒香菇瘦肉时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青菜等增加口感和营养。
- 可以根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少酱油、盐等。
- 香菇瘦肉臊子面可以选择留下煮面时的汤底，作为面条的汤汁，增加口感和滋味。
希望这个正宗的香菇瘦肉臊子面的做法能帮助您制作出美味可口的面食。祝您成功！
1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2、香菇洗干净切成丁。
4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
6、放盐。
7、放入老抽继续炒。
8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9、放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10、起锅之前放一点点白糖，撒上。
1、食材：猪肉末瘦6肥4、豆瓣酱适量、油适量、姜末适量、五香粉适量。
2、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。
3、肉末炒至变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。加入剁碎的豆瓣酱，继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末，继续小火熬煮。调入五香粉，搅拌均匀后起锅即可。
步骤1
热油，倒入肉末炒出香味（有点肥的更好吃），加入姜蒜末，继续煸炒，加入香菇丁，炒到香菇熟为止
步骤 2
老抽上色，加酱（老干妈，豆瓣酱等都可以，带辣油的比较好吃），加盐调味
步骤 3
煸炒的同时另起一锅，水开下面条（个人喜欢碱面，粗粗的有口感），加入蔬菜，煮开
步骤 4
捞面，加臊子
土豆豆腐猪肉臊子面怎么做？
土豆豆腐猪肉臊子面
1.先准备葱花
盛入水盆中。3.再将洗好的豆腐也切成小丁。
4.锅中放入少量的油，爆香葱花，然后加入盐炒出香味。
5.将水盆中的土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中。
6.翻炒片刻后加入适量的水。
7.等到锅中的水开后，在下入豆腐丁。
8.加入适量所的香油，等到水再次沸开
9.然后盛出，撒上香菜即可。
哪个宝妈可以分享一下猪肉土豆臊子面的具体做法？
猪肉土豆臊子面？亲，我还是第一次听说呢，所以你邀请我回答，我都不知道怎么回答。不过，我给你介绍一下红烧牛肉面的做法，二者是相通的。
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臊子面的臊子怎么做猪肉臊子怎么做？
1.准备食材，香菇用盐水和面粉浸泡十分钟用流动的水洗干净。
3.肉洗净切成末用盐、料酒、老抽，淀粉腌制十分钟，香菇木耳切成小丁。生姜和大蒜切末，小葱葱白和葱叶分开切葱花。
4.锅中倒油，油温七八成热倒入肉末翻炒变色。
5.把生姜和大蒜末，葱白倒进去炒出香味，里面加一勺甜面酱和一碗辣椒酱翻炒均匀。
6.最后把香菇和木耳丁倒进去翻炒至熟，里面加鸡精、胡椒粉生抽拌均匀即可出锅了
