蒜苗炒肉的做法？
食材明细主料
蒜薹300g
瘦肉90g
大蒜几瓣
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
香油适量
盐适量
醋适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜苔炒肉的做法步骤1将大蒜切成碎末。
2将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状。
3将瘦肉切成长条状。
5当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。
6放入准备好的蒜爆香。
7放入蒜薹翻炒。
8加入适量的盐，继续翻炒至蒜薹熟好。
9加入适量的鸡精，翻炒两下出锅即可。
工具/原料
猪肉 (200克)
蒜苗 (200克)
酱油 1汤匙
味精 5粒
食盐 半茶匙
葱姜 少许
步骤/方法
1/8
蒜苗摘好洗干净切段
2/8
猪肉洗干净切块
3/8
锅中倒入花生油，油热后把葱姜少许加入
4/8
把切好的猪肉倒入锅中，加点味精翻炒
5/8
等猪肉渐渐变色后准备加点酱油
6/8
加酱油少许，让肉色看起来更好
7/8
肉炒熟后倒入蒜苗，蒜苗吃火，加适量食盐，翻炒几分钟就可以出锅了
8/8
冬季常吃蒜苗是我们大家的最爱
1.猪肉切片，淘洗干净，辅以淀粉少许，酱油少许，盐少许，静置腌渍。
2.蒜苗切段，葱姜切条，冲洗干净，静置沥水
3.将锅烧热，倒入少许油，待油热至六分，倒入腌渍好的猪肉，煸至金黄，出锅，再倒入少许油，烧热，倒入葱姜煸香，蒜苗连同猪肉一起倒入锅中翻炒，加入少量鸡精与盐，顷刻，出锅即可
食材准备
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。
蒜黄炒肉的做法？
我来说说我家蒜黄炒肉的做法～
1.洗干净的蒜黄控干水分，切段装盘备用；
2.肥瘦相间的猪肉切丝放碗里，加入料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，少许盐，少许玉米淀粉抓拌均匀备用；
3.再切点儿红椒丝，姜丝备用；
4.起锅烧油，热锅凉油。倒入腌制好的肉丝划散，炒熟后盛出。留底油，倒入红椒丝跟姜丝翻炒几下，倒入蒜黄继续翻炒。加少许盐跟鸡精，再倒入肉丝，大火迅速翻炒出锅装盘！一道美味家常蒜黄炒肉就好啦～
原料：蒜黄300克、瘦肉200克、小米椒2个、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
第1步、准备好所需的食材，分别清洗干净备用。蒜黄用剪刀或刀切掉底部较老的部分；
第2步、将蒜黄切成5cm左右长的段；
第3步、瘦肉切丝装碗中加入蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉和少许清水搅拌均匀调味；
第4步、煤气灶开火，锅烧后加入适量的食用油，待油烧热之后放入切段的小米椒小火慢慢煸炒；
第5步、炒出香味后加入拌好调味料的瘦肉改大火快速翻炒；
第6步、大约翻炒15秒左右后肉表面开始变色；
第7步、加入提前切好的蒜黄一起翻炒。
第8步、翻炒10秒左右加入少许盐调味，翻炒入味后即可关火出锅。
菜名：蒜黄蘑菇炒肉
主料：蒜黄。鲜蘑菇。瘦肉
配料：花生油。酱油。料酒。盐。姜汁。味精
做法：
1：先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）
2：把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水
3：再下入蒜黄。蘑菇。盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘
备注：
猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
香菇蒜黄炒肉的做法
蒜黄300g
平菇200g
猪肉100g
辅料
调和油适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量
步骤1
蒜黄洗净切成段
步骤2
蘑菇清洗干净沥干水分
步骤3
猪肉切丝，蘑菇撕成小块
步骤4
锅内放入葱蒜炒香
步骤5
放入猪肉丝炒香在放入蘑菇炒熟
步骤6
放入蒜黄炒熟并放入盐和鸡精调。
