好利来饼干棒的做法?
1、杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
5、将面团置于案板上,擀开成薄片。
6、将面片对折两次,然后擀平,如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5mm的长方形薄片。再用刀裁掉边角,使之成为规则的长方形。
7、用直尺比着,用刀把面团切成宽度约5mm的细长条(用轮刀最好)。
8、将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,直到表面微***。取出将饼干晾凉。
9、巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力。
10、最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可食用。
【材料】
黄油50克,糖粉20克,低筋面粉75克,蛋白20克,胡萝卜碎20克
【做法】
4.分两次加入蛋白,顺着一个方向搅拌均匀,直到蛋白完全被吸收。
5.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌到无干粉。
6.加入胡萝卜碎,再次翻拌成均匀的面糊。
7.把面糊装入裱花袋中,剪一个小口。
8.在铺了锡纸的烤盘上挤出细长条,每个之间留出一定的空隙。烤箱预热170摄氏度,上下火烤12~15分钟。
黄油软化后,和糖粉,鸡蛋液混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团。
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揉好的面团是比较干的,因为面粉不一样,所以面粉用量视情况而定,好的面团是能成团,不太湿软,比较干的状态,揉好后放置好,松弛半小时。
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把松弛好的面团放在面板上擀成厚度为0.5的长方形面片,擀的时候要洒一些面粉防粘。
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把面片用刀切成一条条的长条,两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到铺了锡纸的烤盘上。
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在扭好的长条上,刷一层全蛋液,刷全蛋液以后,烤好的颜色会更好看,烤之前烤箱一定要预热,预热,180度,烤25分钟左右,烤到表面金***就好,最后几分钟也要盯着,我分享的这几款简单的饼干,难点就是火候,很容易烤糊,所以要盯着,只要火候掌握好,完全没问题。
做法如下:
材料:
高粉 60克
糖 20克
黄油 20克
蛋 20克
盐 1克
干百里香 适量
步骤:
将高粉、糖、黄油、盐混合在一起,成为一个大碗。
逐渐加入蛋,搅拌至面团光滑。
加入干百里香,继续搅拌至面团光滑。
将面团分成10克左右的小面团,揉至面团可以拉成丝状。
将小面团滚成圆球状,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏15分钟至1小时。
取出面团,用擀面杖擀成薄纸片,然后将面片切成长条状。
将切好的面条放入烤箱中,用烤箱温度和时间(375°F/180°C)烤15-20分钟左右,至熟透即可。
取出烤好的饼干棒,用厨房纸巾擦干表面的油,即可享用。
注意事项:
在加入黄油时要分几次加入,每次加入后搅拌至面团光滑。
将面团冷藏15分钟至1小时,可让面团更柔软,易于操作。
烤饼干棒时温度和时间要根据面团的状态来调整,以达到最佳状态。
椰香饼干棒家常做法?
椰香饼干棒是一种香甜可口的小吃,下面是一种简单的家常做法:
所需材料:
- 面粉:200克
- 糖粉:50克
- 椰丝:50克
- 黄油:100克
- 牛奶:适量
步骤:
1. 将黄油放入室温软化,用手搓至顺滑。
2. 将面粉、糖粉、椰丝倒入一个大碗中,混合均匀。
3. 将软化的黄油倒入碗中,用手指慢慢揉搓,直到面团成形。如果面团太干,可以适量加入牛奶搓揉,直到面团变得柔软。
4. 将揉好的面团取出,用手搓成长条形,约1.5厘米宽。
5. 预热烤箱至180摄氏度。
6. 将长条形面团切成小段,每段约5-6厘米长。
7. 在烤盘上铺上烤盘纸,将面团小段排列在烤盘上。
8. 将烤盘放入已预热好的烤箱中,烤制约15-20分钟,或直到饼干棒呈金***。
9. 烤好的饼干棒取出,待凉。
这是一种基本的椰香饼干棒的家常做法,你可以根据个人口味的喜好添加其他材料,如巧克力豆或其他坚果,来增加口感和口味的变化。