茄子拌面怎么做？
一、用料
茄子 1个
猪肉 100克
葱 随意
蒜 随意
姜 1片
小米辣 1个
生抽 2勺
老抽 2勺
醋 2勺
糖 1勺
料酒 1勺
油 2勺
蚝油 1勺
面条 200g
步骤 1
步骤 2
步骤 3
调鱼香汁，生抽2勺，老抽2勺，醋2勺，糖1勺，料酒1勺，搅和
步骤 4
步骤 5
肉丁炒至变色
步骤 6
倒茄子，加1勺蚝油炒匀
步骤 7
倒鱼香汁，加1碗水开炖
步骤 8
炖到茄子软
步骤 9
另起一口锅，加水煮沸，加200g湿面煮软
步骤 10
主料
茄子500克，
猪肉100克，
辣椒200克，
辅料
大蒜15克，
酱油20克，
盐少许，
面条300克，
1. 锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透。
3. 茄子切丝。
4. 猪肉切丝，爆香后先炒猪肉，再加入茄子翻炒至变色变软。
5. 辣椒切丝。
6. 再加入辣椒翻炒均匀，调味出锅。
1.准备食材，面条，瘦肉，茄子一根，胡萝卜小半个，葱蒜苗各两根2.瘦肉切丁，料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁，葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
6.放入肉丁。
7.放入胡萝卜8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒，放盐，放五香粉。
9.倒入切好的葱花10.翻炒均匀出锅。
11.锅里烧水，水开下入面条。
12.面条煮好捞出。
13.把炒好的菜倒入面条上，搅拌均匀。
茄子拌面的做法？
一、用料
茄子 1个，猪肉 100克，葱 随意，蒜 随意，姜 1片
小米辣 1个
生抽 2勺
老抽 2勺
醋 2勺
糖 1勺
料酒 1勺
油 2勺
蚝油 1勺
面条 200g
二、做法步骤
步骤 1
猪肉切丁，茄子去皮切条，葱姜蒜辣椒洗净
步骤 2
姜蒜辣椒切成末。葱切小段，分出一半撒葱花
步骤 3
调鱼香汁，生抽2勺，老抽2勺，醋2勺，糖1勺，料酒1勺，搅和
步骤 4
加2勺油烧热，下葱姜蒜辣椒爆香，加肉丁翻炒
步骤 5
肉丁炒至变色
步骤 6
倒茄子，加1勺蚝油炒匀
步骤 7
倒鱼香汁，加1碗水开炖
步骤 8
炖到茄子软
步骤 9
另起一口锅，加水煮沸，加200g湿面煮软
步骤 10
熟面条捞入茄子锅，搅拌均匀，撒葱花即可
主料
茄子140克
面条185克
辅料
蒜末适量 生抽适量 白醋适量 凉开水适量 精盐适量 鸡精适量 芝麻油适量
步骤1

食材：茄子
步骤2

面条、蒜末
步骤3

将蒜末搁入碗中
步骤4

随后，加适量的生抽
步骤5

加适量的白醋
步骤6

加适量的凉开水
步骤7

加适量的盐
步骤8

加适量的鸡精
步骤9

加适量的芝麻油
步骤10

调匀成浇汁，待用
步骤11

将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出
步骤12

放入蒸锅中，盖上盖，蒸软
步骤13

开盖，取出
步骤14

放入盘中晾凉
步骤15

接着，将晾凉好的茄子撕开，待用
步骤16

将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起
步骤17

用凉开水过凉
步骤18

1.准备食材，面条，瘦肉，茄子一根，胡萝卜小半个，葱蒜苗各两根2.瘦肉切丁，料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁，葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
3.锅里放油，倒入茄子丁煸炒。（油适量多一点，茄子吸油）
4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
5.锅里倒油，放入花椒，大料。
6.放入肉丁。
7.放入胡萝卜8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒，放盐，放五香粉。
9.倒入切好的葱花10.翻炒均匀出锅。
11.锅里烧水，水开下入面条。
12.面条煮好捞出。
13.把炒好的菜倒入面条上，搅拌均匀。
