肉丝捞面的家常做法炸酱？
用料：
面条300克，猪肉300克，大葱白1段，生姜1块，大蒜1坨，老抽半大勺，蚝油半大勺，甜面酱3勺，食用油适量。（菜码准备了黄瓜丝和香菜）
做法步骤：
3、锅烧热，加适量食用油，放入肉末煸炒至肉末变色，然后加入葱姜蒜末炒出香味后，加入老抽、蚝油翻炒至肉末上色，加入3勺甜面酱继续翻炒均匀即可，炒好的肉酱放到干净无水的容器里，也可以放到保鲜盒里储存，随吃随取；
4、锅里烧开水，加少许盐后放入面条，烧开后点一两次清水，再次烧开后将面条捞出过凉水，然后控干水分后滴入少许香油晃匀；
5、黄瓜切丝，香菜切段，取适量面条，加入肉酱、香菜、黄瓜丝拌匀即可食用啦。
1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。
2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。
3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。
4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））
5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金***快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。
用料：肉丝 300克，香菇 10朵，生抽 多一点，海天黄豆酱 一勺
做法步骤
步骤 1瘦肉丝用味极鲜腌制10分钟。
步骤 2香菇切片。
步骤 3炒香葱花，放肉丝，炒至变色，放香菇，放盐、十三香、酱油，炒好了就是香菇肉丝。 要做炸酱的话，把菜盛出来，锅里放油炒一勺海天黄豆酱，炸好酱了然后放炒好的香菇肉丝，加水炖一会儿，放水淀粉就可以了，喜欢酱汁的多加一点水。
步骤 4成了。
一、 选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；葱呢切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀中备用
二、 锅里多倒入一些油，一定要多放、多放，不然酱干又容易糊锅；油温后下葱花炒香后，再下肉丁炒掉水分，并把肥肉的油炒出
三、 倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒，并加一些料酒就以免糊锅。传统说法酱需要翻炒300以上，因为酱越炒越香
四、 炸酱大约炒20分钟出香味后即可盛出版面
肉丝捞面卤子的家常做法？
肉丝捞面卤子的做法很简单，咱们把买回来的肉切成肉丝，然后加调味品腌制一下，然后上油锅炒一下葱，姜蒜，把肉丝丝放入锅中一块煸炒，再加入水，加入粉面条，制作成卤子，最后把面煮出来，捞在碗中浇上这个肉丝卤子就可以了，肉丝捞面卤子很好做，属于家常菜，大家都可以试一下，非常好吃。
辣椒炒肉捞面条怎么做？
用料
材料
猪肉
辣椒
面
酱油
盐
醋
做法
2. 烧一大锅水，水烧开后放入面煮熟
3. 煮面的同时平底锅放油大火烧热，放入肉翻炒至变色，取出待用
4. 辣椒入锅翻炒半分钟，加入之前超好的肉片，放盐和酱油翻炒均匀
5. 在碗里根据个人喜好加少许盐，酱油和醋，待面熟后盛入碗内，倒入面汤
6. 将炒好的辣椒炒肉盖在表面
以下是青椒炒肉面条的家常做法：
所需材料：
- 瘦肉片 200克
- 青椒 1个
- 面条 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将瘦肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制约10分钟。
2. 青椒洗净去籽，切成条状。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
4. 加入青椒条，继续翻炒。
5. 撒入少量盐和糖，调味。
6. 烧一锅水，煮面条至八分熟，捞出备用。
7. 将炒好的青椒肉片盛出，放在面条上即可。
这是一道简单易做的青椒炒肉面条，您也可以根据自己的口味进行调整。
