油豆腐酿肉的做法-油豆腐酿肉的做法***

1. 油豆腐酿怎样才能保存得久一点？
2. 油豆腐酿肉的正确做法？

油豆腐酿怎样才能保存得久一点？

冷藏保存

将油豆腐的表面裹上一层保鲜膜，然后再放入冰箱的冷藏室中，这样保存的时间是一个晚上，如果超过一个晚上的话，就要拿出来继续食用，还可以放入冰箱的冷冻室中，但是放入冰箱冷冻室的话，再次拿出来吃的话，口味可能会有一些变化。

烘干保存

如果想油豆腐的保存时间更长一些，也可以选择将油豆腐烘干之后，放在塑料袋中，然后再挂在一个阴凉，通风干燥的地方，这样保存的时间是非常长的，而且口感吃起来基本上也不会有什么变化，营养价值非常高。

真空保存

将油豆腐烘干之后，也可以***取真空包装的方法保存，将它放入一个食品袋中，用真空机把空气抽干之后再封口，这样相比较于以上的保存方法来说，时间会更长一些。

油豆腐酿肉的正确做法？

五花肉洗净切块，料理机打成馅加入盐，洋葱，葱姜，香菇，糖，生抽，料酒抓匀。

2.油豆腐戳小洞，里面加入肉馅，放入煎锅内，煎至两面金黄，加入盐，生抽，水淀粉勾芡，小火焖煮5分钟即可

食材：

肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末

做法：

1.先把肉糜腌制下，先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉，淋入少许料酒去腥，打入一个鸡蛋，小葱末，上手朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时备用

2.油豆腐上戳一个小洞，把肉糜塞进去。再把油豆腐酿肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。热锅倒油，先放入生抽、蚝油、淋入少许凉水，加入两小勺白糖提鲜，大火烧开，淋入水淀粉勾芡，把料汁浇在油豆腐酿肉上，撒上葱花，美味即成

用料

猪肉 250g

油豆腐 9个

盐 2勺

料酒 1勺

生抽 2勺

葱姜 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

1、猪肉切片，最好是五花肉

2、和姜蒜用料理机打碎，直接用菜刀剁碎也可以。

3、加入盐，生粉，胡椒粉，生抽，料酒拌匀

4、豆腐用筷子叉开小口，把肉馅塞进去即可

5、大火蒸15分钟左右，我喜欢软的，就蒸了20分钟

6、成品，这道菜味道非常好，而且非常简单，大家可以试试

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