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...苏打饼干,咸香酥脆,葱香十足,咬一口嘎嘣脆,怎么做呢?
先准备大约100毫升的牛奶，把牛奶放入碗中 这个牛奶是刚从冰箱取出的，我们把碗中加入热水，温热至约40度，杯中加入约2克的酵母粉 搅拌均匀 让酵母粉融化。碗中加入约150克的低筋面粉，加入约1克的小苏打，加入2克的食用盐，加入20克的黄油。
用电子秤秤出来150克的低筋面粉，1克的盐和小苏打搅拌均匀。酵母静置好了以后放进面粉里面，并且加入30克玉米油，用筷子搅拌成絮状。搅拌好了以后加入10克的黑芝麻，在用手揉成面团，放在容器里面，盖上保鲜膜静置半个小时。时间到了以后取出来放在案板上面用擀面杖擀成薄片。
食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，（总之油不能有很浓的味道）。继续搅匀。
饼干好做吗?
冷却的时间：烘焙好的鸡蛋饼干出炉后，需要放置一段时间让其自然冷却。这样可以使得饼干的口感更佳，也更容易保存。总的来说，***蛋饼干需要注意材料的选择、配比、搅拌技巧、烘焙时间和温度、饼干的形状以及冷却时间等几个关键点。只有把握好这些，才能做出美味的鸡蛋饼干。
家庭自制的小饼干不仅美味，还富含营养价值，是家庭聚会或下午茶的不错选择。为了保证饼干的酥脆口感，可以适当调整糖和油的比例。同时，加入芝麻可以增加饼干的独特风味。制作饼干时，可以尝试不同的配料，比如巧克力、坚果等，为饼干增添更多风味。
方糖饼干的制作过程并不复杂。首先，将黄油50克与白糖40克混合，使用电动打蛋器打发，接着加入牛奶搅拌，随后加入面粉成团。为了使饼干更加均匀，可以将面团擀成面片，最好放在保鲜膜上擀，然后放入冷冻室30分钟。之后，表面刷蛋白，切成小块，烤箱预热至165度，烤25分钟。
做饼干简单又好吃，其实不难哦！下面这个方法你可以试试：材料很简单，就是黄油、糖、鸡蛋和低筋面粉。先把黄油软化，然后加上适量的糖，打发到颜色变浅、体积稍微膨大。接着，分次加入鸡蛋液，每次都要充分混合后再加下一次，避免出现油水分离的情况。
饼干好做吗？其实在那么多的零食中，我觉得只有饼干的做法是非常简单的。不管是用烤箱还是用平底锅，都能轻松搞定。而且做出来口感都是酥脆的。今天就给大家分享两种饼干的做法，一种是用平底锅制作的葱香苏打饼干，一种是用烤箱制作的，酥脆空心棒，不管是哪种方法都是超级简单的，看一遍就能学会。
做饼干：准备好面粉、黄油、白糖、鸡蛋等原料，还需要一个烤箱、打蛋器、量勺等工具。将120克黄油放入容器中，加入100克白糖，用打蛋器搅拌均匀。接着加入鸡蛋，继续搅拌至混合物变得顺滑。然后筛入面粉，搅拌成面团。将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状，放入预热好的烤箱中，以175度烤约15分钟。
怎样用烤箱做蔬菜饼干
1、将黄油室温软化，加入糖粉。用蛋抽将黄油和糖粉打至黄油发白。加入鸡蛋液：向黄油混合物中加入鸡蛋液。用蛋抽搅拌均匀。加入蔬菜汁：选择喜欢的蔬菜汁加入黄油鸡蛋混合物中。加入面粉和奶粉：将低筋面粉和奶粉过筛后加入混合物中。混合并揉成面团：用刮刀将面粉、奶粉与黄油混合物搅拌至无干粉状态。然后用手将混合物揉成面团。
2、预热烤箱至上下火170°。烘烤时间：将饼干放入烤箱中，烘烤15～20分钟，直至饼干表面金黄。完成：从烤箱中取出饼干，放凉后即可享用美味的蔬菜汁小饼干了。注意事项： 在制作过程中，可根据个人口味调整糖粉和蔬菜汁的用量。 烘烤时间需根据饼干的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免饼干过焦或过生。
3、用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入即可。
4、第1步、备好食材，做饼干最好用植物油代替动物油脂，这次我用从老家带来的山茶油代替菜籽油，口感更香醇。第2步、土豆去皮切小块，西蓝花掰成小朵浸泡洗净，放入锅里焯煮熟。第3步、捞起沥干水分，土豆和西兰花同时倒入搅拌机内，搅碎成细腻的蔬菜泥。
