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tiramisu蛋糕做法(tiramisu)
1、准备材料： 马斯卡彭奶酪 鲜奶油 细砂糖 鸡蛋黄 浓缩咖啡或意式浓缩咖啡 手指饼干 可可粉 朗姆酒 制作奶酪糊： 将马斯卡彭奶酪放入碗中，用打蛋器搅拌至顺滑。 在另一个碗中，将鸡蛋黄和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨胀。 将打发的鸡蛋黄糊倒入马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀。
2、制作步骤： 蛋黄加糖打浓稠，隔水加温；蛋白加糖打到干性发泡；鲜奶油打到浓稠。 马斯卡彭芝士拌入蛋黄打均匀，再加入发泡蛋白和鲜奶油，加Marsala酒或咖啡甜酒打至细致。 煮浓缩expresso咖啡，将手指饼干浸一下咖啡后取出。
3、把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用 将蛋黄打发到浓稠状态备用 水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。
4、杯装提拉米苏的做法步骤：材料准备：马斯卡彭馅2块，马斯卡彭芝士200克，动物性鲜奶油120克，蛋黄2个，细砂糖40克，鲜牛奶25克，马萨拉酒15克，浓缩咖啡30克，马萨拉酒15克，手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量等。首先制作马斯卡彭馅。
5、做法： 提拉米苏蛋糕五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。
6、将意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒，或者购买现成的提拉米苏咖啡酒。 取一片手指饼干，快速蘸入咖啡酒中，使饼干均匀沾满咖啡酒。重复此步骤直至饼干铺满蛋糕模底部。1 倒入一半的芝士糊。1 在芝士糊上再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，然后倒入剩余的芝士糊。
手指饼蛋糕做法大全
1、手指饼蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：8寸戚风蛋糕1个，低筋面粉50克，鸡蛋2只，细砂糖40克。 辅料：打发好的奶油适量，水果适量，可可粉适量。制作手指饼干 打发蛋白：将蛋白放入无水无油的盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至干性发泡。
2、制作抹茶手指饼蛋糕的原料包括：40克的抹茶粉、200克的手指饼、100克的咖啡酒，以及600克的TIRAMISU奶油乳酪糊。接下来是制作奶油乳酪糊的步骤。将250克的奶油乳酪与3个新鲜鸡蛋、200毫升的鲜奶油和50克的细砂糖混合。具体做法是先打发蛋黄并加入一半的糖，直至颜色发白，随后加入奶油乳酪并打至松发。
3、宝宝手指饼的做法如下：准备材料 主料：鸡蛋2个，蛋糕粉70克。 辅料：白糖35克。制作步骤 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开。 搅拌蛋黄：蛋黄中加入5克白糖，搅拌均匀。 打发蛋清：鸡蛋清分两次加入30克白糖，打至9成发泡状态。
4、一次就成功的手指饼干的做法 材料准备。蛋黄糖搅拌再用电动打蛋器打发至蓬松，颜色变淡，我用的土鸡蛋，颜色有些深。烤箱预热170度。蛋白分三次糖打发至干性发泡。取三分之一蛋白和蛋黄液翻拌，再全部倒入蛋白中翻拌均匀。倒入面粉继续翻拌均匀。放裱花袋开始挤。
5、手指饼制作：蛋黄与45克细砂糖打发备用。蛋白分三次加入45克细砂糖，打至湿性至干性之间，使用橡皮刮刀混合蛋黄糊与蛋白糊。筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，避免过度搅拌，直至无干粉即可。将面糊装入裱花袋，使用0.7厘米圆形花嘴挤出手指饼形状的面糊，围边与垫底足够，剩余部分挤成圆形。
6、大部分高度数洋酒都可以替代。白兰地、威士忌，伏特加不加朗姆酒的蛋糕做法：提拉米苏；提拉米苏是甜品中的精典 食材；主料；马斯卡彭芝士125g淡奶油80g蛋黄1个咖啡利乔酒30g白兰地20g糖40g 辅料；咖啡粉15g手指饼适量可可粉适量 步骤；东西都准备好，手指饼提前做好。
简单易做的巧克力蛋糕制作方法
制作步骤： 准备饼干碎：将手指饼干用擀面杖碾碎，备用。 涂抹黄油与饼干碎：在活底蛋糕模内壁抹一层黄油，然后在底部铺一汤匙手指饼干碎，其余的饼干碎放置一旁待用。 融化巧克力：将全部黑巧克力放入一个小碗中，隔水小火加热至完全融化，期间用勺子搅拌加速融化，溶化后放置一边待用。
步骤： 准备手指饼干碎：将手指饼干用擀面杖碾碎。 铺底：在活底蛋糕模内壁抹一层黄油，底部铺一汤匙手指饼干碎，其余饼干碎备用。 融化巧克力：将全部黑巧克力放入小碗中，隔水小火加热至完全融化，期间用勺子搅拌加速融化。
使用擀面杖将手指饼干碾碎。在活底蛋糕模内壁均匀涂抹一层黄油，底部铺上一层饼干碎，剩余饼干碎备用。融化巧克力：将全部黑巧克力放入小碗中，隔水小火加热并不断搅拌，直至巧克力完全融化。融化后放置一旁备用。打发黄油和糖：在不锈钢盆中放入软化好的黄油和绵白糖，用打蛋器打发至蓬松且颜色变白。
巧克力蛋***30g、可可粉5g、希腊酸奶130g、泡打粉4g、水190ml。做法：所有材料混合至无颗粒，微波炉高火2-4分钟，淋上巧克力酱即可。 纯素免烤慕斯替代方案：用椰奶或植物酸奶代替乳制品，枫糖浆替代白砂糖，搭配坚果碎增加口感。小贴士：冷藏制作的蛋糕需充分定型（至少4小时）。
提拉米苏蛋糕有哪些简单的做法?
奶酪糊制作：奶酪隔热水搅拌顺滑后，和蛋黄液混合拌匀。淡奶油打发：淡奶油打发至微有纹路状态。提拉米苏糊混合：将打发好的淡奶油和奶酪蛋黄糊混合均匀。组装提拉米苏蛋糕 在6寸模具中放入一片蛋糕片。倒入一半提拉米苏糊。放入冰箱冷冻10分钟。取出模具，再放上一片蛋糕。倒入剩下的提拉米苏糊。放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。食用前可撒上少许可可粉作为装饰。
铺设第二层奶酪馅料：将剩余的奶酪馅料均匀地涂抹在第一层手指饼干上。冷藏定型：将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，让蛋糕定型并且风味更加融合。装饰：在享用前，可以撒上一层细腻的可可粉作为装饰。享用：取出冷藏好的提拉米苏，切片后即可享用。
制作提拉米苏小蛋糕的简单步骤如下： 准备蛋糕底 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。 准备模具：用奶油擦拭两个蛋糕模具，并将面粉过筛备用。 制作面糊：将奶油和糖打发至起泡，然后逐步加入鸡蛋，搅拌均匀。接着加入香草精、牛奶、盐、泡打粉和面粉，持续搅拌至面糊顺滑。
制作步骤： 蛋黄加糖打浓稠，隔水加温；蛋白加糖打到干性发泡；鲜奶油打到浓稠。 马斯卡彭芝士拌入蛋黄打均匀，再加入发泡蛋白和鲜奶油，加Marsala酒或咖啡甜酒打至细致。 煮浓缩expresso咖啡，将手指饼干浸一下咖啡后取出。
6寸提拉米苏蛋糕怎么做
将蛋黄和糖放入同一容器中，混合。小火加热并手动打蛋器搅拌到蛋黄发白，糖全部溶解。（此过程要求不停搅拌，否则容易蛋黄结块。）提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤2 将马斯卡朋尼奶酪加入到放凉的步骤2中，搅拌均匀。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤3 淡奶油打发至七分半流动状态。然后将淡奶油和奶酪糊拌匀。
制作步骤： 准备材料：确保所有材料已准备齐全。 打发鲜奶油：将鲜奶油和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈现明显纹路，备用。 打顺滑奶油奶酪：将奶油奶酪放入另一容器中，用电动打蛋器打至顺滑，备用。 混合咖啡液：将浓缩咖啡液和热水混合均匀，备用。
提拉米苏蛋糕的制作方法如下：准备食材 黄油50克 细砂糖45克 蜂蜜15克 小苏打2克 低筋面粉200克 可可粉7克 淡奶油300克 细砂糖24克 制作可可饼干底 混合黄油和糖：将黄油、45克细砂糖和蜂蜜放入大碗中，隔热水融化黄油并搅拌均匀。
手指饼干怎么做?
手指饼干的做法如下：所需食材： 面粉 60克 淀粉 20克 鸡蛋 2个 糖 40克 制作步骤：蛋黄与蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入两个干净、无油无水的容器中。搅拌蛋黄：在蛋黄中加入10克白糖，用打蛋器或手动搅拌器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅，体积稍有膨胀。
挤出手指饼干：将面糊倒入裱花袋中，剪开尖端，挤出成长条形状的面糊到铺有烘焙纸的烤盘上，每根间隔留出一定距离。撒糖粉：在挤好的面糊上均匀撒上一层糖粉，防止表面裂开。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到手指饼干呈现金***。
挤出面糊：在铺有烘焙纸的烤盘上，挤出长约8-10厘米、宽约1-2厘米的长条状面糊，注意保持适当的间距。 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干表面呈金***。 冷却：取出烤盘，将饼干放在烤架上冷却。
