年糕面的做法，年糕面怎么做好吃，年糕面的家常做法？
LG喜欢汤汤水水的，吃碗面又不禁饿于是就煮年糕面给他吃。
年糕面口感不错的，平淡无奇中偶然吃着块年糕还挺有嚼劲的，有咬头。
食材
主料
年糕
300g
干面条
50g
1枚
辅料
油
盐
适量
泡椒
适量
1根
1.干面一把煮7分熟过冷水激一下。（激过的面不容易糊，而且有韧性）
2.年糕煮熟备用。
3.鸡蛋打散。
4.将蛋液热锅冷油炒一下。
6.将年糕连汤带水的倒入锅中。
7.水开放入面条，不要盖盖哦。
8.看到锅中间冒泡就好了。
9.再来点剁椒，一大碗香喷喷的爱心年糕面吃得美美的。
小贴士
面条煮好一定要过凉水，这样的面条才不会糊有韧性。锅中烧开放入面条不要盖哦，要不蔬菜就黄了，面也糊了，就不好吃咯。
1，首先和面，直到所有的年糕面都被清水浅浅打湿，攥一把年糕面，还是松散的状态。这个度要掌握好，若是有干粉，蒸出来的粘糕的粘性会降低，而且不易蒸熟。
2、然后取蒸锅，箅子上铺一层白菜叶，把红枣一***好在***叶上，双手捧起年糕面，均匀地铺一层在红枣上，要有些厚底，约在七八公分的样子。然后上火蒸20分钟左右，把第一层年糕蒸熟。
3、接着再继续铺一层红枣，红枣上面继续铺年糕面，盖上锅盖继续蒸，大约25分钟即可离火。最上面这层可以用筷子扎些小洞，便于水蒸汽上行，年糕面更好熟。
怎样和江米面做的年糕面？
答，和江米面做年糕面需要准备江米面、面粉、糖、食用油等材料，具体步骤如下：
1. 准备适量的江米面和面粉，比例约为1:2。
2. 将江米面和面粉混合均匀，加入适量的水和糖，搅拌成均匀的面糊。
3. 在平底锅中加入适量的食用油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。
4. 将薄饼翻面，煎至两面金黄。
5. 将煎好的薄饼切成适当的大小，即可食用。
请注意，在制作年糕面时，需要控制好江米面和面粉的比例，以及煎制的时间和火候，以确保年糕面的口感和质量。
怎样做年糕面？
1、首先是煮芸豆，直到熟透了为止
2、大枣用开水泡上，备用
3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可
4、找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。然后，就是一层黄米面，一层豆，再铺一层糯米面，就这样一层一层地铺
5、将屉布收拢就可以上锅蒸了，水开锅后，再蒸上30分钟一般就熟透了
做年糕面的方法如下：1.准备好年糕和芝麻酱。
2.将年糕切成小块，待用。
3.将芝麻酱加入适量温水中搅拌，直至均匀。
4.加热平底锅，在锅中加入适量油烧热。
5.将切好的年糕块放入锅中煎炸至表面微金黄，然后倒入芝麻酱拌炒至均匀即可。
延伸：年糕面是一种传统美食，口感嚼劲十足，营养丰富，是很多人喜欢的小吃之一。
在制作过程中，原材料和烹饪手法的选择对口感和营养成分的影响非常大，因此制作年糕面需要认真掌握技巧和方法。
1
首先准备好面条和年糕，然后用锅盛装适量的水，进行加热。
2
当水烧开之后，先放入适量的面条到锅里，然后继续加热待煮开。
3
当面条煮开一两分钟之后，即可以把年糕放入锅中和面条一起煮。
4
最后放入适量的盐、油、醋和调料，待年糕和面条煮沸4分钟后，即可以停火开吃了。
1. 干面一把煮7分熟过冷水激一下。(激过的面不容易糊，而且有韧性)
2. 年糕煮熟备用
3. 鸡蛋打散
4. 将蛋液热锅冷油炒一下
5. 鸡蛋翻炒2下就放入大蒜加盐翻炒几下
6. 将年糕连汤带水的倒入锅中
7. 水开放入面条，不要盖盖哦
8. 看到锅中间冒泡就好了
9. 再来点剁椒，一大碗香喷喷的爱心年糕面吃得美美的.
油炸年糕面怎么做？
黄米面用温水，拌成小疙瘩
步骤 2
放在铺有屉布的篦子上，大火蒸10分钟
步骤 3
把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步
步骤 4
揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子
步骤 5
把每个小剂子，用手捏成圆片
步骤 6
步骤 7
锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可
