牛肉丸子汤的做法，牛肉丸子萝卜汤的做法？
1、准备食材
5、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）
7、加入萝卜块，煮至半生
8、倒入牛肉丸子
9、来半个浓汤宝
10、煮到萝卜块透明状，大概10分钟，熟透关火
食材清单
牛肉丸 250克 、 白萝卜 1根 、 小芹菜碎 适量 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 生抽 5ml
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食材准备：牛肉丸提前取出解冻待用，小芹菜切碎，小葱切葱花；
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白萝卜切滚刀块待用；
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加入牛肉丸，盖上锅盖继续炖煮5分钟；
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调入少许盐和鸡精，加入5克生抽调味即可，碗中按喜好加入芹菜碎，葱花，或者有香菜都可，舀入热汤，即成一碗美味鲜香的萝卜牛丸汤。
1. 将白萝卜切成大小合适的块。先将萝卜块入汤熄火慢炖，让牛肉汤汁能进入萝卜中，慢炖10分钟左右，让萝卜开始变软入味。
2. 火加大，加入汕头牛肉丸，大火滚3分钟，牛肉丸有膨胀，则关火。切记，大火滚三分钟即可，太久则牛肉丸的鲜味会被汤汁吸收，会变淡。
3. 加入适量的胡椒粉，可以提鲜，也可以暖胃。牛肉本身相对上火，配上清淡的白萝卜，可以说是绝配。同时，本身无味的萝卜，吸收了牛肉丸的味道，相当不错。最简单的搭配，最简单的煮法，但却鲜美无比
材料：牛肉丸8个、紫菜15g、白萝卜100g、干贝25g、香油适量、盐适量、香菜适量
做法
2. 牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味
4. 加盐调味，滴几滴香油；撒上一把香菜即可
以下是牛肉丸子汤和牛肉丸子萝卜汤的简单做法：
牛肉丸子汤：
材料：
- 牛肉绞肉：250克
- 葱：1根，切碎
- 姜：2片，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
2. 加入葱、姜、大蒜、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉浆起胶。
3. 手沾水湿润，用手掌握一小部分牛肉肉浆，捏成丸子形状。重复此步骤，直到用完肉浆。
4. 将高汤或鸡汤倒入一锅中煮沸。
5. 将牛肉丸子放入煮沸的汤中，煮熟，大约需要10-15分钟。
6. 如果想要加入蔬菜，可在丸子几分钟之前加入胡萝卜等蔬菜，煮熟。
7. 根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒粉调味。
8. 将汤倒入碗中，加入适量的牛肉丸子和蔬菜，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。
牛肉丸子萝卜汤：
材料：
- 牛肉绞肉：250克
- 萝卜：1个，切成小块
- 姜：2片，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或鸡汤：约1升
- 葱花：适量（可选）
做法：
1. 将牛肉绞肉放入一个大碗中。
2. 加入葱、姜、大蒜、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉浆起胶。
3. 手沾水湿润，用手掌握一小部分牛肉肉浆，捏成丸子形状。重复此步骤，直到用完肉浆。
4. 将高汤或鸡汤倒入一锅中煮沸。
5. 将牛肉丸子和切好的萝卜放入煮沸的汤中，煮熟，大约需要10-15分钟，直到萝卜变软。
6. 根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒粉调味。
7. 将汤倒入碗中，加入适量的牛肉丸子和萝卜，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。
希望以上做法能帮到您，祝您享用美味的牛肉丸子汤
羊肉丸子萝卜汤是怎么做的？
食材清单
白萝卜 1根
、 羊腿肉 500克 、 香葱 4棵 、 香菜 2棵 、 盐 适量 、 白胡椒粉 3克 、 淀粉 20克 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1
步骤2
白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质；
步骤3
香菜切寸段；
步骤4
羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末；
步骤5
羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜；
步骤6
羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水；
步骤7
顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入，直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料；
步骤8
搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软；
步骤9
让汤保持微沸状，手上蘸少许凉水，抓一起肉馅，从虎口处挤出肉丸；或者挤不利索，可用小勺舀适量肉馅，在手掌上反复摔打几下成肉丸；
步骤10
待全部的肉丸入汤后，转大火，使汤沸腾冒小泡，将表面的浮沫撇掉；煮至全部丸子浮出水面；
步骤11
尝尝汤的咸淡，撒适量盐，香菜段入锅；可端锅上桌，亦可盛入汤盆中。
