东北熏肉大饼面团制作方法，炸出来能卷肉的那种？
1、将面粉加温水，揉匀成光滑面团待用；
5、锅中余油将熏肉放入，炸1分钟左右，盛出放于饼上，然后在放上海带，生菜，香菜，葱等，卷起即可。
小吃大饼卷肉里的猪肉做法？
2.将面团擀成圆饼，撒上盐，舀一勺熟花生油，铺匀
3.卷起
4.分成三小段
5.将卷好的面两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下，从上向下摁下来压成小圆饼
6.擀成薄饼
8.这是烙好的焦黄酥脆的饼饼
10.尖椒、香菜切碎
11.红烧肉剁成小块
13.放上红烧肉、香菜、尖椒碎
14.卷起
15.将卷好的肉饼一切为二方便吃
大饼卷肉最正宗的做法？
1.
正宗大饼卷肉的做法:首先将50克面粉，50克纯净水，倒入碗中搅拌成面糊。
2.
然后锅中先倒入玉米油2克.再放入100克面糊小火煎2分钟。
3.
当大饼两面呈金***时，将50克肉馅放在100克大饼上。
4.
然后用100克大饼将50克肉馅卷起来即可。
怎样做大饼卷肉？
用料
面粉半斤，水1碗，冬菇7朵，瘦肉4两，胡萝卜半根，葱几根，生抽2勺子，料酒2勺子，盐1勺半，花生油
做法
1/19 材料都洗干净，冬菇要提前泡发，

2/19 葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝，

3/19 猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下，

4/19 锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色，

5/19 再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子，

6/19 再放入葱叶炒1分钟，

7/19 最后放个半勺子盐炒均匀，

8/19 盛出来备用。

9/19 准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀。

10/19 加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动，

11/19 然后把面和成1团，静止醒20分钟，

12/19 然后分成差不多大的小圆球，再按扁，

13/19 然后用擀面杖擀薄，

14/19 平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去，

15/19 煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好。

16/19 取出来凉点后放入肉丝，

17/19 然后卷起来，

18/19 然后从中间斜切段，

19/19 最后摆盘中即可食用。
大饼卷肉可以这样做：将煎过的猪肉和葱姜末放在饼中间搭配调料卷好即可。
将猪肉洗净后切成长条状，加入料酒、生抽、姜片、葱段腌渍约30分钟，然后煮熟、捞出，待凉后切成薄片。
将葱段和姜片分别切末，放在碗中，加入盐、糖、生抽、醋调味。
取一张饼，中间放上猪肉薄片和葱姜末，加上适量的调料，将饼中间对折后卷起来即可。
可以在卷起来的饼中加入生菜叶或黄瓜丝等蔬菜，增加营养且口感更佳。
此外，猪肉也可以用瘦肉和肥肉搭配，更美味可口。
大饼卷肉是一道传统的北方菜肴，制作过程略显复杂，以下是具体步骤：
材料：
- 猪肉五花肉或者瘦肉
- 葱姜蒜
- 面粉
- 鸡蛋
- 面筋（可选）
- 黄瓜、生菜等蔬菜
步骤：
1. 将面粉和温水混合搅拌成面团，醒发15-20分钟。
2. 在热锅中放入五花肉或瘦肉，加入葱姜蒜炒香，放入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，加入开水，小火煮熟至水分完全蒸发，煮熟的肉取出晾凉。
3. 将面团分成小面团，擀成直径15cm大小的饼皮，饼皮中间刷上一个鸡蛋或者面筋水，使饼皮稍微膨胀。
4. 将饼皮放入预热好的平底锅中煎至两面金黄。
5. 切好晾凉的五花肉或瘦肉，加入黄瓜、生菜等蔬菜、红油豆瓣酱、沙茶酱等调料拌匀。
6. 取一个煎好的大饼，里面放上拌好的五花肉、胡萝卜偏好的蔬菜、自己喜欢的调料，然后把饼两侧对折成“口”字形，再卷成圆筒形即可。
注：如果感觉自己的擀面技巧不好，可以选择去超市买现成的煎饼，也可以购买市面上的大饼卷肉套餐，自己动手做更加有乐趣。
