本文目录一览：
- 1、猪尾黑豆煲汤放什么材料好
- 2、猪尾骨和什么煲汤最好
- 3、猪尾骨炖黑豆做法
- 4、黑豆煲猪尾骨怎么做好吃不腻?
猪尾黑豆煲汤放什么材料好
黑豆猪尾汤材料：黑豆80克、猪尾1条、红枣5颗、姜片做法：猪尾焯水后与泡发的黑豆、红枣、姜片一同炖煮5小时；加盐调味即可。功效：强筋骨、滋阴补肾，广东家庭秋冬常备。
黑豆杜仲猪尾汤（补肾强腰）搭配食材：猪尾 + 黑豆 + 杜仲（中药） + 核桃仁 + 枸杞 功效：补肾壮骨、缓解腰膝酸软，适合久坐或体力劳动者。贴士：黑豆需提前浸泡，杜仲用纱布包好以免汤涩。
材料：黑豆30克，雪梨12个。做法：将雪梨洗净切片，黑豆洗净后一起放入锅中，加适量清水。大火烧开后，转中小火熬制两小时左右。功效：滋阴肌肤，缓解肺肾阴虚，对肾虚引起的须发早白有明显改善作用。黑豆炖猪尾：材料：黑豆半碗，猪尾一条，生姜适量。
这一步有助于去除黑豆的豆腥味，同时增加其香气。 准备大枣：将大枣洗净后切开，去掉核备用。大枣的加入可以增加汤的甜味和滋补效果。 准备猪尾巴：将猪尾巴去毛洗净后切块，沥干水分。同时切好姜片，与猪尾巴一起备用。猪尾巴富含胶原蛋白，对皮肤和骨骼有很好的滋补作用。
材料：猪尾巴 450克（一条），大枣3粒，黑豆50克，姜3片，花生油5克， 5克，料酒 半勺（5克）。洗干净黑豆，沥干水，放在锅里干炒，调小火慢慢烘干地翻炒至黑豆开裂就可以了。大枣洗干净切开，去掉核备用。去毛洗干净猪尾巴切块沥干水后，切姜片，两者放一起备用。
猪尾骨和什么煲汤最好
骨碎补 + 杜仲 + 黑豆 搭配理由：杜仲补肝肾、强筋骨，与骨碎补协同增强壮骨效果；黑豆补肾活血，富含蛋白质和钙。适合人群：肾虚腰痛、骨质疏松、骨折后期恢复者。做法：材料：骨碎补15g、杜仲10g、黑豆50g、猪尾骨或鸡骨架500g。步骤：黑豆提前浸泡，肉类焯水后与药材同煲5小时，加盐调味。
猪尾骨可以加黑豆、陈皮制作成黑豆猪尾汤，也可以加入淮山、莲子、萝卜、山药等煲汤。猪尾骨不是指猪的尾巴，猪尾骨指的是龙骨末端至猪尾巴之间的一段脊骨。跟颈骨一样，起到了一头一尾的承接作用。
猪尾骨煲汤的最佳搭配是山药、红枣和枸杞。猪尾骨煲汤本身就具有滋补养生的功效，而山药、红枣和枸杞的加入，能够进一步增强汤品的营养价值和口感。山药富含黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效滋养脾胃，帮助消化，同时其独特的口感也能为汤品增添一份细腻。
黑豆50克（提前浸泡）猪尾骨1条 核桃仁20克 做法：猪尾骨焯水，黑豆洗净；所有材料加水煲2小时，至黑豆软烂。功效：补肾益精，适合肾虚耳鸣、脱发。 骨碎补杜仲牛尾汤（强筋健骨）材料：骨碎补10克 杜仲15克 牛尾500克 胡萝卜1根 做法：牛尾焯水，胡萝卜切块；所有材料炖煮2小时，加盐调味。
猪尾骨炖黑豆做法
1、洗净黑豆，沥干水分，用小火慢炒至黑豆裂开即可。 将炒好的黑豆放入干燥无水的陶瓷碗中，或者在干净的厨房纸上摊开，自然冷却（这是一种广东传统做法，称之为“过地气”）。 洗净大枣，去核，备用。 清理干净的猪尾巴切成块，沥干水分，与切好的姜片一起备用。
2、将猪尾骨洗净，放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 黑豆提前泡发4小时以上，将泡发好的黑豆放入锅中加水，煮沸后焯水，捞出后再用清水冲洗干净备用。 准备一个大锅，加入足够的水，将猪尾骨、黑豆、干贝、枸杞、姜片、大葱和大蒜放入锅中。
3、准备猪尾骨：将猪尾骨洗净，用刀背敲打几下，这样有助于骨髓的释放，增加汤的鲜味。然后将猪尾骨切成适当大小的块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。泡发黑豆：将黑豆提前清洗干净后，用清水浸泡几个小时，直到豆子膨胀。这样可以缩短煮制时间，也有助于黑豆更好地释放营养。
4、提前将黑豆用清水浸泡一夜，以便更容易入味。准备姜片。 清洗猪尾骨，去除多余的毛发，然后切成小块。将猪尾骨放入冷水中浸泡一小时，更换两次水，以去除血水和腥味。 将猪尾骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入黑豆、红枣、枸杞和姜片，转小火慢炖90分钟。
5、【制作步骤】 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
黑豆煲猪尾骨怎么做好吃不腻?
煲汤底：将处理好的猪尾骨放入煲内，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可以加入料酒、酱油、糖和胡椒粉，根据个人口味调整。加入黑豆：待猪尾骨炖煮约30分钟后，加入泡发好的黑豆，继续慢炖。调味收汁：根据个人口味适时加入适量的盐进行调味。待猪尾骨炖至肉质酥软，黑豆熟透，汤汁浓郁时，即可关火。
洗净黑豆，沥干水分，用小火慢炒至黑豆裂开即可。 将炒好的黑豆放入干燥无水的陶瓷碗中，或者在干净的厨房纸上摊开，自然冷却（这是一种广东传统做法，称之为“过地气”）。 洗净大枣，去核，备用。 清理干净的猪尾巴切成块，沥干水分，与切好的姜片一起备用。
将猪尾骨洗净，放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 黑豆提前泡发4小时以上，将泡发好的黑豆放入锅中加水，煮沸后焯水，捞出后再用清水冲洗干净备用。 准备一个大锅，加入足够的水，将猪尾骨、黑豆、干贝、枸杞、姜片、大葱和大蒜放入锅中。
提前将黑豆用清水浸泡一夜，以便更容易入味。准备姜片。 清洗猪尾骨，去除多余的毛发，然后切成小块。将猪尾骨放入冷水中浸泡一小时，更换两次水，以去除血水和腥味。 将猪尾骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入黑豆、红枣、枸杞和姜片，转小火慢炖90分钟。
