彩虹小厨曲奇饼干的做法？
食材用料：
低筋面粉150克，黄油120克，糖粉50克，蛋黄1个，柠檬汁几滴，盐1克
做法：
3.加入蛋黄，加入几滴柠檬汁，继续打，打至蛋液完全融入进去为止。
奇华曲奇饼干做法？
曲奇饼干的做法步骤
1. 烤前烤箱开到150度预热，烤盘上铺上一层烘焙用纸，准备星型花嘴。
2. 黄油、糖粉、盐放在干净的容器里充分搅拌。黄油一定要在室温下软化好。
3. 依次加入蛋黄、淡奶油、香草精，每次都要充分搅拌。最后加入低筋面粉。
4. 搅拌好的成品倒入裱花袋中，在烤盘上分散的挤成环状。之后放进冰箱冷藏15分钟。
5. 烤箱调成上下火140度，烤10分钟就可以出炉了！
1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化）

2. 将糖粉倒入软化的黄油里。

3. 然后将糖粉和黄油混合后打发，打发成羽毛状。


4. 为了防止油水分离，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

5. 筛入低筋面粉。

6. 将低粉和黄油拌均匀。

7. 装入裱花袋。

8. 烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

9. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
用料
低筋面粉 90g
高筋面粉 70g
黄油 130g
糖粉 55g
盐 1.5g
鸡蛋液 一个量
简单易上手的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥状就可以
步骤 2
软化的黄油中加入糖粉，翻拌均匀。
步骤 3
打发加入糖粉的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，呈羽毛状
步骤 4
分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开始有点散，别担心
步骤 5
打发好的黄油中加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 6
装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的，所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉，没有称克数，就随便加的。
步骤 7
用的35连的曲奇烤盘。（弄了47块，这一个烤盘没装的下，剩下的12块又烤了一锅）
步骤 8
烤箱预热10分钟左右（为了方便曲奇快速定型）。放入预热好的烤箱，160℃中层烤20－25分钟，看自己烤箱的脾气增减时间，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9
烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下，避免热气导致不酥脆了。
1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上***况，不要把曲奇饼干烤糊了。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。
一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化
好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了，宝妈们抓紧学起来吧，哄娃用得到哦。
