五花肉炒花菜怎么做？
食材明细
五花肉200克、花菜半个、葱、姜、生抽、蚝油、蒜头、料酒、水淀粉、干辣椒、白糖各适量。
做法


3、葱姜蒜和干辣椒切好备用。

4、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉，倒入少许料酒，盐，生抽和蚝油翻炒，翻炒至五花肉出油盛出。

5、炒五花肉出的油留在锅底，放入干辣椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入少量盐，炒至花菜变色断生后再倒入五花肉翻炒均匀，加入少量白糖和鸡精调味，出锅
菜花205克
五花肉110克
辅料
香葱适量 水淀粉适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量
步骤1
食材：花菜、五花肉（已切成片）
步骤2
香葱、水淀粉
步骤3
将花菜掰成小朵洗净，捞出待用
步骤4
烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒
步骤5
翻炒翻炒
步骤6
随后，加适量的生抽
步骤7
翻炒一下
步骤8
步骤9
煮开，煮至花菜熟软
步骤10
然后，加适量的盐
步骤11
加适量的鸡精
步骤12
加入水淀粉
步骤13
调味炒匀，搁入香葱即成
步骤14
装盘
第1步、菜花切小朵五花肉肥肉和瘦肉分开切蒜头切碎小米辣斜刀切小葱切段。
第2步、菜花沥一下水（锅里加入一点盐和食用油）。
第3步、用冷水泡一下备用。
第4步、另起锅烧油，油温七八成热的时候放肥猪肉下去煎出油后再放瘦肉下去炒好。
第5步、之后加入切好的配料蒜头，小米辣葱段下去爆香。
第6步、最后倒入菜花下去翻炒，再加入适当的盐和胡椒粉，加入适量的开水焖3-5分钟左右即可出锅啦。
五花肉炒花菜的家常做法？
1.
首先准备五花肉500克，如下图所示。
2.
接着再把五花肉切成薄片，薄片的厚度为两毫米。
3.
然后再准备花菜500克。
4.
接着再把花菜掰成小朵，如下图所示。
5.
6.
然后再放入五花肉片500克，炒至变色。
7.
接着放入花菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。
8.
五分钟以后直接盛出，如下图所示，五花肉炒花菜就做好了。
花菜炒五花肉是怎么做的？
1. 将所有用料备齐。
2. 给我们的秘制湖南家乡豆鼓来一张独照，里面有红椒、豆鼓、干豆角，真是炒菜神器，很多菜加上它成点晴之笔。
3. 将红椒切成长条形，蒜切片，五花肉切片。
4. 菜花切小朵用淡盐水泡一会儿，捞出来洗干净凉干水。
5. 将五花肉煸炒出油后盛出，锅里余下的猪油放蒜片，然后放豆鼓，出香味了再放菜花，翻炒一下让每朵菜花上都沾上猪油，晶晶亮的样子，再放红椒，同样是翻炒得晶晶亮，关上锅盖中小火焖一分钟，中途可以翻炒一下以免糊锅，直到菜花断生。
6. 打开锅盖，加入煸过的五花肉，加酱油和盐，同时开大火，沿着锅沿加一点点水，大火翻炒，水干出锅。
下面是花菜炒五花肉的做法：
材料：
- 鲜花菜 1朵
- 五花肉 100克
- 青红辣椒 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 花菜拆成花朵，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
2. 五花肉切成小丁状，用葱姜水和料酒浸泡30分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，将五花肉倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入青红辣椒翻炒均匀。
5. 加入已焯熟的花菜翻炒，加入生抽、盐和胡椒粉调味，炒至入味即可。
6. 最后加入葱花和稍微加湿的淀粉水调节口感即可。
小贴士：
- 煸炒五花肉时，记得加少量的油，肉本身会出油，不用加太多油。
- 花菜煮熟后，除水后还可以用温水冲一下，这样可以去除发苦的味道。
- 如果不喜欢太辣，可以不加辣椒或者减少辣椒的用量。
这道菜口感鲜美，既有肉质的嚼劲，又有花菜的清爽和脆感，搭配青红椒的色彩，香辣可口，是深受人们喜欢的一道家常小菜。
