怎样做鲜蒜拌扇贝流程？
做鲜蒜拌扇贝流程豉椒蒜蓉扇贝菜谱简介 做起来简单，讨巧。材料5人份：扇贝5个，葱，姜，蒜，青红辣椒，豆豉，粉丝，盐，鲜酱油，胡椒粉做法1、在每个洗净的贝壳内分别加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制30分钟，倒去贝克内水份。2、腌贝壳的时间正好可以将葱姜蒜切成极细的末子，将青椒红椒也切成极小的丁。3、起油锅，煸炒葱姜蒜青红椒末片刻，再加入豆豉略炒。4、盛入碗内，再将鲜酱油加入这些炒好的东东里面，做成汁水备用。5、将泡好的粉丝放入汁水，拌匀，将这些粘有汁水的粉丝整理成形，分别放在每个扇贝上。6、最后，将剩下的汁水，连同豆豉葱姜末等分别加在扇贝上。7、下面，就该蒸熟扇贝了。上气后，放入扇贝，大火蒸至7分钟时，加入葱末及淋上香油，继续蒸3分钟，关火。8、呵呵，下面，就是将扇贝换个干净的盘子盛，这样比较漂亮。小诀窍买扇贝的时候选择比较壮壮的，这样肉比较多，好吃，选择壳比较整齐的，因为这样比较好看）。请卖家帮忙处理好扇贝。回家后，用细钢丝球洗净扇贝的一面，然后去掉另外一边的壳（这很容易的，轻轻一掰就可以了）。注意咯，最好一直保留贝肉在壳上。
黄瓜拌扇贝肉做法？
黄瓜拌扇贝肉的做法如下：
准备食材：黄瓜1根、扇贝肉250克、干辣椒5条、姜2片、蒜4瓣、料酒5克、芝麻香油3克、生抽12克、香醋8克、白糖3克。
处理扇贝肉：将扇贝肉清洗干净，去除泥沙和杂质，然后用料酒腌制一下去腥味。
准备黄瓜：将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。
调制拌料：将姜、蒜、干辣椒切碎，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、芝麻香油等调料，搅拌均匀，直至糖和盐溶解。
拌制：将处理好的扇贝肉和黄瓜放入碗中，用拌料充分拌匀，确保每块黄瓜和扇贝肉都均匀沾上拌料。
装盘：将拌好的黄瓜拌扇贝肉装入盘中，整理好形状，使其看起来美观。
这样，一盘清爽可口的黄瓜拌扇贝肉就做好了。您可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量，享受制作美食的乐趣。
扇贝拌秋葵的做法？
1、食材：秋葵100克、扇贝肉100克、虾仁50克、洋葱20克、花生油15毫升、胡萝卜15克、盐少量、淀粉少量、香菇30克、姜2克、黄瓜100克。
2、准备食材：秋葵用水焯一下，黄瓜围边。
4、放入胡萝卜、香菇丁和贝丁翻炒几下。
5、放入洋葱翻炒几下。
6、放入秋葵、少许盐和淀粉水进行勾芡。
7、炒匀即可。
1:秋葵，木耳焯水
2:扇贝蒸熟，切片
3:黄瓜切小块
4:秋葵切小段，木耳斯成小朵，根去掉
5:葱花，蒜，姜切碎，青红小杭椒切末
6:焯水后的秋葵，木耳控水放凉备用
7:把秋裤，木耳、黄瓜、扇贝放在稍大一些的容器里，放葱，姜，蒜末，少许蚝油，生抽、醋、味达美、糖
9:直接倒入盛秋葵木耳黄瓜扇贝的碗里，滴几滴香油！
10:搅拌均匀装盘即可！
