河北安国酵面馒头的做法？
主料：面粉600克
馒头的做法：
（图片来源网络，侵删）
①首先，称好600克面粉和5克酵母，放在厨师机内胆里用厨师机和面6分钟。
（图片来源网络，侵删）
④将面团从压面机上过一遍。
⑤平铺在案板上，在面片上面撒干粉。
⑥折叠一下，在折叠面上继续撒干粉。再折叠一次，这样就是四层了。
（图片来源网络，侵删）
⑦这时再拿去从面条机上过一遍，这样反复压面，一直将150克干面粉都给揉进去为止。最后一遍将面条机改成比刚才薄的那档，最后再过两遍就行。
⑧将最后过好的面片平铺在案板上，从一头开始卷起做成几个粗细一样的卷筒。每一个从中间切开，两头不齐的部位切下来。
⑨最后，将馒头坯子底部抹油，放在蒸锅内发30分钟。开大火蒸制，开锅以后蒸15分钟，关火后焖三分钟即可。
蒸发酵面的做法？
步骤1
用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
步骤2
在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵
步骤3
将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
