菠萝肉的家常做法？
食材清单
菠萝 3片 、 通脊肉 450克 、 番茄酱 2勺 、 寿司醋 1小勺 、 淀粉 2勺 、 盐 少许 、 黄酒 1小勺 、 白糖 2勺 、 食用油 50毫升 、 耗油 1勺 、 生抽 1小勺 、 白胡椒粉 少许
通脊肉切丁（比炒菜的大点）加入黄酒耗油少许盐和白胡椒粉抓匀备用。
步骤/方式2
腌制15分钟加入生粉抓匀，锅放油稍多点，烧热逐个下入肉丁，剪到浅***捞出，然后复炸成金***。
步骤/方式3
等炸肉的功夫将菠萝切丁备用。
步骤/方式4
肉丁炸制成这样就行了。
步骤/方式5
锅中留底油加入葱花编香倒入菠萝丁翻炒后放入肉丁，加入少许寿司醋+番茄酱+白糖大火翻炒出锅盛盘。
菠萝炒肉家常做法？
材料
主料：猪肉150g、菠萝2块；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量
菠萝炒肉
1原料洗干净
2切小块，肉用淀粉，盐腌好
3红辣椒，姜切好
4下油炒姜片
5下猪肉翻炒变色
6加入菠萝，辣椒翻炒片刻
7加蚝油
8加入味极鲜
9加盐炒匀
10再加糖炒匀即可
菠萝肉的家常做法？
2、猪肉洗净。
3、切片。
6、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。
7、然后放菠萝片进去加适量的盐。
8、翻炒入味。
9、盖上盖子小火焖2分钟左右。
10、然后打开盖子加适量的白糖进去。
11、翻炒20秒左右铲上碟子。
12、再开火下油，放蒜米进去爆香。
13、肉片下锅。
14、翻炒至变色，然后用筷子把肉片摆均匀。
15、用小火煎，煎至两面焦***。
16、铲铺到菠萝面上，这道菜就完成了。
菠萝肉的家常做法：
1、准备做菠萝肉的材料：五花肉 、菠萝、鸡蛋、淀粉、白砂糖、醋、盐和酱油。
2、五花肉切块，洗净，沥干水分后加入少许盐和酱油拌匀，腌制半小时左右入味。然后扑上淀粉，可以根据喜好加入蛋清液。
3、国内放油加热，然后放入肉块，小火炸至微黄。捞出，然后加大火力，再次把肉放入，炸至金***后捞出。
4、重新起锅，加入少量油，然后加入适量白砂糖和醋，用锅铲不停搅拌，小火熬成糖醋汁，再加入少量水和淀粉勾芡。
5、把菠萝切块，在盐水里泡一下。然后和之前炸过的肉一起放入锅中翻炒，让汤汁均匀的包裹住菠萝和肉块。小火翻炒一会儿，汤汁收的差不多就可以出锅啦~也可以根据个人喜好加入红椒和青椒点缀。
波罗古老肉做法？
菠萝古老肉的正宗做法
1、将菠萝洗干净切成丁；
2、将鸡腿去皮去骨去油去筋；
3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；
4、上浆鸡肉丁；
5、调番茄汁，加适量糖，盐；
6、炸鸡丁，炸两遍；
7、放底油，番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡，勾薄欠，下炸好鸡肉丁，滑匀全挂汁，滴少许香油，出锅。
菠萝炒肉的家常做法？
菠萝炒肉是一道经典的中华美食，能激起人们的食欲，同时也是一道酸甜可口的佳肴。下面是家常菠萝炒肉的做法。
所需食材：
- 里脊肉：300克
- 菠萝：1个
- 洋葱：1个
- 青椒/红椒：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 里脊肉切成块状，加入适量食用油、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐和适量清水淹泡半小时以上，入味后沥干，用清水冲洗干净。
2. 菠萝去皮、去芯，切成小块，青椒、洋葱也切成小块备用。
3. 在炒菜锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的里脊肉块放入锅中，用中火翻炒至变色。
5. 加入盐、生抽、白糖及适量的清水，煮至肉熟透。
6. 在炒肉的同时热锅倒入适量的油，放入洋葱、青椒翻炒至六成熟。
7. 将炒好的青椒、洋葱和菠萝块倒入锅中，翻炒几分钟后即可出锅，加入适量盐调味即可。
小提示：
1. 里脊肉需要提前腌制，腌制过程中，除了加调料之外，还可以用手轻揉几次，让肉更加入味。
家常菠萝炒肉非常适合作为中餐或晚餐的一道菜品，营养丰富、口感极佳、味道浓郁。做法简单，不需要太多的烹饪技巧，即可轻松地做出酸甜可口的菜肴。
