全麦蔬菜饼干家常做法？
土豆240克
去茎西兰花80克 豆乳35克
葡萄籽油38克
全麦粉（含麦麸）40克
发酵粉2克
低筋面粉135克
辅料
土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒粉
加入粉类轻轻翻拌一拌
全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟
擀成薄片
上下左右依次对折
再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小
取出冷却即可
用料
全麦粉含有麦麸 84
胡萝卜 106
蜂蜜 16
红糖 14
巴旦木 34
盐 少许
烤箱180度 20分钟后烤盘转180度换个方向再烤10分钟
烤箱不要关 拿出烤盘放凉切，切面朝上再烤5分钟
步骤 1
全蛋加点盐打发下，留出一点点最后刷表面 鸡蛋打发几分钟，到打蛋头提起，蛋液滴落痕迹不会很快消失（因没有酵母泡打粉全靠鸡蛋发一点点，所以要打到位）
步骤 2
倒入蜂蜜 红糖，边打边倒入 放入一半全麦粉，搅拌到看不到干粉 放入胡萝卜丝，再放全麦粉，搅拌均匀，不要搅拌过头，看不到干粉就行
步骤 3
烤盘放油纸，扑一层混合物 摆入巴旦木 再放剩下的混合物，放入180度烤箱20分钟，再180转个方向烤10分钟
步骤 4
拿出放凉15分钟后切片，再把切面朝上再烤5分钟
步骤 5
饼干切开
步骤 6
开吃吧，这款全程无油，添加全麦粉，口感很粗粮，但是口感结实，留有麦香，很好吃，关键是卡路里超低，整个才700大卡
燕麦全麦饼干是怎么做的？
全麦燕麦饼干的食材和调料
黄油 100g
盐 少许
鸡蛋 一个
香草精 几滴
全麦粉 100g
燕麦 80g
葡萄干 30g
泡打粉 1/2小勺
肉桂粉 1/4小勺
全麦燕麦饼干的做法步骤
第1步.【提前准备】 1、燕麦与核桃仁、大杏仁等坚果一起放入平底锅中略炒一下，再放入食品处理机短暂搅拌打成粗粒状。（也可不打碎，用手掰碎或用刀切碎） 2、配方中黑砂糖按照70g的用量做出的成品几乎不甜。如果喜欢更甜的口味可以按照80g的用量添加。（黑糖可用白糖替代）
第2步.将室温软化的黄油用电动打蛋器搅打顺滑以后，加入黑砂糖和盐继续打发。
第3步.加入蛋液、香草精后均匀打发。
第4步.黑砂糖颗粒几乎溶解后停止打发，加入过筛后的全麦粉、肉桂粉，以及燕麦和坚果仁，用刮刀以不规则的方向切半。
第5步.大致拌匀后，加入葡萄干切半成面团。
第6步.将面团分为20g一个的小面团后滚圆。
第7步.把滚圆的面团摆入烤盘，烤箱提前预热至170~180度，烘烤总共约20分钟。先烘烤10分钟，然后从烤箱取出后用铲子或者杯底将面团压扁，再继续烘烤10分钟左右。
无糖全麦粗粮饼干？
1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大;
2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状;
3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团;
4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h;
5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个;
6、入烤箱中上层165℃，18min即可。
目前无糖全麦粗粮饼干做法，糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后加入玉米油中，鸡蛋打散加入，留出少量蛋液刷表面。将面粉和泡打粉混合加入液体中用翻拌或切拌的手法到无干粉状态即可，注意不要用手用力揉，把拌好的面团放到案板上擀成薄厚适中的面片，切块刷蛋液醒发几分钟就可以了。
1.
健元堂 抹茶薏米红豆饼干:配料全麦粉 植物油 薏米 红豆 山药 核桃等。
2.
健元堂 玉米松饼:配料全麦粉 植物油 薏米 红豆 山药 核桃等。
3.
慕滋 无添糖消化饼干:配料小麦粉、麦麸、食用植物油、[_a***_]醇、木糖醇、鸡蛋、五谷杂粮、食盐、食用香料等。
4.
唐人福无蔗糖食品 粗粮香脆燕麦鸡蛋卷:低热量饼干,出门带着吃不用担心发胖。
