东北砂锅焖肉的正宗做法？
主料 五花肉500g
辅料 八角适量 辣椒适量 桂皮适量 香叶适量 香菜籽适量 葱适量 姜适量冰糖适量 盐适量 老抽适量 鸡精适量
砂锅焖肉的做法步骤
1.将五花肉洗净切大小相同的块。
2.五花肉凉水下锅。
4.锅中加油烧热放冰糖。
7.加水没过肉，加盐 鸡精 在翻炒一下。
8.把肉倒在砂锅里，加老抽调色，焖制30分钟即可。
食材清单：猪肉 2g 、 肉桂 1块 、 八角 3个 、 香叶 4片 、 香菜 2小把 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 盐 1小匙 、 蜂蜜 1小匙 、 生粉 1小匙
烹饪步骤：
1、先用水煮五分钟
2、煮好捞起来用冷水洗一遍
3、把猪肉切块成正方体
4、先炒一分钟再放一匙盐炒几分钟
5、放八角，肉桂，香叶一起炒三分钟，再放一匙蜂蜜炒一分钟
6、然后放一勺生抽，一勺老抽混合再放（ps：吃饭用的饭碗）三四碗的水，焖25分钟中途打开再放一碗水倒进去继续焖
7、焖好了放一匙生粉进去，然后炒一分钟
8、之后在猪肉放一把香菜在上面（不爱吃香菜的可以不放）
1、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。
3、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。
4、加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。
5、继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。
6、水差不多没了，加盐，葱花，出锅。
食材清单
排骨250克，葱些许，蒜三颗，油适量，生抽适量，白糖适量，中华饮用醋 适量
烹饪步骤：
1，准备好新鲜排骨上面中段部位的肉，这种肉质非常嫩滑，肥瘦适中。
2，把排骨肉洗干净，解刀，切薄片，待用。
3，把蒜切片，平铺在砂锅内，放适量的油待用。
4，把葱切成葱花，待用。
5，把排骨肉放入砂锅内，移到煤气灶上。
6，砂锅内加入适量的水，没过排骨肉即可。
7，再往锅中倒入适量的中华饮用醋。
8，再往锅中倒入适量的生抽。
10，待锅中汤汁稍微浓稠时，打开砂锅盖子，将火力转为小火，往锅中加入适量的白糖，让其继续焖制五分钟，期间锅盖不需盖上，人也别离锅。
12，看到汤汁渐渐浓稠时，成拉丝状态即可关火了。
13，焖制好的排骨肉装入小砂锅，撒上葱花，即可开吃了。
主料：五花肉一大块
辅料：
葱花适量、姜四五片、豆瓣酱适量、盐适量、料酒一汤匙、十三香适量、鸡精适量、大料2-3个
做法
1.将五花肉洗好，切成片，将姜切成片
2.将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内
3.将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释成浆糊状，倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐（所有调料都放到肉上面就行）
4.盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，火大了容易糊，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下
5.小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，最好再弄点蒜泥和醋，沾肉吃，特别美
砂锅茨茹焖肉怎么做？
. 先把茨菇削好对半切好，五花肉切好，蒜剥好，姜切好，葱切段
2. 砂锅放水盖过五花肉和茨菇放姜，蒜，葱段
3. 半个钟之后放柱候酱3勺，看自己的分量放哦，花生油少许，继续煮
4. 煲到汁只有一碗水了，就放葱花搅拌出锅了
做法步骤：

第1步、将茨菇表皮刮洗干净。


第3步、砂锅热油，放入五花肉。

第4步、五花肉煸出油脂后，放入紫皮蒜爆香。

第5步、放入茨菇翻炒。

第6步、炒至茨菇表面有点焦***，放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、糖、料酒入味。

第7步、放入适量的水，盖盖焖12分钟。

第8步、开盖后，放入青红椒炒至断生。

第9步、撒点鸡精提鲜，拌匀后出锅。

