酥油饼干的做法，酥油饼干怎么做好吃，酥油饼干的家常？
做饼干的酥油是奶油或者是黄油，具体做法如下： 材料： Butter一盒（奶油或者是黄油） 做法
1、先把Butter中火煮溶，开始沸腾的时候，转小火。
2、火要这么小，熬煮35-45分钟，至你可以看见底部一层带点焦黄的蛋白质，油脂变得清澈为止。
有哪些做法简易又好吃的饼干？
有哪些做法简易又好吃的饼干？
感谢提问，饼干在家做还是非常简单的，按照配方做即可。下面分享几种做法简单，口味超赞的饼干教程：
酥脆小饼干
酥脆的无黄油小饼干，口感又酥有软，入口既化，配方不添加黄油。制作简单。
【食材】蛋黄1枚，白糖80g,玉米油100g，低筋面粉280g。
【温度】上下火170度，烤制12分钟。
【做法】1.先把玉米油，蛋黄，白糖放入盆中，搅拌均匀没有硬块即可。2.过筛加入低筋面粉，翻拌均匀。用保鲜袋装入面团，食用擀面杖压实，压扁。再用饼干模扣出饼干形即可上烤箱烘焙，上下火170度，烤12分钟即可。
这个配方不需要放黄油，食材简单。烤出的饼干酥脆松软，非常适合孩子吃。捏碎加热水搅拌可以做米糊给孩子吃。特别方便。
饼干酥脆浓香，搭配各式干果仁。入口香脆。
【食材】蛋白1枚，白糖20g,低筋面粉100g。花生碎50g
【温度】上下火170度，烤制12分钟。
【做法】1.花生米放烤箱150度烤出香味，皮裂即可，冷却后去除红衣，切成颗粒状。2.蛋白在盆中打散，加入糖搅打均匀。3筛入低筋面粉，翻拌均匀。3。加入花生碎继续搅拌。4.用勺子舀一些面糊放锡纸烤盘上，大小一致，用勺背推平。5.烤箱150度，开热风烤15分钟即可。
用芝麻，瓜子仁，南瓜子替换花生既是芝麻薄脆、瓜子薄脆，可以随心烤。
蛋黄溶豆
推荐一款适合宝宝吃的健康小饼干，奶香蛋香浓郁，宝宝们非常喜欢的。
【温度】上下火170度，烤制12分钟。
【做法】1.蛋黄加柠檬汁细砂糖用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。2.加入奶粉，搅拌均匀。
3.用裱花袋装好蛋液，均匀挤入铺油纸的烤盘内即可。4.烤箱预热，上下火100度，烤25分钟左右。应为饼干很小，期间要观察下温度，如果上色太快要降低温度。
篇幅有限就不多回答了，我是婆媳美食，一个东北80后孩妈，以上是我的回答，希望能帮助你。网友们有不一样的见解一定要评论指点，喜欢美食的话也欢迎订阅我，我会经常分享一些家常美食做法给朋友们。再会啦！
我喜欢做玛格丽特，香甜酥脆，特别好吃，只需要黄油，熟蛋黄，低筋粉，玉米淀粉，白糖。做法也很简单:黄油室温软化，加白糖打发至发白蓬松，熟蛋黄过筛，低筋粉玉米淀粉分别过筛加入打发好的黄油里，揉成团，冰箱冷藏一小时（着急也可以不冷藏），烤箱预热170度10分钟，冷藏好面团分成小剂子，搓成圆球，手指按出裂纹，烤箱上下火170度烤15分钟即可
一、蔓越莓饼干
黄油120克
糖粉70克
全蛋液50克（约1个小鸡蛋）
蔓越莓60克
低筋面粉230克
- 准备好材料，蔓越莓切碎
- 120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
- 50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
- 分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀（也不能过度搅拌，会导致起筋，就不酥脆
5.倒入60克碎蔓越莓压拌均匀
6.把面团整形成长条形，这里我用的U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来。
8.切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大（我的烤箱38升烤盘要烤2盘）
9.烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟（每个烤箱温度有差异，时间不一定一样，看到表面微金黄就可以出炉）
10.上色后出炉
11.放到网架上晾凉
二、玛格丽特小饼干
低筋面粉120克
玉米淀粉120克
黄油110克
熟蛋黄3个
糖粉55克
盐1.5克
奶粉20克
- 所有配料秤好准备好，黄油隔水软化一半
- 把糖粉和盐加入软化好的黄油，并打发冷却到体积稍***大，颜色变浅
3.鸡蛋提前煮熟取出蛋黄，用面粉筛到打发的黄油里，筛不下去可以用手***按一下
4.过筛好蛋黄后混合均匀
5.把称好的面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛到黄油里，搓揉成团
6.把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
7.取出冷藏好的面团，分成大约5克的小面团，揉成圆形放到垫了油纸的烤盘上
8.用大拇指轻轻按扁，按压出漂亮裂纹
9.烤箱预热170度，把烤盘放中层，烤18分钟，每个烤箱不一样，注意随时观察，待避免边缘微微焦黄即可出炉
粗粮饼干的做法，粗粮饼干怎么做好吃，粗粮饼干的家常？
主料玉米面100g低筋面粉150g辅料油50g白糖30***适量泡打粉2g奶粉15g 步骤粗粮饼干的做法步骤11.把上面的材料除水外全部放入盆里粗粮饼干的做法步骤22.一点一点加入水和成硬一点的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟粗粮饼干的做法步骤33.把松弛好的面团揉匀粗粮饼干的做法步骤44.擀成饼，，用模具扣成自己喜欢的图案，把饼干坯摆入烤盘，扣完和摆入烤盘时忘记拍照了，大家看字吧粗粮饼干的做法步骤55.烤箱预热180度，烤20分钟，烤好后不要着急端出来，用余温烘一会，饼干会更酥脆的
主料：
低粉100g
红粳米40g
墨米40g
火麻仁40g
小米40g
燕麦片40g
白芝麻40g
核桃仁40g
玉米渣30g
小麦胚芽10g
砂糖200g
淡奶油50g
山茶油100ml
鸡蛋2个
辅料：
泡打粉8g
小苏打4g
做法：
1. 将所有的杂粮称量好.
2. 用磨粉机打成粉状，越细越好。[_a***_]仁用粉碎机粉碎既可。
3. 称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖，准备好鸡蛋。
4. 将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀。
5. 倒入杂粮粉继续拌匀。
6. 筛入低粉、泡打粉和小苏打。
7. 搅拌均匀。
8. 放入裱花袋，挤在烤盘上。
9. 预热烤箱，170度，上下火，中层，15分钟即可
