红小豆切片饼干的做法？
红小豆250克浸泡四个小时，上锅蒸熟备用。面粉500加入鸡蛋，白糖，牛奶跟水和好醒面半小时，把准备的红小豆掺入和好的面团整形成长条放冰箱冷冻半小时，取出切片，摆入烤盘，烤箱170度烤熟即可。
用料：
红豆沙500克面粉一碗水小半碗奶油小半盒干酵母粉8g蜂蜜一大勺
做法：
1－酵母加入30度左右温水融化，将面粉、酵母水、解冻后的奶油、蜂蜜混合，发酵半小时～
2－发酵后的面团揉匀排气，其中我还摔了五分钟增加韧性，最后面团揉成能拉出手膜，分成剂子擀饼
3－将豆沙包入其中，整成小圆饼，进行二次发酵
4－烤箱180度预热后，烤盘上面再放烘培纸和一个烤盘，防止烤制过程中变成小包子，180度烤18分钟（根据自家烤箱而定，基本上色即可）
5－出炉晾凉即可食用。
主料：黄油65g、低粉100g、红豆粉40g、芝麻粉30g、核桃80g、蛋液30g、红糖80g；
辅料：盐适量
1黄油加红糖打发到羽绒状，加入蛋液，打匀。
2筛入低粉，拌匀，加入核桃，拌匀3整理成长方体，放入冰箱冷藏到变硬4取出，切片，放烤盘上5烤箱170度，烤到表面变色即可。
做法如下 用料
鸡蛋 半个
低筋面粉 130克
黄油 90克
蜜红豆 依个人口味
可可粉 30克
做法步骤
步骤 1
酱油软化加入蛋液搅拌均匀加入面粉和可可粉继续搅拌均匀，依个人口味加入蜜红豆，放入饼干模具中冷冻2小时，拿出来切成0.5公分的小块，预热160度上下火，15分钟即可
以下是红小豆切片饼干的做法：
所需材料：
- 面粉 150 克
- 糖粉 30 克
- 黄油 90 克
- 蛋黄液一大勺（15克左右）
- 盐少许
- 红小豆适量
步骤:
1. 把面粉、糖和盐混合均匀，加入泡打粉或者苏打粉搅拌。
2. 加入软化后的黄油，并用手指轻轻插压捣成细腻的颗粒状。
3. 再加入一个蛋黄液并再次插压到完全吸收。如果发现面团较硬, 可以添加几滴水来调整.
4. 接着把红小豆洗净放在锅中用开水焯过(大约需要20分钟)，然后将其沥干备用。（这样会使得口感更好）
5. 将面团分成两份，每个部分都覆盖上保鲜膜冰箱里静置半小时以上.
6. 提前预热烤箱至180度，在桌子上铺上一张不带浮层的阿尔米尼亚纸，将面团放在上面轻轻擀平。
7. 在表层撒一些小豆子, 然后用切片器或者刀具沿着方向均匀地进行分割.
8. 将饼干逐个摊开并排列到铺有烤盘的阿尔米尼亚纸上。
切片饼干怎么弄成白色？
切片饼干的颜色通常是由其原料决定的。如果要使其变成白色，需要在制作过程中添加或替换一些原料。比如，可以用面粉中提取的淀粉和白糖代替红糖或深色糖来制作白色饼干。另外，如果需要增加饼干的质地和口感，还可以添加牛奶粉和黄油等成分来调整。总之，在制作切片饼干时，需要精选原料并细心烘焙，才能制作出美味的白色饼干。
切片饼干做法？
1.先将黄油与过筛糖粉拌匀，再搅拌至微发。
2.接着分3次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.然后将香粉，低筋面粉，奶粉和泡打粉过筛后加入其中，拌成面团状。
4.将面团稍作松弛后，搓成圆柱体形状，放入冰箱冷藏40分钟左右。
5.将面团取出，切成大约1cm厚的圆片。
切片饼干的做法：
1.黄油软化到刮刀能轻松碾压顺滑的程度，加糖粉和盐，用电动打蛋器中速打匀（30秒即可，无需特别打发）。
2.分两次加入室温的全蛋液，低速打到吸收即可。
3.加入奶粉和杏仁粉混合物，低速打匀。
4.将完成的黄油面糊分成几份。
5.将粉类也分成几份。
6.用刮刀分别将不同颜色的粉类和对应份量的黄油面糊拌匀，得到原色、绿色、咖色面团，其中绿色面团再分成65g（做果皮）和44g（做果核）。
7.塑型：把绿色果核部分和咖色梨把儿部分整成圆柱体，原色果肉和绿色果皮部分整成长方形用油纸协助，原色果肉包裹住绿色果核。绿色果皮再包裹住原色果肉，接缝处捏紧，然后把整体上半部分捏尖些，成梨子的形状。咖色梨把儿部分的圆柱体再稍微捏成三角形。在梨子顶端用筷子压一条凹槽，抹一丢丢水，把梨把儿放上去压压紧。整体冷藏定型后切片，并在果核处沾上黑芝麻，稍微压一压。
8.烘烤：150度18-20分钟（不要上色过度，5-10分钟盖锡纸，时间温度一定要按自己烤箱的脾气酌情调整）。
