圣诞饼干烤箱做法?
低筋面粉180克
制作流程
1.室温软化黄油,并把糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛以作备用。
2.将室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉后,打匀。
3.加入蛋液搅匀后,在加入香草精搅匀。
4.加入过筛的低筋面粉和盐,在拌匀后,用保鲜袋将其包好,放进冰箱内进行冷藏,时间需要大约30分钟左右。
5.将在冰箱内冷藏30分钟后的面团取出,放在案板上,将其擀成大约3mm厚的薄片。
6.用提前备好的各种形状的圣诞压模压出饼干坯,并放在烤盘上。
7.放入已经预热180℃的德普嵌入式烤箱中,放在中层,10分钟。
8.10分钟出炉后,将饼干晾凉。
动物饼干做法烤箱教程?
动物饼干的做法步骤:
1.食材:
面粉250g
黄油140g
糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点,因为我送的小宝宝牙齿掉光光,所以只给搞了个微甜)。鸡蛋1个(可以加20g奶粉会更有奶香味)
3.将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀。
4.将搅拌好的黄油加入面粉中,使劲揉。
5.揉成光滑的一团。
6.装入保鲜袋,冷藏半小时。
7.拿出来后,用擀面杖把面团擀成硬币厚薄,并用模具刻出自己想要的形状。
8.烤箱预热170度,烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫)放顺序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右(这个很容易烤焦,多盯着烤箱)
9.出炉,晾凉即可。
牛奶饼干做法烤箱?
做法步骤
1、首先将黄油软化到位,可以轻松戳出一个洞但不会液化
2、加入三温糖和盐
3、用顺然打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀一些。这时候三温糖还没完全融化,然后将全蛋和南瓜粉混合
4、然后将全蛋和南瓜粉混合,南瓜粉和液体材料混合会融化成米糊状。千万要提前融化,不然会有很多细小的颗粒状造成饼干不平整
5、加入所有的全蛋液和南瓜粉混合物
6、继续打发至黄油充分吸收液体材料,体积膨胀,颜色变浅,三温糖也全部溶解的程度
7、过筛加入低筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀
9、这个时候不要急着整形,面团还偏软,直接擀开容易导致表面不平整,我们把面团装入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏降温半小时,等到黄油凝固一些
10、半个小时后取出面团揉一揉,表面会光滑很多,在面粉吸水性正常的前提下,面团是不会粘手的,如果排除了是面粉的问题,还揉不光滑的话就要看看是不是冷藏不够到位
11、冷藏好的面团揉光滑以后再装入保鲜袋中擀开成3mm左右,再放入冰箱冷藏半小时左右,冷藏好的面团取出压成你喜欢的形状
12、送入预热好的烤箱,150度20分钟,焖5分钟,即可出锅
做法:
食材:黄油30g,砂糖20g/盐1g,玉米淀粉60g,低筋粉90g,牛奶60g
步骤:
1.软化的黄油中加入糖,搅拌均匀。
2.筛入淀粉和低粉,在加入牛奶,搅拌成团。3.面团擀成5mm的厚度,切成均匀的小方块。
4.烤箱预热160度,烤30分钟即可。
烤箱饼干制做方法?
做法:
1.黄油室温软化后+糖粉混合均匀+蛋黄打发变白。
2.筛入低粉揉成面团,分成7克一个小剂子,按压成饼状。
3.放上坚果包紧实整成椭圆形,放入预热好的烤箱,170度烘烤20分钟,取出放凉。
4.黑白巧克力隔水融化,把饼干用牙签固定,放入巧克力酱裹起来,放上坚果,巧克力凝固后,再次用巧克力酱挤到饼干表面即可。
5.抹茶口味,在白巧克力的基础上,加上抹茶粉搅匀即可。巧克力都凝固后,就可以放到纸托上啦!
步骤:
1、将白糖跟黄油放在打蛋器中,低档打至微膨松。
2、分次加入蛋液。
3、黑巧克力隔水溶化,等巧克力微凉之后,加入到黄油糊中,低速打至融合。
4、筛入面粉,拌至无干粉状,分成大小均匀的小面团。
5、用叉子压出纹路,烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可。