荞麦面的做法？
有多种做法
第一，可以用荞面面条，把面活好放一会，这期间做一些备料做卤子，煮面吃。
第二步，可以和白面一起包饺子，根据自己喜欢，可以用不同比例。
第三，可以和白面玉米面一起做单饼等等。
荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。
主料2人份
荞麦面200克
辅料
水170毫升
步骤1
准备好主料
步骤2
温水和面
步骤3
揉成光面团，松弛15分钟
步骤4
擀面条，加干面粉
步骤5
擀成大面片
步骤6
擀好的大面片，面案小就切开了
步骤7
切好的面条
步骤8
开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条
步骤9
按照个人的喜好添加喜欢吃的配料
用料
荞麦面200克
蒜末2瓣
小米辣1根
麻油适量
生抽适量
荞麦面的做法步骤
步骤 1
推荐这款荞麦面，吃了很多年了
步骤 2
凉水下锅，煮的比较快
步骤 3
碗里加入一根小米辣、蒜末、生抽、麻油
步骤 4
将煮好的面拌一下就可以了，口感值得你试
荞面条的做法和吃法？
准备食材：荞麦面粉200克，白面面粉200克，食盐适量，食用碱两克。五花肉馅100克。葱花10克，香菜末10克，胡萝卜丁五十克，土豆丁50克。
荞麦面粉用开水烫面和成面团。白面加入食盐，食用碱，用温水和成面团，与荞面团混合揉光滑，制成荞面条。
炒锅烧油，油热下入葱花炒香，下入五花肉馅炒散，加入胡萝卜丁，土豆丁，生抽，十三香，盐，翻炒几下，加水烧开至臊子熟。
起锅烧水，水开下入荞面条，煮熟捞出，浇上臊子即可。
荞麦面正常做法？
自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用
2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色
3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片
4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁
5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精
6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上
1.荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟、3档5分钟。揉成团后盖保鲜膜或湿布静置半小时后，再手揉成光滑的面团。
2、把面团切成小份，先用宽档压成面皮，对折后再压成面皮，反复压3~5次，最后压成约3MM厚的面皮。压面皮的过程中如果变粘可撒干粉。
3、选择宽面条档压成面条。荞麦粉没有筋性，太细易断。压好的面条再撒上干粉防粘，荞麦面条做好啦
1、荞麦面条200克。香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种各适量。
2、做法：锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。将各种作料淋上拌匀开吃。
荞麦面有哪些做法？
增进食欲清凉酸甜滑爽筋道的拌面《大盘荞麦面》
《大盘荞麦面》酷暑没有食欲的时候，利用家里冰箱内的绿叶蔬菜，酸甜筋道增进食欲，再加个煮鸡蛋那就更完美了~~
准备食材：荞麦面 300g，生菜 10片，[_a***_]叶 3片，罗马生菜 6片，苣菜 5片，洋葱 1/4个，胡萝卜 1/8个，几种发芽菜 1把。
拌面酱调料：辣椒粉 2饭勺，酱油 2饭勺，清酒 2饭勺，青梅汁 1饭勺，白糖 2饭勺，醋 3饭勺，蒜末 1饭勺，芝麻 1饭勺，香油 2饭勺，芥末酱 0.5饭勺。
蔬菜洗净备用。
胡萝卜和洋葱切丝，绿叶蔬菜横着切条。
然后放到冷水中浸泡，让蔬菜发脆。
拌面酱调料的材料，全部调匀备用。
锅烧开水，加荞麦面条300g煮。
面条首次烧开时，加冷水半杯，这样反复开锅3次。
然后取出面条放到滤水盆中，冷水冲洗，同时轻轻用手搓洗几次，这样做的话，面条很筋道。洗净后控净水分。
冷水浸泡的蔬菜脱水，尽最大脱水。
准备好大盘，把蔬菜 拌面酱 荞麦面条的顺序摆盘，酸甜清凉筋道的消暑面条《大盘荞麦面》完成了~~
荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。
荞麦面条
BY 豆子家的美食坊
主料- 荞麦面200克
- 水170毫升
- 面条配料适量
准备好主料
2.温水和面
3.揉成光面团，松弛15分钟
4.擀面条，加干面粉
5.擀成大面片
6.擀好的大面片，面案小就切开了
7.切好的面条
8.开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条
9.按照个人的喜好添加喜欢吃的配料
荞麦面条成品图烹饪技巧煮好的面条，不要搁置。
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