香肠的配料有哪些？为什么我做的香肠口感很面？是不是面粉的比例很高的原因？我要做出成本在4元一斤左右？
1.仁兄，不是面粉，人家用的是淀粉，面粉回生太快。
2.大厂家用的肉是很少，但是放了很多大豆蛋白，很便宜，但是有肉的口感，另外会放一些下脚料，鸡皮什么的，要是你没做过这个挺难的，祝你成功.......腊肠青菜面怎么做好吃？
4.加入一勺盐。
5.大火煮一分钟出锅。
6.装入碗中，表面放一些香肠。
做香肠用哪种辣椒面？
做香肠时可以使用不同种类的辣椒面，具体选择哪种辣椒面取决于个人口味和喜好。以下是几种常见的辣椒面：
1. 辣椒粉：辣椒粉是由干辣椒磨成的粉末，味道较为浓郁，适合用来制作辣味较重的香肠。
2. 辣椒油：辣椒油是将辣椒和油混合制成的，味道较为鲜美，适合用来制作口感较嫩的香肠。
3. 辣椒酱：辣椒酱是将辣椒、大蒜、姜等原料磨碎后制成的，味道较为复杂，适合用来制作口感较细腻的香肠。
4. 五香辣椒粉：五香辣椒粉是将花椒、八角、丁香、肉桂和辣椒等原料混合磨成的粉末，味道较为独特，适合用来制作口感较有层次的香肠。
需要注意的是，不同种类的辣椒面含有的辣度和口感都不同，因此在选择辣椒面时需要根据自己的口味和制作的香肠种类进行选择。同时，为了保证食品安全，应选择正规厂家生产的优质辣椒面。
1、将香肠切片备用。
3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。
4.还可以根据自己家人的口味调理，不用放很多辣椒广味香肠吃甜味，但是大部分人还是比较接受川味香肠。
麻辣香肠辣椒面要炒吗？
做麻辣香肠的时候，他这个香肠的味道是非常麻，非常辣的，所以要用到辣椒面，我们一般情况下，辣椒最好是首先给他用，小火慢炒，他吵成一种焦焦的香味的时候，再给他打成粉，这样再做成麻辣香肠的话，他就有麻的味道，也有香香的辣椒面的味道，所以做麻辣香肠的时候辣椒面最好给他炒一下下
大香肠，辣椒面要炒吗？
我觉得麻辣香肠啊，辣椒面是不用吵的，吵了的辣椒面啊，放在嗯啊，香肠里头啊，不是那么好，我觉得我家也经常的做麻辣香肠啊，那啊那啊，那辣椒要放辣椒，要放下啊，再给哥水搅拌一下，完了再放深入香肠里，我觉得是非常好吃的，也非常美味的
腊肠面条做法？
原料：鲜面条、腊肠。
做法：
1、腊肠切丁，蒜切末，干红椒切小段，香菜切碎备用。并将鸡蛋煮上 2.3. 锅中水烧开，下入鲜面条煮3-4分钟，将面捞起，过一遍凉水后沥去多余水分，备用 4. 锅中加适量油，下入干红椒段，小火炸出香味来 5. 下入莴笋丝和萝卜丝，翻炒1-2分钟 6. 将沥过水的面条下入锅中，用筷子拌炒均匀。加适量盐和老抽调味 7.8. 下入腊肠丁，用筷子不停拌炒，至面熟，撒上香菜和黑胡椒即可
主料
腊肠适量 面条适量
姜适量 蒜适量多点
辣子适量 葱适量
盐适量 陈醋少许
老干妈酱适量 黑胡椒粉适量
腊肠面条做法
1. 腊肠用沸腾的水煮至3分钟，捞至而出
2. 加入辣子、姜、翻炒香后，加入适量的老干妈、适量的黑胡椒粉，在加入少许的陈醋，切记一定得加入白开水或温水
