无油曲奇饼干做法？
2、糖粉65克
3、下入味道淡一点的植物油，也可以用玉米油，有的话量大概是100克
5、打发膨胀发白
6、下入180克低筋面粉，没有的话，可以生粉和面粉1比4下入，生粉，也就是淀粉，普通面粉，就是中筋面粉
7、翻拌均匀
8、装入裱花袋挤好
9、烤箱上下火165度，烤20至30分钟上色，烤的途中会膨胀发白，属于正常现象
11、如果怕花纹消失，也可以适量多添一点粉
12、还挤了几个心型的
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称出90克的绵白糖
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200克的低筋面粉
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用打蛋器搅打至黄油顺滑，
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加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大
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分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次
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搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状
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筛入低筋面粉，再加入香草粉搅拌均匀
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用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润
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把面糊装入裱花袋中，用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，190度，上下火10分钟左右就好了。
1.植物油用小火加热30秒，待表面产生油纹即可关火，然后趁热加入可可粉搅拌均匀。
3.分次加入2颗鸡蛋。
4.将低粉、泡打粉过筛后加入。
5.搅拌均匀至无干粉状态，放入冰箱冷藏定型。
6.提前预热烤箱上火175度，下火185度。
7.用手把面粉揉成大小一致的小圆球，放入装有糖粉的碗中滚一圈。
8.入烤箱中层烘烤12-15分钟就完成了。
9.饼干完全冷却后即可享用，
不用黄油也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：
配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克
制作过程：
植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。
2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。
无油薄饼怎么做？
无油薄饼是一种健康的烘焙食品，可以通过使用低脂面粉和减少油分的添加来制作。以下是一种简单的无油薄饼做法：
材料：
- 中筋面粉：150克
- 低筋面粉：100克
- 温水：100毫升
- 盐：1/2茶匙（2.5克）
- 糖：1茶匙（5克）（可选，用于增加甜味）
做法：
1. **混合面粉**：将中筋面粉和低筋面粉放入一个大碗中，混合均匀。
2. **溶解盐和糖**：在另一个小碗中，溶解盐和糖（如果使用）。
3. **和面**：将溶解好的盐和糖水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。根据需要可以适当调整水的量，面团不应太干或太湿。
4. **醒面**：将面团放在案板上揉搓至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟至1小时，让面团更加柔软。
5. **分割和擀面**：将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
6. **烙饼**：在平底锅中倒入少量清水，开小火，将擀好的饼放入锅中，盖上锅盖，让饼通过水蒸气烙熟。水蒸发后，可再加入少量水，重复烙制过程，直到饼熟透。
7. **翻面**：在烙制过程中，需要适时翻面，以确保饼的两侧都能烙得均匀。
8. **出锅**：当饼烙至两面金黄且熟透时，即可出锅。
注意事项：
- 由于无油薄饼不使用油脂，烙制时需要特别注意火候，以免饼糊底或烤焦。
- 可以在面团中添加一些全谷物粉，如玉米淀粉或燕麦粉，以增加饼的口感和营养。
这种无油薄饼适合那些寻求健康低脂饮食的消费者，同时也是素食者和减肥者的理想选择。
