本文目录一览：
- 1、虾丸鱼丸的配方
- 2、冬瓜鱼丸汤的做法
- 3、汤怎么做好吃,娃娃菜鱼丸汤的家常做法
- 4、鱼丸虾丸怎么煮
- 5、三鲜鱼丸汤的做法有哪些?
虾丸鱼丸的配方
虾丸和鱼丸的配方如下：鱼丸配方： 材料：鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。 调味料：精盐4克、葱姜汁25克、味精5克、熟猪油50克。虾丸配方： 材料：虾肉500克、清水适量、蛋清3个、湿淀粉适量。 调味料：精盐适量、葱姜汁适量、味精适量、熟猪油适量。
虾丸鱼丸的配方如下：鱼丸配方： 材料：鱼肉500克，清水40克，蛋清3个，湿淀粉50克。 调味料：精盐4克，葱姜汁25克，味精5克，熟猪油50克。做法：- 把鱼肉剁成鱼泥，加上清水、精盐、葱姜汁，顺着一个方向使劲搅，搅到鱼肉有粘性。
用谷朊粉（小麦蛋白粉）自制鱼丸（虾丸）。材料：鲜鱼肉（虾肉）约一百克，面粉三百克，包心菜或生菜一百克，谷朊粉和腌粉，鸡蛋两只。
辅料配方 按鱼肉 50kg 计，取食盐 1kg ，淀粉 3kg ，砂糖 0.5kg ，味精 0.075kg ，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的 50 ～ 60 ％。操作要点 选料：选择重 25 ～ 2 .5 千克 、肉质厚实鲜度高的涟鱼。
冬瓜鱼丸汤的做法
1、准备材料：将冬瓜去皮，切成小块；将生姜洗净切成细末备用；将鱼丸拿出待用。热锅加油：将油倒入锅中加热。葱姜炒香：油热后，放入姜末，翻炒一下，放入葱花，炒香。加水：将适量的水加入锅中，煮开后，加入冬瓜块，继续煮沸。加盐：在水沸腾的过程中，加入适量的盐，调味即可。
2、做法：葱洗净切段，姜洗净切末。冬瓜去皮，切小块后洗净。买来的鱼丸对半切开。锅里加水，倒入冬瓜、姜末煮开后，倒入鱼丸，煮熟后加盐、白胡椒粉、白糖、葱段葱段即可。
3、接下来，在锅中加入适量的清水，待水烧开后，将切好的冬瓜块和姜末放入锅中，继续煮沸。随后，加入切开的鱼丸，待鱼丸煮至完全熟透，再根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和少量的白糖进行调味。最后，撒上葱段，根据喜好滴入少许香油，即可完成美味的冬瓜鱼丸汤。
4、制作方法： 准备材料：将冬瓜去皮并切成小块；生姜洗净后切成细末备用；鱼丸取出待用。 热锅加油：将适量的食用油倒入锅中并加热。 炒姜：油热后，放入姜末翻炒至香味溢出。 加水煮沸：将适量的水加入锅中，煮开后加入冬瓜块，继续煮沸。
5、首先，将葱洗净后切成段，姜洗净后切成末。接着，将冬瓜去皮，切成小块后洗净备用。买来的鱼丸对半切开，这样煮的时候更容易熟透。在锅里加入适量的水，倒入切好的冬瓜和姜末，煮开后倒入鱼丸。等鱼丸煮熟后，加入适量的盐、白胡椒粉和白糖调味。最后，加入切好的葱段，稍微煮一下就可以出锅了。
汤怎么做好吃,娃娃菜鱼丸汤的家常做法
1、准备食材：鱼丸：适量，根据人数调整。娃娃菜：切丝，娃娃菜的清甜口感能与鱼丸的鲜美完美融合。五花肉：切丝，五花肉能为汤增添肉香，使汤底更加浓郁。豆腐：切块，豆腐的嫩滑口感与鱼丸相得益彰。香菇：切块，香菇的鲜味能进一步提升汤的风味。烹饪步骤：热锅加油，先放入姜丝和蒜片爆香。
2、准备鱼丸，娃娃菜，五花肉，豆腐，香菇，娃娃菜切丝，五花肉切丝，香菇切块，姜切丝，蒜切片。油热锅+姜丝蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜丝+香菇炒+酱油一点+白凉水+鱼丸开始炖。等锅开了以后，把豆腐放到手上切凌刀 小块放到汤里继续小火炖，放入豆腐以后，等鱼丸豆腐都煮熟，就可以出锅了。
3、香菜一小把适量 蘑菇鱼丸汤的做法步骤 步骤1/5鱼丸提前半小时从冰箱拿出室温解冻，这样煮起来就很快了。娃娃菜可以切窄长条，吃起来更方便 步骤2/5热锅下少量色拉油，烧热后把娃娃菜和蘑菇倒入，加适量盐炒倒。步骤3/5倒入适量开水，把高汤块放入，大火把汤烧开。
4、白萝卜鱼丸汤 材料：白萝卜小段 鱼丸两个 几片娃娃菜 葱花 蒜1：备菜：白萝卜切丝后洗干净，鱼丸对半切，娃娃菜洗干净，剥好蒜。2：热油后放一点蒜和白萝卜丝，抄软后加入水没过萝卜。3：放入切好的鱼丸，中小火熬20分钟。4：大火放入几片娃娃菜，烫30秒后关火。
5、料酒少许、香油、盐、醋 做法 无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。清水放些白菜叶煮，水开后用勺子挖鱼肉下锅，然后把火调小点儿，慢慢煮3-5分钟，加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。
鱼丸虾丸怎么煮
- 然后用手把料子挤成鱼丸，放到冷水锅里煮，煮开后保持微开3分钟，撇去浮沫，用漏勺捞出鱼丸就好啦。
虾丸配方： 材料：虾肉500克、清水适量、蛋清3个、湿淀粉适量。 调味料：精盐适量、葱姜汁适量、味精适量、熟猪油适量。制作步骤： 准备鱼泥：取鱼肉500克，剁成鱼泥，加入清水40克、精盐4克、葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀。
一般刚刚做完的丸子，肉馅都是常温的，很容易熟，放入锅中煮大概5-8分钟左右就可以了。如果是冰冻丸子，就需要先解冻一会再煮，大概煮12分钟左右就可以了。丸子的种类很多，有猪肉丸子、虾丸、鱼丸、牛肉丸、蟹肉丸等等，每一种丸子由于它的成分不同，口感不同，自然煮的时间上也不一样。
三鲜鱼丸汤的做法有哪些?
准备材料：将鱼丸清洗干净，海鲜如虾仁去壳去肠线，[_a***_]圈清洗干净，蛤蜊提前用清水浸泡以吐沙。蔬菜洗净切片或切块备用。烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。煮鱼丸：水开后，将鱼丸放入锅中，用中火煮至鱼丸浮起，说明已经煮熟。加入海鲜：将准备好的海鲜加入汤中，加入料酒去腥，继续煮至海鲜变色。
要制作一道美味的三鲜鱼丸汤，你需要准备以下食材：豆腐皮，将其用清水浸泡至柔软，然后切成适当大小的长片；油面筋切成薄片；新鲜的番茄洗净，去皮后切成片；鱼丸洗净，沥去多余水分；绿叶菜也要清洗干净备用。
三鲜鱼丸汤做法：豆腐皮用清水浸泡至软，切成长片；油面筋切成片；番茄洗净，去皮，切成片；鱼丸放入清水中漂洗后，沥干水分；绿叶菜洗净。
汤鱼丸（白色），炒鱼丸，鱼面筋，木耳，胡萝卜，黄芽菜（***），生抽，盐，鸡粉，糖，香油，胡椒粉，淀粉，香葱 做法 木耳用水泡发后处理干净，用手撕成小块。黄芽菜切块，鱼丸、鱼面筋一切二，胡萝卜切片。锅里放油煸炒胡萝卜、黄芽菜断生至软。
做法： 猪肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。 锅中加水烧开，用勺子或手将肉馅搓成小丸子，放入锅中。 煮至丸子浮起后，加入青菜，调入盐和胡椒粉，最后淋少许香油即可。
沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金***的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。
