姜丝肉做法？
主料
猪瘦肉250克
料酒5克，酱油10克，白糖5克，盐2克，味精1．5克，淀粉2克，油80克。
姜丝肉的做法
1、将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。姜洗净，切成长3厘米、厚0．2厘米、宽0．2厘米的丝。青辣椒去籽，切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净，去掉头尾，用中段
2、炒锅上火，加入油，烧热，将肉丝放入煸炒，炒至肉色变白、八成熟时，加入酱姜丝、青辣椒丝、绿豆芽同炒至熟，将调料放入，再将水淀粉倒入锅中，使汁收浓，即可出锅。
姜丝肉的做法王刚？
用料
仔姜3块，
瘦猪肉60克，
青椒半个，
红椒半个，
花生油适量，
盐少许，
蒜头3瓣，
做法

1/10 仔姜洗干净切丝，

2/10 青红椒洗净去籽切丝，

3/10 蒜头去外衣后切碎，

4/10 猪瘦肉洗净切丝，

5/10 起锅热油，倒入蒜碎爆香，

6/10 加入肉丝翻炒至变色，

7/10 加入仔姜丝和青红椒丝翻炒三四分钟，

8/10 加入生抽翻炒两分钟关火，

9/10 加入盐调味即可，

10/10 一道美味的姜炒肉丝就做好了。
姜片 六片,娃娃菜 两颗,肉片 200g,辣豆瓣酱 一小匙,酒 一大匙,太*** 两小匙,香油 1/2大匙,盐 些许,味精 些许,香油 些许
做法
1、肉片洗净切小片，用 腌料 拌匀，略腌五分钟。娃娃菜洗净切丝，姜片切丝。
2、热锅，倒入些许橄榄油，放进姜丝炒出香味，放肉片炒至略变色，再放入娃娃菜一起炒两分钟，起锅前撒调料 ，中大火炒匀即可。
一、用料
猪肉 200克
糖 3克
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 适量
料酒 适量
豆干 白玉1袋
生姜 250克
二、姜丝肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
生姜切成2毫米粗细左右为宜，过粗或细口感都不好
步骤 3
豆干切丝备用
步骤 4
起锅冷油放肉，翻匀后开火，翻动肉丝，炒变色后加适量料酒，翻炒一会放老抽和生抽。肉均匀上色后，炒干水分。
步骤 5
加入姜丝翻炒，观察下油少可以适当添加，炒至姜丝绵软再翻炒一会，让姜丝脱水
步骤6
加入豆干丝接着翻炒，加盐调味即可。
泡姜炒肉怎么做，以及它的营养价值？
1、子姜具有解毒杀菌的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
2、子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
3、子姜的提取物能***胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
4、姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
姜丝炒肉姜还焯水吗？
不用
准备好所用食材，一点猪里脊肉和一块新鲜嫩姜，姜丝肉姜的数量要略多些，这里可不是光作为调味料来使用，是把姜作为肉的配菜。
2、先将里脊肉切薄片，再顺着纹路切成细丝，如果实在切不好可冷冻后再切丝，会更容易一些。
3、把切好的里脊肉放入碗中，加少许白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制一会，这样处理后的肉丝再炒会更嫩。
4、姜刮去外皮再切成细丝，生姜如果保存不当有腐烂的话，千万不要再食用了，会产生一种叫做黄樟素的有毒物质，食用后会对肝脏有伤害。
5、炒锅烧热加植物油，下入腌制好的肉丝煸炒一会，至肉丝变色。
6、加入姜丝、适量盐再煸炒几下，待姜丝变软加入葱丝煸炒均匀关火。
姜丝炒肉姜还要焯水吗？
姜不需要焯水了，因为是姜主要是去腥的，只要在炒肉时，先把姜丝辣椒放入锅内炒香，再把猪肉倒进去混拌均勺就行了。如果是把姜焯了水，那姜也就没味了，也取不到姜去腥的作用了，所以炒猪肉时姜就不必要去焯水了。
可以焯水。姜丝炒肉原料：新鲜嫩姜300克里脊肉50克香菜段5克食盐2克味极鲜酱油10克味精1克香油1克做法：1。
里脊肉切丝，鲜姜洗净去皮切火柴粗细的丝。2。姜丝在水中焯过，炒锅添底油烧热下入肉丝煸炒变色，放入焯水的姜丝，放入调味料加入香菜段炒匀即可。
