本文目录一览：
- 1、闷羊肉的做法
- 2、干菜焖肉有什么简单且美味的做法?
- 3、萝卜焖肉的做法
- 4、红白萝卜控肉
闷羊肉的做法
1、焖羊肉的做法如下：准备食材：主角羊肉600克，记得要切成小块哦。党参8克、红枣5个、黄芪4克、桂圆干8克，这些都是提味的宝贝。马蹄适量，最后放，增加口感。辅料有盐1小勺、糖1勺、酱油4勺、姜适量、葱白1段、葱少许。
2、焖羊肉的制作方法如下：准备材料 主料：500g羊后腿肉，500g胡萝卜。配料：1粒八角，10g草果，适量山奈，适量盐，1勺黄酒，1勺老抽，4个辣椒，适量十三香，适量鸡精，适量油，适量姜，适量花椒。处理羊肉 将羊肉剁成块，放入开水锅中氽去血水，盛出控净水。
3、清焖羊肉的做法如下：主料： 羊肉500克 葱25克 清萝卜少许 香菜25克 调味料 制作步骤：准备食材：将羊肉剁成5厘米见方的块。姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断。清萝卜切两半备用。焯水处理：将羊肉用开水氽去血污，以去除腥味。炖煮过程：将处理好的羊肉倒入陶制盆内。
4、焖羊肉好吃的做法如下：所需材料： 羊后腿肉200克 湿淀粉10克 葱白50克 蚝油20克 酱油25克 姜汁10克 味精5克 蒜片10克 花生油50克 小茴香20粒 芝麻油25克 花椒水20克 具体步骤： 准备食材： 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.17厘米的片。
干菜焖肉有什么简单且美味的做法?
加干菜：将泡发好的干菜放入锅中，继续与五花肉一起焖煮，让干菜充分吸收肉汁。调味收汁：待肉和干菜都炖至软烂入味后，根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢吃辣，可以在这个时候加入青红椒块。最后开大火收汁，直至汤汁浓稠。出锅装盘：撒上葱花点缀，然后将干菜焖肉盛出装盘，即可上桌享用。
将整块五花肉用刀切成小块，准备进行烹饪。将切好的五花肉用高油温炸至表面金黄酥脆，锁住肉汁，增加风味。炸好的五花肉经过十分钟的热水煮制，使其更加软嫩，备用。
【步骤】准备材料：将五花肉切成大块，干菜提前用温水泡发，去除多余的盐分，然后切成段。姜切片，蒜拍碎，青葱切段。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
准备食材：将五花肉洗净，切成约2厘米厚的块状；干菜提前用水泡发，洗净沥干水分，切成小段；姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。焯水：锅中加水烧开，放入五花肉块，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
待肉和干菜都炖熟后，根据个人口味加入适量的盐调味，如果汤汁较多，可以开大火收汁，使味道更加浓郁。加入青红椒：如果喜欢，可以在最后加入切好的青红椒丝，翻炒均匀，增加菜肴的颜色和口感。
干菜焖肉是一道传统的中式菜肴，主要原料是干菜（如干豆角、干茄子、干萝卜等）和五花肉。这道菜以其独特的香味和口感而受到许多人的喜爱。
萝卜焖肉的做法
萝卜焖肉的做法如下：所需材料： 五花肉适量 萝卜适量 葱适量 姜适量 香叶适量 草果适量 桂皮适量 冰糖适量 八角适量 制作步骤： 准备食材： 萝卜去皮切块。 五花肉切成***大小的块状。炒糖色：锅里放油，烧至5成热时，下入冰糖，小火炒制糖色。上色翻炒：将五花肉块放入炒好的糖色中，翻炒至上色均匀。
萝卜焖肉的做法如下：所需材料： 五花肉适量 萝卜适量 葱、姜适量 香叶、草果、桂皮、冰糖、八角各适量 制作步骤： 准备食材： 萝卜去皮，切成适口的块状。 五花肉切成***大小的块状。炒糖色：锅中放油，烧至五成热时，下入冰糖，小火慢慢炒制，直至冰糖融化并呈现焦糖色。
五花肉、葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角、萝卜各适量。做法：萝卜去皮切块。五花肉切***块。锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。将五花肉放入翻炒上色。放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。萝卜放入，焖10分钟。撒上葱花即可。
牛腩，柱侯酱，水，萝卜 做法：牛腩捞起用柱侯酱爆香。加水略焖后，再加入耙齿萝卜，勾芡，就变身成萝卜焖牛腩了。小诀窍 吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。
红白萝卜控肉
1、红白萝卜去皮切滚刀块，五花肉切小块，分别放入滚水中汆烫至熟后捞起，五花肉捞起后泡冷水至凉。将所有调味料煮开，放入作法1的五花肉块和红白萝卜块，煮开后转小火焖煮约1小时即可。
2、将所有调味料煮开，放入葱和作法1的姜片、五花肉片、八角，待汤汁再度滚开后，转小火焖煮1小时即可。
3、红白肉丸的制作方法如下：准备材料：将红白萝卜切成粒状，然后在沸水中焯烫一下，以去除萝卜的辛辣味并使其更易熟。制作肉丸馅：将一部分焯烫后的红白萝卜粒加入肉沫中，同时放入适量的姜粒、盐和鸡蛋清。顺时针方向搅拌肉馅，直至其变得粘稠且均匀，这样可以使肉丸更加紧实有弹性。
4、羊肉块1200公克，红葱头3颗，黑麻油2大匙，辣豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，米酒200㏄，蔬果高汤5000㏄，红萝卜1条，白萝卜1/2条，香料包：8公克，甘草5公克，香叶3片，桂皮15公克，花椒5公克，草果2颗做法：羊肉块汆烫洗净，沥干备用。红葱头去皮切末，红白萝卜去皮切块，备用。
