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请教苦瓜排骨汤的好吃做法?
1、预处理食材 排骨去腥：冷水浸泡20分钟出血水，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇净浮沫，捞出用温水洗净。 苦瓜处理：对半切开去籽，刮净白瓤（苦味来源），切块后用盐腌10分钟，挤去苦水再冲洗（可减少50%苦味）。
2、苦瓜排骨炖汤的做法如下：主料： 排骨350g 苦瓜100g 陈皮5g 姜10g 辅料： 盐5g 鸡精3g 胡椒粉1g 糖1g 制作步骤： 准备食材： 将排骨剁成块，进行氽水处理，去除血水和杂质； 苦瓜切成普通块状； 陈皮洗净备用； 姜切片备用。
3、做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮十分钟，加盐、味精调味。
苦瓜怎么吃回奶效果好
全麦麦片具有很好的回奶效果，哺乳期的妈妈们想要给宝宝断奶的话可以吃一些全麦麦片，它不仅可以回奶还有着减肥瘦身的效果。苦瓜 苦瓜性寒，需要回奶的妈妈吃炒熟的苦瓜或者将苦瓜煎水服用，两次即可回奶。另外需要回奶的妈妈将绿茶代替饮用水，坚持一段时间就能起到回奶的作用。
苦瓜汤 苦瓜性寒凉，有利于清热排毒，也能用来回奶。竹笋 竹笋虽有较高的营养价值，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，但它是凉性食物，也容易回奶。**鸡汤 母鸡体内含有一定的雌激素，因此，产后过早过多地喝母鸡汤，会使催乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁分泌不足或无奶。
可以适当喝些苦瓜水。这里所指的可喝苦瓜水，是指苦瓜晒干之后，经过高温浸泡的水，其中含有丰富的维生素C、生物碱、奎宁、苦瓜甙等成分，食用具有一定营养价值，并且苦瓜茶中的苦瓜含量不是很高，食用的话，可以减少苦瓜的寒凉程度，避免影响哺乳期女性的身体健康情况。
妈妈平时可以煮些苦瓜汤来喝，既回奶又解暑。另外，妈妈可以吃一些竹笋。竹笋营养价值较高，具有低脂低糖多膳食纤维的特点，但其能够帮助妈妈回奶。而且，妈妈想要回奶，也可以喝老母鸡汤。母鸡体内含有一定的雌激素，产后过早饮用老母鸡汤，会使妈妈的催乳素作用减弱，甚至导致乳汁分泌减少，甚至没有奶水。
苦瓜排骨汤的做法中苦瓜需要煮多久才能保持清香味?
在砂锅中，将排骨放在底部，香菇均匀地放在排骨两侧。接着，倒入料酒，加入足够的水，再放入香葱段和生姜片，用小火慢慢炖煮40分钟，让排骨充分吸收香料的味道。40分钟后，加入适量的精盐和苦瓜，继续炖煮15分钟，直到苦瓜变软。最后撒上少许味精，提升汤品的鲜美。
将切好的苦瓜放入锅中，继续小火煮10分钟左右，直至苦瓜变软。加调料：加入盐、生抽、白胡椒粉和香油。搅匀后煮沸一下即可关火。制作技巧： 排骨焯水：可以去除污物，使汤更清澈。 苦瓜腌制：提前用盐腌制一下，有助于去除苦涩味。 调料适量：盐和生抽不宜过多，以免影响苦瓜的原味。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入处理好的排骨，大火烧开后转小火慢炖。炖制过程中，要不断撇去浮沫，保持汤清澈。加入苦瓜：排骨炖制约30分钟后，加入苦瓜片，继续炖煮。此时可以根据个人口味调整火力，如果喜欢苦瓜口感较软，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢苦瓜爽脆，炖煮时间不宜过长。
苦瓜排骨汤怎么做?
排骨去腥：冷水浸泡20分钟出血水，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇净浮沫，捞出用温水洗净。 苦瓜处理：对半切开去籽，刮净白瓤（苦味来源），切块后用盐腌10分钟，挤去苦水再冲洗（可减少50%苦味）。 炖汤关键 初始炖煮：排骨、黄豆、姜片放入砂锅，加足量开水（一次加够，中途不添水），大火煮沸转小火慢炖40分钟。
排骨：500克 苦瓜：1根 绿豆：100克 姜片：5片 盐：适量 步骤详解：排骨焯水：将 排骨洗净后放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。捞出后冷水下锅，水开后撇去浮沫，焯水3分钟捞出，控干水分备用。 苦瓜处理：苦瓜对半剖开，用勺子刮除瓜瓤，切成均匀的片状。
步骤： 将土豆和苦瓜分别洗净，切成小块备用。排骨用水煮熟后捞出备用。 热锅倒入适量油，加入姜片炒香，再将排骨放入锅中煸炒一会。 加入适量料酒，并倒入足够的水，开大火煮沸。 将土豆和苦瓜倒入锅中，继续煮沸。 转小火炖煮约30分钟，直到土豆和苦瓜都变软。
苦瓜排骨汤的制作方法如下：准备材料 主料：排骨400克，苦瓜200克。辅料：鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。准备调料 料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。制作步骤 处理排骨：将排骨洗净后砍成块。撒上五香粉，均匀涂抹。
