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荆紫关古镇必吃小吃
1、觅食小贴士 最佳地点：古镇老街（和平街、解放街）沿街小摊和家庭餐馆最地道。季节限定：秋冬可尝试“荆紫关羊肉糊汤面”，浓汤糊嘴，暖身必吃。伴手礼：带一瓶本地黄酒或手工红薯粉条。
2、石子烙馍，来自丹江，来自码头。这种看起来金黄油亮，吃起来酥软绵脆的著名小吃，是古镇荆紫关的一道风味特色。久负盛名，堪称一绝。、石子烙馍，已有一二百年的 历史 。而我真正有滋有味地品尝这独特名吃，还是那年春天的事。那天，随文联***王洪连去荆紫关***风。
3、美食特产： 荆紫关八大件：这是荆紫关古镇的特色宴席标准，包括以牛羊猪鸡鸭鱼等为原料的八种蒸菜，味道软糯香浓，极具地域特色。如柱鼎食、粉蒸肉、蒸丸子、蒸酥肉等都是不可错过的美味。 其他当地美食：除了八大件外，古镇内还有众多当地特色小吃和菜肴，如水煮豆腐皮等，都值得一试。
4、荆紫关古镇是一个位于河南湖北安徽交接的地方，这里知名度不算大，但是古镇内部环境和建筑物的保留和布局都极具个性，淳朴的民风和习俗依旧存在，映射出了人们无与伦比的情怀。最开始听到此次的河南淅川行程里面，有荆紫关古镇，就非常向往，原因是此处有“一脚踏三省”和“鸡鸣三省荆紫关”之称。
冬日的糊汤面散文
1、糊汤面的做法很简单，先是根据人口的多少擀好适量的面条，随后均匀的撒上扑面抖洒均匀待用（面条适合菱形片或一扎长的短面条）；再准备好一些白菜和洋芋、胡萝卜、莲花白等冬天里仅有的农家蔬菜，洗好后将洋芋切成滚刀块；再将***莲花白和胡萝卜切成片待用。
2、芝麻叶炸后再晒干贮藏起来，秋冬季节里下面条锅，搅上糊汤面，浇上辣椒蒜汁，稠稠的、粘粘的、辣辣的，闻一闻，流哈喇子，吃一口，解馋又开胃。当然，唯一可与芝麻叶媲美的，还有干萝卜缨。我曾一直认为，这两种菜是冬天面条的绝配，也是河南人民的最伟***明之一。
面条的种类有哪些?
拉面手工拉制的面条，口感筋道。 刀削面用刀削出的面条，边缘不规则，口感独特。 炸酱面拌以炸酱的面条，常见于北京地区。 热干面武汉特色，拌以芝麻酱和辣椒油。 阳春面简单的清汤面，常见于江苏地区。 担担面四川特色，拌以麻辣酱和肉末。 云吞面广东特色，面条配以云吞和清汤。
乌冬面：乌冬面是一种日本特色面条，口感爽滑有嚼劲，通常搭配味噌汤或炸鸡块等配料。烹饪方式 煮面：煮面是最常见的烹饪方法，适用于大多数面条类型。将水煮沸后加入面条，用筷子轻轻搅拌以防粘连，根据面条粗细调整煮制时间。煮好的面条可以过冷水增加弹性。
拉面：拉面又称甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。拉面可以蒸、煮、烙、明携炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领。
