猪肝瘦肉酒怎么煮？
首先我们需把材料都准备好，然后先将枸杞洗净，再将猪肝和猪肉洗净，然后切片之后备用，将鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，这时候就可以将姜洗净，然后切片，取几片就可以了，然后我们选择将姜、猪肝、肉片一起放进水里，水沸后，继续煮五分钟，最后再加入枸杞、鸡蛋液，撒上食盐，直到煮软食材就可以出锅了。
1、猪肝瘦肉炒酒的做法比较简单，选材确很关键，猪肝和肉的质量都要好。猪肝买回来之后，切完，放进盐和水里面泡，将血丝全部洗掉。再将猪肝用地瓜粉抓匀。
4、再将油分沥干，加入汽酒，去掉腥味，增加香味。
△最后加一碗水，煮沸，适当加入食盐和糖两种调料，起锅。
醉油肉怎么做？
1腿、培根、洋、三色甜椒、蕃茄都切成丁,蘑菇切半,蒜切片用。
2.
加入1大匙沙拉油,先爆香蒜片、洋丁、大利合香料,再放入肉、培根拌炒一下,然後加入酒、三色甜椒、蕃茄、蘑菇、及胡椒粉,用小火煮至汁微乾即可。
3.
一人份的白,放入大碗中,再把作法2完成的材料舀入,撒上巴西里,即完成酒肉。
步骤 1
五花肉煮开，撇净浮沫，转中小火煮至肉八成熟；
步骤 2
捞出肉，趁热在肉块上抹盐（肉身的每个面都要抹盐）。抹好盐的肉等凉了放冰箱冷藏一晚；
步骤 3
步骤 4
取出醉好的肉，切成1cm的厚片；
步骤 5
盘中放入切好的厚百叶；
步骤 6
铺上醉肉；
步骤 7
步骤 1
将梅花肉切成均等小块，用刀面拍一拍，再用刀背横直重锤几下，疏松组织
步骤 2
入盆加调料2腌制15分钟，入味后加入干淀粉抓匀浆好。胡萝卜、土豆去皮切成滚刀块待用
步骤 3
将调味料1混合，拌匀调成“醉汁”，尝一下味道，依自己口味进行适当调整
步骤 4
起油锅，待油热后中火将肉块下锅炸至金***，再炸胡萝卜块和土豆块，最后开大火复炸，捞起，沥去油，倒进大盆中，浇上“醉汁”，用盆颠翻几下装盘即成
醉油肉是一道非常经典的川菜，它的做法如下：
材料：
- 猪肉五花肉，约500克
- 姜块，适量
- 料酒，适量
- 食用油，适量
- 食盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 葱段，适量
步骤：
1. 将五花肉切成大约2厘米见方的块。锅中加入足够的水，放入姜块和适量的料酒。将水烧开后将五花肉块放入煮约5分钟。
2. 煮好的五花肉捞出沥干水分，待凉后切成厚度约0.3厘米左右的片。
3. 在锅中倒入食用油，油温烧至7成热时将五花肉片下锅，小火慢慢炸至肉片两面金黄酥脆。
4. 将炸好的五花肉片捞出控油备用。
5. 另起一个锅，加入少许食用油烧热后放入姜块、葱段略微爆香。
6. 加入适量的料酒，放入炸好的五花肉片，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整风味。继续翻炒数分钟，使调料均匀附着于肉片上。
8. 熄火，将醉油肉转移到盘中，撒上一些葱花作为装饰即可。
醉油肉色泽金黄，酥脆可口，带有姜葱的香气。它可以作为下酒菜或者配米饭食用。祝您成功做出美味的醉油肉！
桂平肉酒做法？
主料
里脊肉适量
核桃适量
姜丝适量
红糖适量
黄酒适量
辅料
水适量
淀粉适量
核桃炖肉酒的做法步骤
1.选取新鲜的里脊肉。
2.里脊肉切薄片，加料酒、水淀粉拌匀，姜切丝。
3.核桃洗净掰碎。
4.添加上好的黄酒（怕酒味太浓，我加了1/3的温开水）。
5.放入高压锅中隔水炖煮，蒸碗上面盖一个盆子，上汽后15分钟。
6.根据口味添加适量红糖。
步骤1
步骤 2
黄酒、肉末、荔枝，小火煮开，煮沸后小火再煮3-4分钟，把肉末煮熟。
步骤 3
打入鸡蛋一只，加冰糖或红糖，加枸杞，鸡蛋可打散也可一整只，看自己喜欢哪种口感。煮开，关火，焖5分钟后就可以开动啦。
