奶油意面怎么做？
壹周君可是地地道道的意面爱好者，所以目前所掌握的有限厨艺里，产出成品率最高的也是它啦（羞愧状）。
只不过咧，意面做来***就是肉酱、黑椒这几个花样，想要做出题主说的奶油意面。壹周君貌似档次还不够😭
于是，壹周君请出曾经***访过的，台湾贵妇百货“食尚摄影棚”的厨艺总监谢佳轩，让她来教大家用牛肝菌、花枝做一道别出心裁的奶油意面吧👌
谢佳轩这次要制作的是牛肝菌鱿鱼奶油意面。牛肝菌天生带着林野气息，口感鲜嫩脆滑，在橄榄油的作用下，挥发出来的香气四溢，让人爱不释口😁
主料：半包意面、4两牛肝菌、2只花枝（鱿鱼）、1斤蛤蜊、个洋葱、半颗柠檬
第一步：把牛肝菌清水泡发开，然后切成细条备用；花枝切成丁，过水煮至8成熟捞起备用。
第二步：把蛤蜊洗净，用清水煮开至肉质锁紧，然后过滤掉壳与肉，我们只要留高汤；第三步：锅里放入清水煮开，然后下意面，加适量的盐，煮7分钟左右直到熟透（可以参考意面包装袋上面的建议煮熟时间）；
第四步：在不锈钢锅里加适量橄榄油，依次放入洋葱块和牛肝菌煸炒，然后加入牛肝菌水、白酒、高汤和鲜奶油，一起搅拌均匀炖煮大概5分钟；
第五步：待到汤汁收干时，往锅中下入煮熟的意面以及事先做好的鱿鱼丁，搅拌均匀后就可以关火啦，撒上香芹摆盘上桌！
【 鲜奶油意面】
【食材】：
意大利面 200克、淡奶油 150毫升、培根2条、鸡蛋1个、片状奶酪2片、盐和胡椒粉少许、香菜少许。
【做法】：
. 取一个干净的锅子，放半锅水大火煮开后，往水里投一小勺盐融化开，再把意大利面竖的放入锅中，边煮边划圈搅拌，一会儿面条软了就能全部浸没在水里了，水开后转中小火煮8分钟（全程敞开盖子）。
. 煮意面的8分钟里，可以处理下其它食材。把培根切成丁，奶酪片也切成小丁。
. 取一个平底锅大火加热，不放油（我用了比较肥的培根所以不用放油了）直接倒入培根丁用中火煸炒到培根出油，再慢慢炒到培根丁变得焦香发脆，此时可以关火盛出备用。
. 这时候一边煮的意面时间应该到了，关火把意面捞出沥干水份，放入一个大碗里，往意面里淋入一勺橄榄油，用筷子充分拌匀，放一边备用。
. 把刚才煎培根的平底锅用热水洗干净擦干，倒入淡奶油，再磕入一个鸡蛋后，用筷子彻底搅散，再开中火煮到冒泡。
. 往锅里倒入准备好的意面和煎好的培根丁，中小火，边煮边用筷子搅拌。
. 接着再投入奶酪丁，边搅拌边煮到奶酪丁全部在锅中融化。
. 关火，撒点盐，再撒点胡椒粉，出锅装盘，最后在面上撒点些香菜碎点缀下，趁热立马开吃。
【小贴士】：
1. 煮意大利面的煮面水也有讲究，水里要先加一小匙食用盐，盐的比例一般是约占水量的百分之一，不加盐煮出来的意面不够Q，并且寡味。
2. 想要煮好的意面Ｑ弹有劲，面条煮好捞出用少许橄榄油拌匀，不要用普通面条的过冷水降温方法。煮好的意面如果一次没用完，也可以把拌好橄榄油的意面稍微风干后放冰箱冷藏，但是要尽早用，否则时间长了会返生。
3. 我喜欢用比较肥的培根，这样入锅煸炒时可以不放油，高温煎出的肉油特别香。要是用比较瘦的培根，记得先往锅里放一小勺油再煸炒。这里的培根要慢慢煸炒到肉变得焦香发脆的状态才最好。
4. 奶油意面，一定要趁热吃，温度不够面里的奶酪和淡奶油会凝结，口感就不完美啦。
做法：
1，所有的材料备好。
2，把水煮开之后放入一点盐，然后放入意面，之后把准备的油放入一半。煮7-10分钟。这样会使意面更有弹性。
3，锅热后加入橄榄油和培根，使培根的肥肉都化了就可以了，把火关上。
4，在碗中依次放入蛋黄，奶油，奶酪，搅匀。
5，这个时候面差不多煮好后，把面捞出来沥干水分。
6，把意面和锅中的培根，还有刚才拌好的鸡蛋黄混合酱放一起搅匀。
7，最后撒上胡椒粉还有欧芹抹，搅匀即可。
谢邀，详细做法
第1步：
锅里放足够的水和一大勺盐（分量外），烧开后放入意面，煮面的同时在平底锅里放油，放入切片的大蒜煎出香味。之后放入配菜,也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀浓香奶油意面的做法
第2步：
放入80ml奶油和全部黄油烧开。偷懒的话可以一口气放完。浓香奶油意面的做法
第3步：
把煮好的意面（比包装上的时间少1分钟）放入锅内，转成小火之后翻拌数下，再放两勺煮意面的水。浓香奶油意面的做法
第4步：
尝尝咸淡，调味之后出锅装盘。浓香奶油意面的做法
第5步：
装盘后撒上奶酪粉即可。图中还放了干红辣椒段和欧芹粉，如果有的话也能放一些，增味增香还好看。
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这个菜好吃又好做。从备料，下锅到熟成10分钟搞定！即使放过夜，等到第二天也照样好吃，微波炉热热一样香喷喷。便当菜的首选！
用料
意面
培根 60 g
洋葱 1个
固体鲜奶油 100 g
黑胡椒
奶油意面的做法
煮一锅开水，放适量盐，少许橄榄油，再放入意面煮熟。
煮面的同时将培根，洋葱切成碎粒。
热锅（无需另外放油），放入培根碎煸炒，逼出其中的油分，然后放入洋葱。等到培根和洋葱都熟成了，最后放入固体鲜奶油，意面和适量盐翻炒几下即可出锅。最后撒上黑胡椒碎就大功告成啦！
小贴士
1.喜欢鸡蛋的同学也可以在放入意面和奶油后撒一颗打好的蛋。
2.这次用的固体奶油叫Crème fraîche，是酸奶油的一种，但又没有做芝士蛋糕的酸奶油那么酸。当然，我们也可以用自制酸奶油代替：将液体奶油和适量柠檬汁混合，轻轻搅拌，原来的液态奶油就会逐渐变得稠厚。做好的酸奶油冷藏30分钟就可以使用了。酸度还可以自己调节，很方便的~
培根奶油蘑菇意面怎么不腻？
培根奶油蘑菇意面不会太腻是因为它有一个平衡的味道组合。培根和奶油的味道丰富而浓郁，但是蘑菇的味道则相对清淡，同时它也提供了一些口感上的变化。此外，意面本身也是一种中性的食材，不会对味道产生太大的影响，只是提供了一个基础的食材。所以，当这些味道混合在一起时，它们形成了一个相对平衡的味道，不会让人感到太腻。当然，适量的调味和烹饪也是非常重要的。
必胜客奶油菌菇意面做法？
1.锅中倒入适量水，加入少许盐，待水煮沸后加入面条后煮10-12分钟。煮好后将面条沥水备用。
2.蘑菇切片、牛肉粒切丁、洋葱切好。
3.锅中倒入植物油，稍许加热后，倒入蘑菇洋葱翻炒。
4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的样子。
5.加入50ml鸡高汤和牛肉粒，中小火煮约2-3分钟，汤汁开始趋于变浓稠即可。
6.加入煮好的面条进去搅拌，并加入少许盐和胡椒粉调味。
7.搅拌好之后就可以装盘了，在表层撒了少许黑胡椒碎
奶油蘑菇意大利面
【食材所需】：意大利面60克、纯牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣
【烹饪过程】：
1、将意大利米放到冷水锅里，开火将意大利面煮熟。
2、准备一碗凉白开，煮熟的意大利面捞出过凉水，然后捞出控水，准备待用。
3、准备的口蘑洗净切成片，大蒜剥皮后剁成碎末。
奶油意大利面的做法是什么？
清水加少量盐和橄榄油将意大利面煮熟。用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小[_a***_]。
加入奶油、海盐、黑胡椒粉，将煮好的意大利面加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。
意大利面：100克、鲜虾：5-6只、椰菜花：1/3颗、牛奶：300cc、洋葱：1/4只、大蒜：1-2瓣、水淀粉：10克、料酒：1大勺、盐：适量、黑胡椒粉：适量、橄榄油：少许。
1、洋葱，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入热水中烫30秒取出备用。
2、鲜虾去壳挑去虾线，放少许盐和1大勺料酒腌制片刻。
3、锅中煮沸水，放1勺盐，加入意大利面煮熟再捞起沥干备用。
4、锅中放少许橄榄油，放入洋葱末和大蒜末爆香，再加入面粉，以小火炒匀。
5、牛奶加入水淀粉，分几次倒入锅中煮沸。
6、加入鲜虾，少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
7、依次加入椰菜花和意大利面混合均匀后，小火煮一分钟即可。
8、完成。
培根奶油蘑菇意面的做法？
用料
意大利面 2份
培根 4片
蒜 2瓣
白蘑菇 4只
黄油 5克
洋葱 半个
好侍奶炖小方 1盒
步骤 1
准备食材
步骤 2
大蒜切沫，蘑菇切片
步骤 3
培根切小块
步骤 4
洋葱切丝
步骤 5
水开后下意面
步骤 6
煮15分钟
步骤 7
撩起，过凉水
步骤 8
锅中下黄油
步骤 9
蒜末炒香
步骤 10
加入培根，煸炒
步骤 11
加入蘑菇和洋葱煸炒
步骤 12
炒软后，加水
步骤 13
水开后，放入奶炖小方
步骤 14
煮至融化后，加入意面，出锅
