猪蹄汤的炖法？
猪蹄剁块、洗净、泡去血水
步骤/方式2
起锅烧水、下入猪蹄、料酒、葱节焯水
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式5
步骤/方式6
步骤/方式7
加入食盐、鸡粉即可出锅
猪蹄汤怎么做好吃？
食材用料
猪蹄2只，花生15粒，枣(干)5粒，黄豆15粒，葱1根，姜5片，草果1个，八角2个，花椒10粒
做法步骤：
2，将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫
3，转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
4，汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时
5，黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可
主料：
猪脚／猪蹄(1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)
做法:
1、准备的材料：黄豆和猪蹄／猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6、放入浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过材料哦，
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
用料
猪蹄 1只（一人量）
姜 3-5片
香葱 3-4根
大料（八角） 1个
盐 适量
猪蹄汤-奶白色鲜美的做法步骤
步骤 1
1.提前准备 *3-5片姜，我这个姜小，所以用了5片，1个八角，3根葱打结（最后方便完整捞出） *准备煮汤的热水，热水的量是想喝汤的2倍，因为煲汤过程会蒸发掉很多
步骤 2
2.清水洗干净猪蹄
步骤 3
3.焯水：将猪蹄放入凉水锅中，待水开后煮1分钟捞出来（可以在锅里放些姜片，去腥）
步骤 4
4.将提前的热水倒入砂锅中，一定要充足的水（大概是你喝汤量的2-3倍），避免中间加水. 5.砂锅中水煮沸后，放入焯好的猪蹄，姜片，大料(八角)，香葱 🍓6【关键】.砂锅开盖，大火煮20分钟，然后转小火盖上锅盖1小时，一共1小时20分钟。出锅前撒些盐
步骤 5
TaDa 奶白色的猪蹄汤，出锅咯～ 这个突然变天的季节，需要来点热乎乎的汤给自己，快做起来吧😋
原料
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步：买回家的猪手用打火机把它的细毛烧干净，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干净，再用流水冲洗干净切小块备用；起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥，放入猪蹄焯水。
第二步：干香菇先掰小块再放碗里，倒入适量的温水提前浸泡10分钟，浸泡好后洗干净备用。
第三步：目鱼洗干净去鱼骨，再用剪刀剪小块放碗里备用，我用的目鱼个头比较小所以用了5只，如果是个头大的目鱼一只就足够了，大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时，小目鱼就不用浸泡了。
第四步：把白萝卜削去皮切滚刀块，切好放碗里，再切一些姜片备用。
第五步：水开把猪手焯水一分钟，焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步：洗干净的猪手倒入大一点的砂锅里，倒入剪好的目鱼，洗干净的香菇，再放入几片姜片，倒入半碗黄酒增香，倒入一大碗清水，水的量根据家人喝汤多少的量而定，但是别倒太满了，等下还要放白萝卜。
第七步：大火把它煮开，盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步：40分钟左右时打开盖子，把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步：盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味，即可
