豆干炒肉的做法？
1. 豆干炒肉的做法很简单。
2. 首先需要准备好豆干和瘦肉，将豆干切成小块，瘦肉切成薄片备用。
然后在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉煸炒至变色，接着加入豆干和适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更好，可以在炒豆干之前先将豆干用开水焯一下，去除豆腥味；或者在炒豆干之前将豆干用油煎一下，使其更加香脆。
此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜，增加营养。
豆干炒肉用什么肉？
食材
豆腐干200克猪五花肉100克盐2克味极鲜酱油2毫升蚝油2毫升
方法
1把豆腐干洗净切成条。
2把猪五花肉切成片，葱切葱花、姜切末，蒜切成片。
3炒锅里倒入适量玉米油，等油五成熟时，放入猪肉片炒至变色发白。
4再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5放入豆腐干快速翻炒入味即可。
6出锅装盘，一盘豆腐干炒肉就做好
猪肉。
【准备食材】:豆干，猪肉，青椒，食用油，食用盐，生抽，姜，料酒。
【做法】:1.先准备好这道菜的食材，把肉洗干净切好小片，尽量切薄片，然后加一勺盐，适量料酒，生抽腌制下。将豆干和青椒洗干净，并切成长条，放好备用。
3.然后将切好的肉片也一起放进去煸炒，翻炒至肉变色。
4.加入切好的青椒继续翻炒，这样即使不放其它辣椒，整个菜也是香辣入味，翻炒青椒变软即可。
5.最后将豆干条放进去继续翻炒，这一步加适量生抽。
6.锅里太干或者为了更加入味，我们可以放适量的清水，放适量的盐和花生油，然后炒豆干至熟，收汁即可出锅。
客家豆干炒肉做法？
主料
豆干适量
新鲜大蒜适量
青辣椒适量
红辣椒适量
瘦肉适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
1. 准备好食材。
2. 豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
3. 肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
4. 起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
5. 水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
6. 起锅烧油。
7. 油七成热时，下猪肉翻炒变色。
8. 下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
9. 下豆干翻炒。
10. 豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
11. 加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
12. 加蒜叶翻炒均匀。
13. 出锅了。
14. 开吃。
.五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。
2.豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
3.锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
香芹豆干炒肉的家常做法？
1/9白豆干洗净切条形状，香芹洗净切段，蒜、姜切末。
2/9瘦肉洗净切条形状，调入适量淀粉、生抽搅拌腌制10分钟。
3/9热锅热油，把白豆干倒入，大火翻炒1-2分钟。
4/9调入适量生抽、老抽炒匀，使其更加入味上色，再加点精盐，翻炒一下，盛盘备用
5/9洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香
6/9把腌制好的瘦肉倒入爆炒至变色
7/9倒入香芹继续翻炒，调入适量生抽，精盐。
8/9快炒好时，把炒过的白豆干倒入继续翻炒，调入适量鸡精炒匀即可盛盘上桌。
9/9这道菜颜色深厚，粗嚼味道浓郁，鲜香无比；细品豆香味十足，猪肉滑嫩有味
湖南香干炒肉最正宗做法？
食材。豆干200克。五花肉50克。盐5克。油10克。味精两克，大蒜叶子50克。
首先我们把香干切成薄片。五花肉切成条。锅中烧油加入香干，然后加入五花肉炒熟。加入适当的盐，味精。开小火闷5分钟。放入大蒜叶子即可。
