番茄牛尾骨怎么炖好吃？
番茄牛尾骨炖汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，牛尾骨中含有丰富的胶原蛋白和营养成分，搭配番茄一起炖制，口感鲜美，下面是具体做法：
所需材料：
牛尾骨 500克
番茄 2-3个
洋葱 1个
蒜头 适量
盐适量
生抽 适量
清水 适量
食用油 适量
2. 番茄切成小块，洋葱、蒜头切成末备用。
3. 取一锅加入适量的食用油，烧至六成热，加入洋葱、姜片、蒜泥爆香。
5. 加入番茄块，加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，不要盖过骨头，大火烧开后转小火焖煮2-3个小时，直到牛尾骨变得特别烂软即可。
7. 最后再根据口味加入适量的盐和胡椒调味，撒上一些香葱末即可完成。
提示：
1. 牛尾骨煮之前可以在清水中浸泡一段时间，这样可以去除血水，汤色也会更加清澈。
2. 焖煮过程中要时常翻动，防止牛尾骨粘锅或煮烂成渣。
希望这份番茄牛尾骨的做法对你有帮助，祝您制作成功！
1、材料：牛尾500g、番茄三个、洋葱半个、土豆2个、红酒30ml、大料1个、香叶3-5片。
2、牛尾冷水入锅氽烫至水开。放入铸铁锅中，小火慢慢耗出油脂，用时约2分钟。加入30ml红酒，约2分钟后红酒汤汁收干祛除牛尾的骚味。
3、洋葱切块，番茄切块，土豆切块（浸入水中防止氧化变色）。将洋葱先放入锅中，小火盖盖子闷5分钟。
4、加入切块的西红柿，盖上盖子闷15分钟。15分钟后我们可以看到无论是牛尾还是西红柿都已经渗出了原汁，约有1/3锅那么多。根据口味放盐。
5、加入约500ml热水，将将没过食材，大火烧开，小火盖盖子炖，约40分钟后放入土豆块，继续炖煮半小时即可食用。
食材
牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
制作方法
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
番茄牛尾骨是一道美味可口的菜品，炖制方法如下：首先将牛尾骨焯水去血水，然后加入适量的料酒煮沸，捞出备用。
接着将番茄切成小块，姜切片备用。
取锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香，再加入番茄翻炒几分钟，加入适量的盐、糖、鸡精和清水，烧开后放入牛尾骨，再炖煮1-2小时，使牛尾骨入味，直至变得软烂，最后加入少量香菜即可。这道菜品酸甜可口，营养丰富，是一道家常美食。
1
牛尾骨冲洗后凉水下锅
2
烧开，焯出牛尾里的血沫
3
牛尾骨再次以温水洗净
4
放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时
5
我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂
6
这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净
7
西红柿切块
8
西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲
9
至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右
10
碗里放香菜末
11
倒入西红柿牛尾汤
