捞粗面的做法?
主料
肉片 100g 面 2个 葱或洋葱或红葱头(圆葱怎么做好吃) 越多越好 甜面酱 15g 酱油 30g 耗油 15g 黑胡椒粉 油 料酒
捞面的做法
1. 肉片切寸,葱白切粒,葱叶切寸(如果是红葱头或洋葱,直接全部切粒)
3. 锅里 油,将葱白炸酥,铲起葱渣,留 油。
4. 下瘦肉,翻炒变白,倒入 (15g左右)料酒,继续翻炒,倒入二分之一的混合酱料,倒入半碗水,转中小火盖盖章,焖煮3-5分钟,熄火备用。
5. 面在清水里只煮熟,过冷河1分钟,再的~倒入热水里几十秒,回问夹起沥干。
6. 倒入肉汁里拌匀,夹起装盘(不要汁,只要面和肉和葱)
7. 装好后,洒所有的葱酥(刚刚的葱渣),适合口味的胡椒粉。
葱或洋葱或红葱头,看你能接受哪个就放哪个,越多越有口感哦!另外,耗油和芝麻酱是不同风味的,加芝麻酱会比较甜香!
粗面菜团的做法?
菜团子,是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的温水,边倒水边搅拌。
2.面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干。这个过程叫醒面,大约需30分钟时间。
3.醒面的同时,把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀,腌制10~15分钟。然后,把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末,用手捏团,将里面的水挤出,但不要挤得太干,否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。
4.面醒好后,抓一把放在手里,搓圆后双手一拍,面皮就摊在双手心里了;往里放馅后,边转面皮边往上拢,两只手的大拇指同时把馅往里按,这样面皮就被推得均匀了,薄厚也一样了。和面时水若放得不够,可能就不太容易合上。
5.捏成团上锅,屉布往中间拢一拢,便于菜团子受热,蒸30分钟即可。
做法如下:
1. 烧一锅水,水沸腾放1勺盐,放入洗净的小白菜,烫30秒捞出,晾到不烫手后挤干水分,然后切碎备用。
2. 小白菜、鸡蛋、虾仁丁、葱花、蚝油、白胡椒粉放进大盆里,搅拌均。
4. 一只手拢起来,抓一把玉米粉,在手中按成一个坑放上馅,再盖上一层玉米粉。
5. 蒸锅上汽,在蒸屉上刷油。放菜团子,盖上20分钟。
粗面的家常做法?
粗面是一种常见的面食,其家常做法如下:
1. 材料需要准备2斤猪肉、适量干香菇、6朵乌菜、4瓣***、1斤蛏子、适量姜片、2勺盐、1勺味精、平菇以及台州粗面。
2. 蛏子洗净,泡盐水吐沙十来分钟,用刷子清洗外壳,泡清水里备用。干香菇泡热水,软了切半。猪肉切小片。
3. 平菇撕小朵。***,乌菜,叶梗分离,切碎。
4. 粗面放盆中,清水淋一下,备用。烧一壶开水,备用。
5. 热锅冷油,下肥猪肉。
6. 变色后加瘦肉。
7. 姜,香菇,叶梗,一起下锅。
8. 翻炒至变软,加1勺盐。
9. 翻炒几下,七八成熟就可以放平菇和菜叶了。
10. 加开水,没过。
11. 加面。
12. 盖锅盖,焖一会儿。
13. 水沸后,沿锅边下蛏子,再加1勺盐。盖锅盖,焖一会儿。
14. 蛏子都开了,就可以关火了。
15. 将面夹出,以免泡胀失去口感。剩下汤,尝一下不够咸,再加少许盐。
16. 面汤分离,按需自取。
你可以根据个人口味和喜好对食材和调料用量进行调整,希望你能做出美味的粗面。
石材粗糙面做法?
传统的石材粗糙面是通过火烧、喷砂、机切、磨刷、剁斧、锤 击等方式获得的,近年来,国外发明了一种将合金钢球用力旋转抛 击到石材板面上,使板面出现均匀的凹坑,从而获得一种粗糙板 材.其使用的方法是通过一台专用设备,并且对钢丸和石粉分离再利用. 是一种环保、高效的石材粗面制作设备.