粉汤猫耳朵家常做法？
用料
桂花酱
普通面粉
藕粉
干桂花
金桂藕粉猫耳朵的做法步骤
步骤 1
普通面粉加入凯伍德KMM760厨师机料桶，加适量水，以钩型搅拌头1-2档打成面团
步骤 2
取出面团，少量面粉洒面板上，揪一小团面，用大拇指轻轻一捻，就是猫耳朵啦
步骤 3
然后滚水里煮熟猫耳朵，捞出沥干，加入刚冲好的藕粉中，调入少量桂花酱，撒干桂花装饰
1、准备中粉300克，培根5片，青甜椒1个，胡萝卜1根，全蛋2个，水适量；
2、中粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒上30分钟至1小时，胡萝卜切丁备用；
3、青甜椒去籽切丁备用，培根切根备用，全蛋打散放点盐、葱花拌匀；
4、平底锅加热，放少许油，倒入全蛋，煎至两面金黄，冷却后切丁备用；
5、胡萝卜丁水里焯一下断生备用，醒好的面团，擀平，先横切再纵切成大小相等的小块，取一小块，放在寿司帘上；
6、.对角，从左往右一转，用相同的方法完成所有的面片；
7、锅里烧水，水开后，放入所有的猫耳朵，猫耳朵浮出水面就可以捞出来了，把煮好的猫耳朵放入凉开水中浸泡；
8、起油锅，放入蒜片炒香，放入胡萝卜炒，加入培根，加入青甜椒，加入猫耳朵，最后加入蛋丁炒匀，放适量盐即可。
干猫耳朵面怎么快速煮？
干猫耳朵面煮的时间比较短，可根据个人口感和需求进行调整，但不能过长或过短。
1，煮时间过长会导致面条软绵无劲，口感差，而过短则会导致面条未完全熟透，难以下咽。
2，通常情况下，将面条加入沸水中煮3-4分钟即可熟透，建议煮时不要过度搅拌，否则易损坏面条形状和口感。
3，如果想要更加美味的干猫耳朵面，可以提前泡发，然后再煮熟，这样口感更加Q弹，风味更佳。
猫耳朵面片汤的做法？
步骤：
1.在盆中倒入面粉，用筷子边搅拌边加入冷水和匀，和成硬一点的面团，盖上醒半个小时。
2.将醒好的面团在案板上揉几遍，用擀面杖擀成1厘米厚的圆饼状，用刀切成指甲盖大小的小面团。
3.大拇指轻压小面团，顺一个方向搓成猫耳朵状，撒适量面粉防止粘连。
5.放入西红柿，炒软后挑出虾头，放入虾肉和猪肉片炒香。倒入面汤，调入适量盐和鸡精，煮沸后倒入高压锅里。
6.将猫耳朵放入高压锅中，上汽后压5分钟。
7.待高压锅自然解压后，混匀煮10分钟，撒上香菜即可出锅享用美味的猫耳朵面片汤。
2、辅料：海带节适量，葱少许，胡萝卜适量，木耳适，姜末少许，鲜竹笋适量。
3、调料：精盐1/2小匙，香油1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，绍酒1小匙。
4、木耳、海带节泡发回软，择软干净；胡萝卜切花刀片；鲜竹笋切段。
5、铝锅上火，加1/2清水，烧沸后下入猫耳面，煮10分钟至熟，捞出装碗。
6、炒锅上火烧热，下油，放入葱、姜末炝锅，烹绍酒，再下入高汤和调味料，见汤沸，
7、下入木耳、海带节、胡萝卜片、鲜竹笋等，略煮2分钟，离火，倒入面碗中即可。
南瓜猫耳朵汤面做法？
主料
南瓜1小块
白砂糖30克
玉米油40克
盐1勺
红糖两块
面粉500克
辅料
食用油适量
南瓜猫耳做法
1.250克面粉中倒入提前准备好的红糖水，玉米油20克搅拌成絮状，揉成面团备用。
2.南瓜削皮蒸熟捣成泥，放凉倒入30克白砂糖，20克玉米油，1勺盐加入250克面粉搅拌成絮状，揉成面团。
3.揉好的南瓜面团，红糖面团，放至20分钟。
4.红糖面团擀成面皮，南瓜面团擀成面皮，将南瓜面团覆盖在红糖面团之上，表面刷一层清水，由下往下卷起来。
6.冷冻过的面团，切成薄片备用。
7.锅中油预热，倒入锅中炸至两边金黄即可。
猫耳朵面食怎么做好吃，猫耳朵面食的家常做法？
猫耳朵面食是一道经典的中国家常面食，具有独特的形状和口感。下面是一种简单且美味的猫耳朵面食家常做法：
所需材料：
- 面粉：250克
- 温水：约100-120毫升
- 盐：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。逐渐加入温水，一边倒入一边用筷子搅拌。一开始面团会变得粘稠，然后逐渐成团。
2. 揉面：将揉好的面团转移到台面上，继续用手揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑、柔软且有弹性。
3. 面团休息：将揉好的面团放回碗中，用湿布覆盖上，让面团松弛休息30分钟。
4. 准备馅料：在等待面团休息的过程中，您可以准备馅料，可以选择蔬菜馅或肉馅。将蔬菜切碎或者将肉馅搅拌均匀，添加适量的盐、酱油等调味料搅拌均匀。
5. 擀面皮：将面团分成小块，取一块用擀面杖擀成薄皮，可以适当在面皮上撒上一些面粉防止粘连。
6. 制作猫耳朵：将擀好的面皮切割成适当大小的长条，将两端捏紧后成为一个圆环。将圆环的一端压扁，然后将另一端从中间的缺口穿过，即形成了猫耳朵的形状。
7. 煮熟：将制作好的猫耳朵放入沸水中，煮熟至浮起即可。煮熟的时间根据面团的厚度和大小而有所不同，一般需要2-3分钟。
8. 捞出和享用：将煮熟的猫耳朵捞出放在碗中，可以加入汤或酱料，根据个人口味添加其他配料。
猫耳朵面食口感Q弹，形状可爱，可以搭配汤或酱料食用。根据个人口味，您可以选择不同的馅料和调味料进行搭配。简单的家常做法可以让您在家享受美味的猫耳朵面食。
