本文目录一览：
- 1、如何自制饼干和蛋糕
- 2、草莓饼干蛋糕卷做法大全
- 3、奥利奥饼干碎蛋糕做法
- 4、饼干蛋糕的做法
如何自制饼干和蛋糕
预热烤箱：烤箱预热到180度，把烤盘放在烤箱上层或中层烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。这就像是在给饼干们举办一场盛大的派对，让它们在高温下尽情舞蹈、变色。冷却保存：烤完后，马上把饼干放在架子上冷却。
加入蛋液和奶：分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 加入面粉和奶粉：面粉加奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀像切菜一样切入，轻轻搅拌，避免划圈搅拌。 挤花：将拌好的黄油面糊装入挤花袋中，旋转封好袋口，然后在烤盘上挤出饼干形状，每个饼干之间要留出间距。
使用烤箱制作美味的蛋糕和饼干，首先准备所需的材料，如黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20克、低筋面粉30克、朗姆酒1大匙和糖粉少许。制作步骤如下： 黑巧克力隔热水融化，黄油也***用隔热水或加热的方式融化。 将融化的黄油与巧克力混合，充分搅拌均匀。
把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
草莓饼干蛋糕卷做法大全
草莓饼干蛋糕卷的制作方法如下：准备材料 主料：蛋白3个，鸡蛋黄2个，草莓56个。辅料：砂糖45g，低筋面粉50g，玉米淀粉10g，草莓糖粉1匙，打发淡奶油170g。制作步骤 打发蛋白：使用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后，加入一半的砂糖继续搅打。
将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。借助擀面杖卷起。请点击输入图片描述 入冰箱冷藏半个小时定型。我冷冻了10分钟就拿出来了。请点击输入图片描述 拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。
草莓蛋糕卷：将草莓切成小块，打发鸡蛋液，然后加入蛋黄、面粉和细砂糖等材料混合。把草莓铺在纸杯中，然后倒入鸡蛋液，烤制即可。这个小蛋糕蓬松柔软，但是不过度甜腻，很适合治愈心情。
奥利奥饼干碎蛋糕做法
奥利奥饼干碎蛋糕制作方法如下： 首先，将所有湿性材料（牛奶、油、鸡蛋）混合，加入糖和盐，用手动搅拌至完全融合均匀，完成乳化过程。接着加入已经过筛的面粉，继续充分搅拌，直到干粉完全消失。 然后，将奥利奥饼干碎撒入已经搅拌好的蛋糕糊中，确保搅拌均匀。
首先将所有湿性材料混合（牛奶，油，鸡蛋），加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化。然后加入过筛后的面粉，充分搅拌，到干粉完全消失即可。接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀。之后放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可。
制作步骤：首先按照常规的蛋糕制作方法制作蛋糕胚，如将鸡蛋和细砂糖打发，加入低筋面粉搅拌成面糊，倒入模具中烘烤。蛋糕出炉冷却后，将蛋糕横切成两片或者三片。
蛋糕烤好放置冷却后，平均分成6份。取三份分别铺到盒子的最底层备用。淡奶油加糖粉、盐打到六分发，类似稠酸奶，隐约有纹路但很快消失。1此时加入一部分奥利奥饼干碎，量看个人喜好，我加了30克。继续打发，但不要打的太硬，基本能定型就可以了。
饼干蛋糕的做法
1、制作这款蛋糕和饼干无需打发黄油，只需要准备以下材料：蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据个人口味调整），面粉约90克左右。首先，将蜂蜜和白糖混合在一起搅拌均匀。接着，将鸡蛋加入其中，开始搅拌。在搅拌过程中，可以使用橡皮刀以Z形或炒菜的方式搅拌，避免转圈搅拌导致鸡蛋失去蓬松感。
2、饼干蛋糕的做法图解 消化饼干和核桃掰成小块，放入盆子里，一旁备用。 锅里放入砂糖和可可粉，翻拌均匀。 加入水搅拌顺滑。 加入黄油。 开火煮7~8分钟。先开中火待黄油融化后再转小火。 关火，放凉。再加入香草精。 将巧克力酱倒入饼干中，翻拌均匀。
3、草莓切碎，加入10g糖粉，搅拌均匀。1取出饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，再放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓。干酪蛋糕饼干做法 芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁。步骤2 芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。
4、预热烤箱：烤箱预热到180度，把烤盘放在烤箱上层或中层烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。这就像是在给饼干们举办一场盛大的派对，让它们在高温下尽情舞蹈、变色。冷却保存：烤完后，马上把饼干放在架子上冷却。
5、无烤箱蛋糕的制作方法有多种，以下是三种常见的无烤箱蛋糕做法：方法一：巧克力饼干蛋糕 材料：牛奶2勺、无盐黄油20g、小饼干200g、牛奶巧克力200g、葡萄干50g、面粉适量、巧克力丝适量。 步骤： 将小饼干压成饼干碎。 用微波炉融化巧克力，加入无盐黄油和牛奶搅拌均匀。
6、按照君之的配方做的，第一次很成功！材料 低粉80克，奶油500ML，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗 做法 5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
